㈠ 蛋糕上面的顏色是什麼東西
蛋糕上面放的彩色東西叫巧克力彩針。
【主料】
雞蛋2個 、砂糖60g、低筋麵粉70g、 色拉油20g、黃油25g 、糖粉40g、巧克力適量
巧克力彩針適量。
【做法步驟】
1. 將2個雞蛋敲進打蛋盆中，打散後加入砂糖，然後開打蛋器打發打到變厚變白成絲帶狀。
2. 篩入低筋麵粉，由下而上翻動攪拌，注意不要消泡，拌勻。
3. 加入色拉油，像第二步一樣自下而上翻動攪拌拌到無殘粉無油，這時用刮板抄起蛋糕糊是很順滑的絲帶狀。
4. 倒入6寸圓模，在桌上輕敲排氣，不要敲多，入預熱好的烤箱，180度烤20至25分鍾，烤到表面深褐色。
5. 蛋糕烤好脫模放涼，取100g蛋糕胚(6寸的肯定足夠，還有多餘)搓成碎屑，可以取蛋糕中間黃色的，表面褐色的不要取。
6. 黃油軟化，打蛋器打散成奶油狀，加入糖粉，拌勻，成為黃油糖霜。
7. 將黃油糖霜與蛋糕屑混合均勻，用刮板按壓並上下翻動攪拌，讓蛋糕屑濕潤緊實，只要讓胚體略濕潤但不軟能成型就行。
8. 用手搓成圓球，大概取一點做成了8個，放在烘焙紙上。
9. 巧克力隔溫熱水融化，不能沸水不能太燙否則會分離。
10. 在每個圓球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分鍾使棒棒與圓球緊實，巧克力漿涼一點時，但不能完全涼否則就會凝固，拿起棒棒糖浸沒入融化後的巧克力里轉一圈使之沾滿巧克力。
11. 巧克力很容易凝固，在表面巧克力未乾之前趕快撒上彩針，這樣就完成啦。
㈡ 蛋糕表面的奶油拉絲是怎麼做的
製作蛋糕表面的奶油拉絲其實非常簡單。首先，你需要准備奶油，並將其裝入裱花袋中。接下來，用剪刀在裱花袋的一角剪一個小口，確保這個口足夠小，這樣當你擠出奶油時，它會形成細長的線條。
接下來，你需要在一個平整的工作台上開始擠奶油。輕輕地將裱花袋靠近蛋糕表面，然後慢慢而穩定地向外擠。此時，你可以通過調整手的位置和力度來控制奶油的流動。當奶油接觸到蛋糕表面時，它會因為重力和溫度的影響而形成細長的拉絲效果。
值得注意的是，奶油的溫度和軟硬度也會影響拉絲的效果。通常，溫度稍微高一點的奶油更容易拉絲。如果你發現奶油不夠軟，可以稍微加熱一下。同時，確保奶油的溫度不要過高，以免它變得過於稀薄，無法形成拉絲。
此外，為了達到最佳的拉絲效果，你可以嘗試不同的擠花技巧。例如，你可以嘗試不同的剪口大小，或者在擠奶油時稍微傾斜裱花袋，以創造出不同的紋理和形狀。通過不斷練習和嘗試，你將能夠掌握製作奶油拉絲的技巧，為你的蛋糕增添更多的美觀和美味。
㈢ 蛋糕奶油上的顏色是什麼
1. 蛋糕上的彩色奶油是由食用色素調色的，而用來寫字的是果醬。
2. 准備製作時，應將打發好的奶油放入一個干凈且無水的盆中備用。
3. 使用食用色素時，如果是液體色素，需要迅速攪拌均勻，以防奶油因長時間混合而變質。
4. 將適量的藍色食用色素和少量的紅色食用色素加入到打發好的奶油中。
5. 慢慢攪拌奶油和色素，直至顏色均勻，這時奶油的色彩會逐漸變化。
6. 如果您希望顏色更深，可以加入一滴黑色食用色素，使其變成深藍色。
7. 最後，將調好色的奶油均勻地塗抹在蛋糕上，這樣蛋糕的奶油部分就製作完成了。
㈣ 我想請問奶油蛋糕上那兩個顏色（紅色，綠色）特別艷的類似櫻桃的東西，能吃嗎，他們是什麼，很像毒葯啊
就是櫻桃加工（腌制）的，加工中有少量食品添加劑食用色素等加入，所以看上去很漂亮。能吃！
㈤ 蛋糕上有哪些裝飾
蛋糕上的裝飾多樣且豐富，主要包括以下幾類：
新鮮水果
