『壹』 狗狗可以吃蛋糕嗎
阿拉斯加雪橇犬(詳情介紹)
有些人對於自己愛犬的喜愛完全已經超出了寵物的范疇，他們完全將其當成了自己家庭中的一個重要成員，所以往往會將它們當做人一樣來看待。他們會給陪狗狗一起看電視，一起睡覺甚至還會幫它們過生日為它們准備生日蛋糕，但是狗狗能吃蛋糕嗎？通常來說對於這種食物最好少給它們餵食。
對於我們來說奶油蛋糕的口感好，又好吃，但是對於狗而言卻並不合適。幼犬是不能食用奶油蛋糕的，成犬最好也不要吃，奶油蛋糕裡面所含有的成分對於狗狗來說並容易吸收，就像是我們人喝的牛奶一樣，如果吃多的會引起它們的腸道問題引發拉肚子等症狀，而且很多奶油蛋糕上都含有巧克力，這是一定要注意的，所以主人如果給自己的狗狗准備蛋糕時一定要注意蛋糕里有什麼東西，而且要盡量少給它們吃。
在給狗狗選擇零食的時候，不好主人為其選擇人們吃的餅干之類的東西，這些東西長期食用會對狗狗的健康造成一定程度的影響，最好給狗狗選擇專業的狗糧作為主食，如果非要給它吃零食的話還是挑選狗狗專用零食為好。
對於蛋糕狗狗還是應該少吃，這類食物對於它們的身體並沒有什麼好處，有時可能還會引起它們的腸道不適，而且奶油蛋糕的脂肪含量較高，長期食用容易引起肥胖。
『貳』 為什麼我做蛋糕膨脹不起來哪裡不對
原因有很多呢，先了解各種原理，再去分析哪裡沒做好
打發：打發這個動作幾乎在所有的西點烘焙當中都要用到，是指將材料以打蛋器用力攪拌，使大量空氣進入材料中，在加熱過程當中使成品膨脹，口感更為綿軟。一般如打發蛋白、全蛋、黃油、鮮奶油等等。一般在打發蛋白、鮮奶油中我們常常還會看到濕性發泡或乾性發泡這樣的詞，它是指我們要將材料打到一種什麼樣的程度。
濕性發泡：蛋白或鮮奶油打起粗泡後加糖攪打至有紋路且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡：蛋白或鮮奶油打起粗泡後加糖攪打至紋路明顯且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性而尾端挺直。
清打法——又稱分蛋法。是指蛋清與蛋黃分別抽打，待打發後，再合為一體的方法。
混打法——又稱全蛋法。是指蛋清、蛋黃與砂糖一起抽打起發的方法。
過篩：以篩網過濾麵粉、糖粉、可可粉等粉類，以免粉類有結塊現象。但要注意的是，過篩只能用在很細的粉類材料中，像是全麥麵粉這種比較粗的粉類不需要過篩。
隔水溶化：將材料放在小一點的器皿中，再將器皿放在一個大一點的盛了熱水的器皿中，隔水加熱，以使小器皿中的材料溶化。這種方法一般用在不能直接放在火中加熱溶化的材料中，像巧克力、魚膠粉等材料。
隔水打發：全蛋打發時，因為蛋黃熱後可減低其稠性，增加其乳化液的形成，加速與蛋白、空氣拌和，使其更容易起泡而膨脹，所以要隔熱水打發。而動物性鮮奶油在打發時，在下面放一盆冰中隔水打發，則更容易打發。
隔水烘焙或水浴：一般用在乳酪蛋糕的烘烤過程中，將乳酪蛋糕放在烤箱中烘烤時，要在烤盤中加入熱水，再將蛋糕模具放在加了熱水的烤盤中隔水烘烤。
室溫軟化：黃油因熔點低，一般冷藏保存，使用時需取出放於常溫放置軟化，若急於軟化，可將黃油切成小塊或微波，黃油軟化至手指可輕壓陷即可，且不可全部溶化。
烤箱預熱：在烘烤前，要提前10分鍾把烤箱調至烘烤溫度空燒，這樣做是為了讓烤箱提前達到所需要的烘烤溫度。
面團鬆弛：蛋塔皮、油皮、油酥、面團因搓揉過後有筋性產生，經靜置鬆弛後再擀卷更易操作，不會收縮。
倒扣脫模：一般用在戚風蛋糕中，烤好的戚風蛋糕從烤箱中取出，應馬上倒扣在烤網上放涼後脫模，因戚風蛋糕容易回縮，所以倒扣放涼後再脫模，可以有效的減輕回縮。
烤模刷油撒粉：在模型中均勻的刷上黃油，或再撒上麵粉，可以使烤好的蛋糕更容易脫模，但要注意，戚風蛋糕不可以刷油撒粉
膨大劑
1、泡打粉Baking Powder
泡打粉又稱"速發粉"或"泡大粉"，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸鹼度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
至於做為泡打粉中填充劑的玉米粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及鹼性粉末，避免它們過早反應。泡打粉在保存時也應盡量避免受潮而提早失效。
泡打粉在一般菜市場超市都有賣，用完一定記得密封防潮。
2、蘇打粉Baking Soda
蘇打粉又稱"小蘇打"、"梳打粉"或"重曹"，化學名為"碳酸氫鈉"，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中（如果汁）反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。
蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等征狀。
