【所需材料】
蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個
【操作步驟】
1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。
2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。
4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。
5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。
6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。
7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。
8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。
9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。
10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。
11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。
12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。
13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
【小貼士】
1 6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。
2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。
3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。
『貳』 生日party布置創意
看多大年齡。
閨蜜生日方案
閃耀年華，我們一起成長
創意背景：從陌生到熟悉，一點一滴地累積起了我們的感情，我的快樂除了你，任何人都無法給予，你總是那麼仗義，對我充滿耐心，把我愛進骨子裡，再累也陪我聊天，再忙也抽出時間陪我玩。即使我說的前言不搭後語，你也懂，即使什麼也不說，也不會感到尷尬。感謝生命中有你對我的不離不棄，我的閨蜜。祝這樣的你生日快樂！
創意主旨：
●過生日的目的就是為了增進彼此的感情，給平時關系最好的閨蜜過一場難忘的生日宴會。我們的整場生日宴會體現驚喜，溫暖，難忘，感動的效果。
●我們的聚會主要突出壽星是主角，一切圍繞她服務，在生日當天充分滿足她的虛榮心。
●我們的生日聚會有最獨特的入場方式，彰顯你的尊貴。
人群定位：主角適合20-30歲的年輕人。
市場分析：20-30歲之間的女生，想為自己的閨蜜過異常難忘的生日。這個階段的人其實是一個很大隱藏市場。他們是學生或是剛剛走上工作職場或是剛剛成家。這部分女性，思想比較前衛，願意嘗試新的東西，偶爾還會有些小幻想。我們可以針對這個特質，設計一個能夠體現新奇，驚喜，溫暖拉近朋友之間感情的聚會。
創意亮點：
主題宴會——每個聚會都有自己的主題，這個主題根據壽星的喜好來決定。比如：有的喜歡電影，有的喜歡動漫，有的喜歡逛街，有的喜歡足球。根據這些，把生日宴會的場地布置主題的。（每次生日的時候只需要把背景、布置、小擺件換成她喜歡的場景，有些也可以由閨蜜的朋友提供，不會花費很大的精力）菩薩
