蛋糕上的拉線膏為什麼會化開

1. 巧克力味裱花拉線膏和果膏的區別

巧克力拉線膏，是膏體比較稠，在西點中生日蛋糕寫字，吊線，生肖畫五官使用的更多一些，而果膏就是我們在蛋糕上的淋面，質地比較稀，比較有光澤。