蘇打粉在一般超市都有的賣。
3、酵母Yeast
酵母 (Yeast) 是西點常用膨大劑之一，但非化學膨大劑。在發酵過程中，酵母使面團膨大，同時將殼類或葡萄中所含的糖轉換為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產生的副產品，糖類則是它的原料。單糖類的葡萄糖及果糖最先被消耗掉，在經過一段時間的新陳代謝之後，酵母開始以多糖類為食。因此，糖份的加入可以增加酵母的活動力。酵母在活動力同時也取決於溫度，在攝氏35度時，活動力最旺盛。酵母在低溫時呈休眠狀態，溫度升高活躍力愈高，但溫度若高於攝氏40C時，酵母細胞受到破壞而開始死亡。
所以，在做麵包的時候，建議先用適量溫水或者溫牛奶與所需酵母混合靜置10分鍾，以讓酵母充分發揮其活性，然後再和其他材料混合揉面團。
再次友情提示：
1)蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑，但因膨漲力及酸鹼度不同，最好不要相互任意替換的。
2)這一類的膨大劑雖然都有使西點膨鬆的特性，但是過量的使用反而會使成品組織粗糙，影響風味甚至外觀，因此使用上要注意份量。
4、發粉
嚴格說來，這個分類也不科學，因為發粉並不是專指某一類膨大劑，而是一般食譜對於膨大劑的俗稱，尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。
在蛋糕或餅干製作時使用的發粉指的是蛋糕發粉，也就是泡打粉，以搭配低粉及中粉較多，主要作用是促進膨鬆口感，以不出筋（不宜過度攪拌）的糕餅類為主。
而麵食類的發粉主要是指酵母，如麵包製作或包子饅頭，以搭配中粉及高粉較多，主要作用是擴展麵筋筋度及增加面團體積，做出來的成品口感較Q、有嚼勁。多用於需要將面團攪拌至出筋的成品。
因此，當食譜上書明為"發粉"時，需要以對成品口感的了解及成品本身的類別去判斷一下，就可以決定要使用泡打粉或酵母了。
5、阿摩尼亞Ammonia
奶油空心餅（即泡芙）使用的化學膨大劑是阿摩尼亞。
阿摩尼亞因有類似廁所般的氣味，因此又有個俗名叫"臭粉"，也叫"氨粉"。 家庭烘焙很少買這種原料，而且自己家裡做泡芙也不需要泡打粉，完全是依靠奶油和麵粉支撐的，這個一般是點心坊才會用到，所以就省略少講一些咯。
『叄』 對牛奶過敏可以吃奶油嗎
對牛奶過敏可以吃植物奶油，不可以吃動物奶油。
奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
動物奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
植脂奶油主要成分就是氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對添加劑要多，而且風味沒有奶油好。作點心作蛋糕可以用植物奶油，作菜或者直接塗抹麵包用普通奶油。
(3)動物奶油蛋糕吃完嘴唇發黑為什麼擴展閱讀：
植物鮮奶油由植物脂肪（約20%）和營養價值較高的動物或植物蛋白組成，而動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（佔80%以上）。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高。
植物奶油中的反式脂肪酸，食用後會產生低密度脂肪，會使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。相反動物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心腦血管疾病的幾率低於人造植物奶油。
參考資料來源：網路——奶油
『肆』 狗狗吃了我半個蛋糕 有豆沙 有點油 甜的 會有事嗎
狗狗可以吃，但是最好少吃，容易發胖，對健康不利。
下面是狗狗不能吃的食物，你可以看一下。
狗不能吃的食物
1. 巧克力(可致命食品)
巧克力中的咖啡咸(Theobromine)對動物而言是種毒葯.它會使輸送至腦部的血液流量減少, 可能會造成心臟病和其他有致命威脅的問題.純度愈高的巧克力所含的咖啡咸含量愈高,對狗的危險性也愈大.(說的通俗些就像人類中的毒品一樣,少量會讓狗狗持續興奮,過量就會導致死亡)
▲致毒量 (小型犬,15~20磅/6~9公斤)
-牛奶巧克力: 8~12盎司(226g~340g)
-黑巧克力: 1盎司(28g)
▲ 中毒征狀
-嚴重的流口水 -頻尿 -瞳孔擴張 -心跳快速 -嘔吐及腹瀉 -極度亢奮,精力旺盛 -肌肉顫抖 -昏迷
2. 洋蔥(危險食品)
生或熟的洋蔥含有二硫化物(Disulfide)成分,它對人體無害,卻會造成貓,狗,羊,馬,牛的紅血球氧化的危險. 可能引發溶血性貧血(Hemolytic Anemia).