許多蛋糕都會選用新鮮水果作為裝飾，這不僅增加了蛋糕的美觀度，也為其增添了清新的口感。常見的裝飾水果有草莓、藍莓、獼猴桃、橙子、菠蘿等，這些水果可以切片、切塊或是整個擺放，也可以榨成果汁用於點綴。
奶油和糖霜
奶油和糖霜是蛋糕裝飾中不可或缺的部分。它們不僅可以增加蛋糕的口感，還能讓蛋糕的外觀更加吸引人。奶油常用於塗抹蛋糕的表面，製造出豐富的層次感；糖霜則多用於烘焙精細的蛋糕上，如婚禮蛋糕等，其細膩的結構和甜美的味道能大大提升蛋糕的品質。
巧克力
巧克力是蛋糕裝飾中的常見元素，其濃郁的口感和甜美的味道深受大眾喜愛。巧克力可以以塊、片、醬等多種形式存在，不僅可以用於塗抹蛋糕表面，還可以製作成巧克力碎片、巧克力線條等進行裝飾。
糖果和糖果飾品
糖果及糖果飾品是增加蛋糕趣味性和色彩的重要元素。常見的如彩色糖果條、糖果花、珍珠糖等，它們可以增添蛋糕的活潑氛圍，特別是在兒童蛋糕設計中更為常見。
除此之外，還有一些其他的裝飾元素，如鮮花、薄荷葉、可食用金箔等，也能為蛋糕增添獨特的魅力。隨著烘焙技術的發展和人們對美食的追求，蛋糕的裝飾手法和元素也在不斷創新和變化。總的來說，蛋糕的裝飾豐富多彩，根據不同的需求和場合，可以選擇合適的裝飾手法和元素，打造出美味且視覺效果出眾的蛋糕。
你沒准備生日蛋糕，我一聽愣了，說不是明天嗎？馬上去看日歷，一看果真是今天，真是個失敗的媽媽，連女兒的生日都給忘了。孩子她爸一聽我說忘了就直接說要不去外面買一個算了，我說不行，外面買的奶油都是植物奶油，給孩子吃不好。我還是自己做吧！
邊說邊趕緊的做起了蛋糕，先把蛋糕坯做好了，就開始准備裱花了，還好家裡都准備好裝飾的材料，這次給女兒打算做一個皇冠蛋糕，因女兒之前看到時特別喜歡，老說我為什麼沒有皇冠呢，你們不是老叫我小公主嗎？所以借著這次她生日做了這款蛋糕圓了她的公主夢，好吃又好看，做法簡單。不用什麼復雜的裱花，就連手殘黨也能輕松搞定。
皇冠蛋糕
所需材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各幾滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，紅絲絨液幾滴，皇冠1個，彩色糖珠適量，蛋白糖1粒
製作方法：1、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次
2、把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌勻備用
3、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
4、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黃糊中，翻拌均勻，因我的烤箱小，所以我是一次一個烤，所以就一次一個翻拌去烤，其餘的等烤好再翻，如果你烤箱夠大可以一次性拌好一起進烤箱烤，把拌勻的蛋糕倒入學廚8寸圓形彩虹蛋糕模具中，
5、再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層烤15-20分鍾，烤好取出倒扣晾涼後再脫模
㈦ 海綿蛋糕表面起波浪花紋是什麼原因
海綿蛋糕表面起波浪花紋是正常的，因為我們在發酵的時候沒有處理好
㈧ 蛋糕上面一條條的是叫什麼東西，
巧克力棒吧
㈨ 蛋糕上面點綴的東西是什麼啊
你說的「金屬」圓粒不是金屬，是裝飾用的糖顆粒，有金色的叫金珠糖，銀色的叫銀珠糖，可以吃的。外面的顏色是用澱粉和食用色素做的。小條狀的應該是椰絲，就是椰子裡面的肉。也可以吃的，放心吃吧，蛋糕上放的東西都是可以吃的。