Ⅰ 提拉米蘇的含義
提拉米蘇(Tiramisù),為一種有名的義大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。此外,歌手鄭凡有同名歌曲,收錄於專輯《粉紅騎士》中。飛帆有同名小說,2006年10月出版。
提拉米蘇[1](Tiramisu)作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚,是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。
這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今,世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點,而不為意式餐館所專供。它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液,這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。
它以香醇濃沉的口感,將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,揉合在一起。只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。[2]
Tiramisu在義大利原文里,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「Su」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思;也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
Ⅱ 好聽好吃的蛋糕名
1、繽紛年華
2、七彩虹
3、甜蜜物語
4、焙焙熊蛋糕
5、米洛洛
6、娜愛絲甜品
7、新味覺
8、彩虹西餅
9、夢幻天使
10、雅米攔搜蛋糕
11、麥唯
12、左岸時光
13、朵莎
14、麥樂堡
15、甜蜜小簡余歷屋
16、堤曼可蘇
17、格毀磨瑞思
18、米月蛋糕
19、百麥思奇
20、思味達
21、海豚
22、真彩蛋
23、魔法時光西
24、陽光餅屋
25、夢幻情緣
26、奇味多
28、香菲
29、甜甜屋
30、諾提蘇
31、朧月莎
32、蘇咔
33、香思巧
34、幸福滋味
35、米嘟
36、夢菲蛋糕
37、琪莉
38、悠米