▲ 致毒量 一周1,2小片的洋蔥就足以損害紅血球的運作,影響輸氧量,進而無法提供身體所需足夠的氧氣量.
▲ 中毒征狀
-體重減輕 -疲倦,懶散 -經常氣喘 -意氣消沈 -脈搏急速 -虛弱 -牙齦及嘴部出現薄膜狀的分泌物
3. 肝臟(危險食品)
肝臟是狗最愛的食物之一,許多的零食或狗食都含有肝臟.吃食少量的肝臟其實對狗是不錯的,但如果過量卻可能引起營養問題.因為肝含有高單位的維他命A,吸取太多的維他命A,可能會引起維他命A中毒或維他命A過多症. (許多飼主或許觀看過犬賽,而有看見指導手利用雞肝引導參賽的狗狗作訓練,或許因而認為參賽犬都可以吃味什麼我家的狗不能吃?要了解,犬賽時指導手只是利用雞肝做一個引誘劑,實際給狗狗吃下肚子是少之又少,絕非想像的平常餵時就把雞肝當作主要食品)
▲ 致毒量 一周3付雞肝左右的量(生或熟),就可能引發骨骼問題.如果狗有另外補充維他命A,就決不可再餵食肝臟.
▲ 維他命A過多症的征狀
-畸形的骨骼 -肘部和脊柱骨骼快速發育 -體重減輕 -厭食,沒有食慾
4. 骨頭(存在危險的食品)
不要餵食會碎裂的骨頭如雞骨頭,骨頭碎片可能會刺入狗的喉嚨,或割傷狗的嘴巴,食道,胃或腸.既使是豬或牛的大骨頭小型犬也不應該吃,骨頭中除了鈣質還含有」 鎂」這種元素會吸收腸胃道中的水分讓狗狗引起便秘,要知道狗狗便秘比狗狗拉肚子是更痛苦的!
注:所有止瀉葯劑中其成分都有標明」鎂」元素的含量,大家可參考一下!
▲ 窒息現象
-慘白發青的齒齦 -喘氣 -張嘴呼吸 -扒捉臉部 -淺弱且慢的呼吸 -沒有意識,瞳孔擴大
注:如果要餵食骨頭,應用壓力鍋將骨頭煮爛.
5. 生雞蛋(危險食品)
生蛋白含有一種卵白素(Avidin)的蛋白質,它會耗盡狗體內的維生素H(存在於維他命B群). 維生素H是狗生長及促進毛皮健康不可或缺的營養,此外生雞蛋通常也含有病菌,如沙門氏菌.餵食生雞蛋, 到最後變成誤喂毒素給狗,更可能造成維生素H缺乏症.(常常聽網友餵食生雞蛋會讓狗狗皮毛光亮,這真是很大的誤區)
▲ 維生素H缺乏的征狀
-掉毛 -虛弱 -生長遲緩 -骨骼畸形
注:煮熟的蛋對狗絕佳的零食,它含有高蛋白及其它的營養成分.只有生蛋白含有卵白素,如果要餵食生蛋, 請只取用蛋黃,但仍須小心病菌的感染.
6. 生肉及家禽肉(危險~致命)
狗在野外雖會獵食動物,但他們的免疫系統卻無法適應人工科學飼養出的家禽及肉類. (尤其現在餵養的家禽中飼料常有不肖業者加入激素或抗生素)
最常見的2種毒素是家禽肉類中的沙門氏菌及肉類中的芽胞桿菌. (兩種都是極易引發狗狗急性腸炎的兇手)
沙門氏菌中毒征狀
-食慾極差 -高燒 -下痢,腹瀉 -脫水 -下腹部疼痛 -意氣消沈,沒有精神
芽胞桿菌中毒征狀
-嘔吐 -胃痛 -下痢,嚴重帶血 -休克 -麻痹
7. 豬肉(不建議餵食)
豬肉內的脂肪球比其他肉類還大.可能會阻塞了狗的微血管.避免豬製品,尤其是含有硝酸鈉的培垠.