生日男神——由於過生日的都是女生，我們可以安排兩位身著西裝的「生日男神」專門為壽星服務。佩戴胸花。主要負責切蛋糕，倒酒，夾菜和一些生日現場的瑣事。（我們可以在舉辦生日宴會場地中的服務員中挑選，也可以是壽星的男閨蜜自願產生）這個主要滿足壽星的「男神情節」。
生日蛋糕塔——不同於以往的蛋糕形式，形式新穎獨特，方便大家食用。
微博大屏幕——讓更多人分享壽星生日的精彩時刻。
提前錄制生日祝福語——提前錄制生日祝福語，比如說：」xxx，生日快樂，天天開心。「」xxx，生日快樂，幸福永遠。「
「刷臉認證人場」或者「電子邀請認證入場」——這個方案要針對的是年輕人，可以設置一個「刷臉」或者「電子邀請」概念。滿足來賓的虛榮的心理。用來顯示不是任何人都能來這個生日聚會的，最具逼格的生日聚會入場方式。
祝福傳遞—落座後，每人寫一句對壽星的祝福，然後一起放在印有我們LOGO 的布袋。讓每個人的祝福傳遞。
互動游戲，推出我們的酒——以我們的西鳳蟠桃酒作為道具，將整個生日宴會的氣氛推向高潮。
活動預算： 本著以最經濟的手段達到最優的效果。方案適合大眾。
具體流程：
一、 生日前簡訊祝福
生日前群發簡訊祝福。生日前組織大家給壽星發信息。讓壽星從生日前就感受到朋友對自己的關心。
二、 「刷臉認證入場」或者「電子邀請認證入場」（贈送熒光手環）
方式一：「刷臉認證入場」壽星提前給我們提供生日聚會當天要當場的朋友的名單以及照片。生日聚會當天只是刷臉，朋友們來到聚會門口，拿出手機，進入微信掃一掃界面，關注微信公眾號：西鳳蟠桃酒。發送手機中的自己的照片至「西鳳蟠桃酒」。等我們進行核實之後，就可以入場。「生日男神」會把朋友帶到指定位置。
方式二：「電子邀請認證入場」到場前，朋友只能通過微信接收到的電子版邀請函以及入場券，入場券上有清晰的生日聚會坐標，方便朋友准確快速到達。生日聚會當天認券不認人，妥善保存入場券至手機。（聚會並不是持手機入場）朋友們按照入場券上的時間找到聚會的地點，會在門口看到我們簽名牆旁邊的簽到神器。拿出手機，進入微信掃一掃界面，關注微信公眾號：西鳳蟠桃酒。發送手機中的入場券至「西鳳蟠桃酒」。等我們進行核實之後，就可以持入場券入場。「生日男神」會把朋友帶到指定位置。（接受入場券的人由壽星決定）
三、 用蠟燭擺成的「生日快樂」
「生日男神」把壽星的朋友帶到指定位置後，等壽星一進來就讓她看到一個蠟燭擺成的「生日快樂」。然後播放提前錄制好的生日祝福語，播放完後大家一起給壽星說「生日快樂，我們愛你「，然後鼓掌並開燈。
四、 合影留念
生日正式開始前，大家一起跟印有萬品logo的創意橫幅合影留念，跟我們的壽星合影拍照。（橫幅可以是紙質的，我們提前設計好背景插圖，讓壽星的朋友們在上面寫一些祝福的話然後簽名。）
五、 蛋糕環節
此時生日音樂歌響起，可以選取范瑋琪的歌曲：一個像夏天，一個像秋天。這首歌主要突出的是閨蜜之間的友情。蛋糕不同於以往的蛋糕，採用生日蛋糕塔的形式。由「生日男神」推著進場。
壽星站在蛋糕塔前，大聲說出生日願望！！！讓在座的每一個朋友都能分享壽星的快樂。
吃完蛋糕之後把記錄了閨蜜之間回憶和友情的DIY相冊送給壽星（DIY相冊主要由壽星最好的朋友製作，也可以是給我們提供照片我們負責製作）。
六、 微博大屏幕
建立一個微博大屏幕，利用電腦連接投影儀，進行微博大屏幕互動。組織大家發一些祝福壽星生日的消息，同時派專人在現場照一些生日場景的照片同步到微信上。最後通過微博平台進行抽獎，可以贈送我們的小禮物，比如說桃弟桃妹公仔。（一方面，大家看到自己的發的祝福了大屏幕，也會有一種虛榮心理，覺得自己很獨特才能上大屏幕。另一方面，我們用自己的微博積極參與互動，增加我們微博的粉絲量）
