『壹』 我做的雞蛋糕為什麼是鹹的
需要加糖增加甜度
『貳』 為什麼奶油蛋糕第二天會變咸
添加了鹽。
因為奶油蛋糕在製作過程中，淡奶油一定要加鹽來消毒的，不加鹽就無法保存，所以蛋糕的奶油是鹹的。
蛋糕放置時間過長口感就會減少許多，奶油很容易發酵變質，蛋糕放冰箱冷藏保存時間就會更長。
『叄』 用微波爐做蛋糕為什麼有點咸
因為微波爐是靠食物中的水分加熱的 當水分被耗掉之後 鹽分仍然才留著 這樣一來就會變咸了 少放點調料才更合適哦
『肆』 黃油是鹹的嗎為什麼我做的蛋糕有點咸
1. 黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油、超細黃油和細質黃油。生黃油是用未經過巴氏殺菌處理的牛乳或奶油製作的，超細黃油則採用巴氏菌消毒過的牛奶或奶油，而細質黃油則是使用部分冷凍過的牛奶製作的。
2. 在口味上，黃油可以分為原味、半鹽和加鹽三種。半鹽和加鹽的黃油自然會帶有鹹味。如果你使用的黃油是半鹽或者加鹽的品種，那麼嘗起來會有鹹味。
3. 如果你發現自製的蛋糕有鹹味，可能是因為在製作過程中誤用了半鹽或加鹽的黃油。下次製作時，可以使用無鹽黃油來避免這種情況。
『伍』 請問我用微波爐做蛋糕 用玉米油代替色拉油 又放了泡打粉和白糖 做出來為什麼還又咸又苦 超難吃
又咸又苦是泡打粉加多了。。做蛋糕多用低筋麵粉，有時可以不用加泡打粉的。另外，有條件的話，用黃油吧，更地道，做出的蛋糕口感和質感會更好。國產的二百左右一箱，也可分開買，放冰箱保存。再有，用微波爐做蛋糕是不專業的，雖然很多微波爐都帶有烤箱功能，但都是噱頭為重，並不實用。有條件用烤箱吧，除去歐洲的純一線品牌，新加坡，香港等地的二線品牌烤箱差不多三百左右。說實話，做西點是很用心的事情。硬體，材料都要齊全。並要有顆真誠的心，細心的做，之後再熟能生巧，找出相對簡便方法，但對做西點的感情又不能變，才會有美味誕生！不要被書本和電視中的說的拍的迷惑。如果覺得很多東西都要可替代或是簡化，那做出來的又會是另一番東西了。好好加油，一定會一次比一次好的！
本人也是西點愛好者，有空加qq 82206069 交流！
『陸』 烤戚風蛋糕裡面出現像蛋白一樣的並且很咸是怎麼回事
有蛋白一樣的東西是做的過程中原料沒有攪勻，咸可能是因為鹽成塊瞭然後沒有攪勻