Ⅰ 我想開麵包店，一般麵包店都是用哪種烤箱
首先看你是准備用電烤箱還是燃氣烤箱，如果麵包房裡通了燃氣可以考慮用燃氣烤箱，雖然燃氣烤箱貴一些，但是使用的成本低一些，而且升溫比較快，效果比較好。只不過如果用燃氣烤箱最好是有能接煙道的地方，不然屋裡會有個怪味。如果用電烤箱要考慮是220V還是380V。380V需要單獨接線，費用比較高。但是一般大點的電烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根據你麵包房的生產能力。一般麵包房的烤箱從單層的到五層的都有，每層可以同時烤兩盤。你要計算一下你正常情況下同時能生產多少。一般小麵包房2-3層就夠了。還要根據你製作的品種來選擇，因為有些麵包在烤的過程中需要蒸汽，就要選帶有蒸汽功能的烤箱。最後在資金容許的情況下盡量買好一點的烤箱，好的烤箱主要是溫度比較穩定均勻，這樣產品品質才有保證。
Ⅱ 蛋糕店用的電烤箱一般多少千瓦
做蛋糕的電烤箱功率通常在1500至3000瓦之間，適用於製作各種麵食、糕點和烘焙品。電烤箱通過電熱元件產生的輻射熱來烹飪食物，不僅適用於家庭，也廣泛應用於工業領域，用於烘乾產品。
家用烤箱能夠加工麵食，如麵包、披薩和蛋撻，還能製作小餅乾等點心。工業烤箱則在工業生產中起到烘乾產品的作用，包括電加熱和燃氣加熱兩種類型，也被稱為烤爐或烘乾箱。
電烤箱利用電熱元件產生的輻射熱來烘烤食品，其溫度調節范圍廣泛，從50℃至250℃不等。根據不同的烹飪需求，電烤箱可製作烤雞、烤鴨、麵包和糕點等多種食品。
家用電烤箱主要有台式和嵌入式兩種類型。台式電烤箱靈活性高，用戶可以根據需要選擇不同配置的烤箱。由於品質和配置的差異，價格從幾百元到幾千元不等，國外品牌通常較為昂貴，而國內品牌則性價比較高。許多國外品牌在國內進行OEM代工。
建議選擇帶有「不沾油內膽」的電烤箱，這樣可以減少清潔工作，長期使用更加干凈。
Ⅲ 做麵包蛋糕用什麼烤箱
做麵包蛋糕建議使用嵌入式大烤箱或家用多功能烤箱。
以下是
1. 嵌入式大烤箱：
這種烤箱通常用於專業的麵包房或烘焙店。其容量大，可以一次性烘烤多個麵包或蛋糕，適合大量生產。此外，這種烤箱通常配備有多種功能，如熱風循環、精準的溫度控制等，能夠保證麵包和蛋糕的均勻受熱和口感。
2. 家用多功能烤箱：
對於家庭烘焙愛好者來說，家用多功能烤箱是理想的選擇。這種烤箱雖小，但功能齊全，適合家庭製作麵包和蛋糕。它能夠調節溫度和時間，部分高級型號還配備有烘焙功能鍵，可以一鍵操作，簡單易用。家用烤箱的體積適中，既可以烘烤大型蛋糕，也可以製作小型麵包。
3. 材料選擇考慮：
不論選擇哪種烤箱，都需要考慮材料的耐熱性和烘焙效果。麵包和蛋糕的面團和麵糊在烘烤過程中需要均勻受熱，以確保成品口感松軟、組織細膩。因此，烤箱的材質、加熱元件的分布以及熱風循環效果都是影響烘焙質量的重要因素。
4. 品牌與品質：
購買烤箱時，建議選擇知名品牌，這樣能夠保證產品的質量和售後服務。此外，多閱讀其他用戶的使用體驗和評價，可以幫助你更好地了解不同型號烤箱的優缺點，從而做出更明智的選擇。
總的來說，做麵包蛋糕的烤箱選擇應綜合考慮容量、功能、材質和品牌等因素。無論是專業的烘焙場所還是家庭烘焙愛好者，都能在上述的兩種烤箱類型中找到合適的選擇。