七、 祝福傳遞——宴會開始，每人從「福袋」中隨機抽出一張紙條，大聲念出對壽星的祝福，讓大家的祝福可以傳遞到每一個人
八、 互動環節節目：
真的假不了（道具西鳳蟠桃酒）
玩法：提前把雪碧、水和酒倒入每個人的杯子里，自己喝酒，然後做出混淆別人的表情迷惑大家，讓讓大家猜自己喝的是白酒、水或者飲料，猜錯的進行懲罰，懲罰內容可以是喝酒或者是由這輪喝了東西的人提出懲罰內容。
看誰最幸運：（道具西鳳蟠桃酒）
在桌子上擺三圈酒，第一圈啤酒，第二圈紅酒，第三圈白酒，每個杯子下都有撲克。但是每圈只有一張牌，10人闖關，10個守關。闖關者在每一圈挑酒喝。直到抽到王。剩下的就由守關者喝。以此類推。
通過這兩個設計的小游戲可以把現場的氣氛調動起來，引爆全場。
『叄』 蛋糕上放玩具擺件衛生嗎
其實這個問題有其客觀的原因存在，至於衛生或者不衛生，這完全看做蛋糕的人，他們對擺件的處理方式，有的會消毒，有的會物理隔絕。是個仁者見仁智者見智的問題，就好像刀是好是壞一樣！
先說一下為什麼會有擺件的出現！
隨著私房蛋糕的盛行，動物奶油也逐漸進入了大家的生活里。早些年，蛋糕店裡清一色的植物奶油，植物奶油穩定性好，經得起各種折騰，可以各種裱花，做得花里胡哨的。而動物奶油的穩定性極差，於是就催生了這種玩具擺件或者插件裝飾，這樣可以很快速的裝扮好一個蛋糕。而裱花這種活兒，基本上動物奶油也只能進行一些簡單的裱花裝飾，沒法做的特別復雜。而大家對蛋糕的審美又越來越高，所以在業界就出現了各類的裝飾方法，有水果，有餅干，有巧克力，有擺件，有插件，畢竟蛋糕是一種儀式感高於食用價值的東西，所以大家也並不會太在意，畢竟蛋糕誰也不會天天買個充滿儀式感的大蛋糕來吃。
其實於我個人而言，一個很漂亮的，五彩斑斕的裱花蛋糕，和一個放了擺件和插件同樣漂亮的蛋糕，我情願會選擇擺件那個，畢竟它不會有太多的色素污染，也不至於吃了，第二天上廁所，廁所都染上了一種混合色。雖然聽著有點重口味，但是這是我的親身體會。其實做過蛋糕的人都知道，奶油要有鮮艷的顏色，那必須得下猛料才行，一點點色素，那都是淡淡的顏色。要大紅大紫，那就得死命的加色素。
現在很多蛋糕房，對於擺件，都會做到清洗，消毒。有的會保鮮膜包裹，有的使用底托，而且奶油有個特性，就是即便碰到了擺件，也會連同擺件一起被粘走，也就是說，真正接觸的那部分奶油，你根本就沒機會吃到嘴裡去，喜歡舔擺件的，那就另當別論了！
『肆』 蛋糕擺件是什麼
蛋糕擺件是一種小型裝飾品，多採用糖果、巧克力、餅乾等食材製作，外形精緻可愛，口感也頗為美味。
這些小擺件常被放置在桌子、窗檯或冰箱上，為家居環境增添了一抹甜美氛圍。它們不僅具備觀賞價值，還擁有一定的實用性。
例如，你可以將它們作為禮物贈送給親朋好友，或在聚會時擺在桌上，增添歡樂氣氛。此外，它們也常出現在糕點店和咖啡廳，吸引顧客的目光。
總的來說，蛋糕擺件不僅是一種美味的甜品，還是一種創意十足且實用的裝飾品。無論是在家中還是外出，它們都能為你帶來甜蜜與溫馨。
蛋糕擺件的製作工藝精細，色彩豐富，從各種卡通形象到抽象圖案，都能找到合適的模型。
它們不僅能夠美化家居環境，還能作為桌面裝飾，提升生活品質。蛋糕擺件的形狀多樣，從動物、人物到花朵等，總有一款能夠滿足你的需求。
同時，這些小擺件也能夠作為禮物贈送給他人，表達你的心意。
無論是送給朋友的生日禮物，還是送給家人的節日禮物，蛋糕擺件都能帶來美好的祝福。
它們小巧可愛，攜帶方便，可以放在手提包里，隨時帶在身邊。
在聚會或活動中，蛋糕擺件還能作為甜品台上的裝飾品，為現場增添一份甜蜜氛圍。
蛋糕擺件不僅能夠為你的生活帶來甜蜜與溫馨，還能夠提升你家居的美感和品味。
因此，無論你是想要美化家居環境，還是想要為親朋好友准備一份特別的禮物，蛋糕擺件都是一個不錯的選擇。