8. 牛奶(不建議)
許多狗都有乳糖不適症,如果你的狗喝了牛奶後會出現放屁,腹瀉,脫水或皮膚發炎等征狀, 應停止餵食牛奶.有乳糖不適症的狗應食用不含乳糖成分的牛奶,狗食或人食皆可, 但人吃的成分可能不完全符合狗體所需.
9. 菇類(不建議~存在致命危險)
家庭中的食用香菇,磨菇等對狗是無害的,但還是避免讓狗食用,以免狗狗吃習慣後外出到野外時因為吃的習慣而誤食有毒茹類.而導致危險
基本大小便的習慣養成訓練: 帶小狗回家最好是小狗已經餵食完二小時後或尚未餵食前，以防暈車嘔吐傷到食道，放在小紙盒內或緊抱在胸前，讓它有安全感。
到家後首先要放在四主指定要它大小便的地方，讓它大小便，再帶它到熟悉家裏其他環境，讓它自由走動適應環境，不要抱來抱去、追逐它，讓它惶恐是會造成膽小的原因它四處熟悉環境後，帶它進狗籠休息等候進食，進食後再帶它去要它固定大小便地方，等它大小便後，再讓它在家裏與家人嬉戲，如有大小便預兆，就帶它到要它大小便地方。
每吃完飯後帶它到固定地方大小便，讓它知道它廁所在那裏，如果要在報紙上，就在它快大小便時把報紙放在地上，幾次後，聰明小狗就會正確大便了，那時就要好好誇獎、鼓勵、稱贊它，它是乖小狗聰明小狗，如果地點錯誤就及時改正它，把那地方清洗乾凈，下次讓它找不到，因太幼小，肌肉無法控制，小狗太恐懼或太興奮會小便，長大就會好。
這樣重復幾次，它就會主動去它廁所大小便，如作對就以擁抱它誇獎它，如果不是在它廁所大小便就斥責它，把地清理乾凈完全無味道，令它下次再找不到，只有在應該大小便地方有略微味道引起它便欲，這樣大約訓練三、四天就會記住。這個訓練是需要極度的耐心家愛心,無法幾天就能讓狗明白,主人需要反覆再反覆的教育才會有結果!
狗本來是生吃獸肉的動物，對於獸骨的消化力優於其他動物，但像雞骨或大頭魚骨，堅硬且斷裂部分呈尖刺部份，最容易夾入牙齒之間或刺入嘴唇，其至吞食時，還會刺傷消化器官，所以這類骨要控制。
1 芥末，生薑，胡椒，咖哩粉等香辣調味料，會刺激胃部，還會增加肝臟的負擔而有不良影響；此外因為刺激過強，如果持續給予時，將會麻痹狗的嗅覺，更無法發揮嗅覺本來的優異功能，所以這些調味品不要進食。
2 烏賊，章魚，蝦，螃蟹，水母，竹筍，香菇等不容易消化的東西，不但容易導致消化不良，甚或還會嘔吐。因狗的腸部較短，所以豆類等顆粒狀態者也都不易消化，這點必須特別留意。洋蔥是對狗來說是具有溶解紅血球作用的毒性物質，所以給予太多時，會排出血尿，引起貧血或黃疸等中毒症狀，即使是加熱毒素也不會被破壞，所以像漢堡或火鍋用的洋蔥、大蔥等料理，絕不許給它吃。
3 像蛋糕這樣甜的糕餅類，不但含有大量的糖質或脂肪，而且又是高熱量，所以長期食用時將引起肥胖症，並且還會減低食慾，尤其是巧克力糖是含有毒性物質，如果給予太多時，將會引起尿失禁或痙攣等，必須特別留意。對狗狗來說，味道清淡的食品是最為理想的，在飼養狗狗時，可省略人類味覺的考量，雖然狗狗已成為雜食性動物，但是仍有些有東並不適合腸胃。
狗不能吃的東西
六種狗狗不能吃的食物 尤其是雞鴨一類的尖銳骨頭，。因為犬吞入這些帶有尖角和銳邊的骨頭容易造成胃黏膜損傷。進一步可發展成急性胃潰瘍，表現為偶爾嘔吐並多發生於凌晨等空腹時間，食慾時好時壞，病情極易加重，並不易徹底治癒。當犬一次食入大量的骨頭，還可出現便秘的現象，大便呈骨頭渣樣並伴有排便困難。
二、犬不能長期吃肝臟
肝臟中富含維生素A。偶爾食入對對犬有益無害，單長期以肝臟為每天的主食，則可造成維生素A過量甚至中毒，過量的維生素A可影響腸道對鈣質的吸收及肌體對鈣的代謝，造成犬的缺鈣，幼犬尤為嚴重。維生素A中毒可表現為骨質疏鬆，關節疣和脊椎病變，並會影響牙齒的發育。此類疾病是一個漸進的過程，往往在早期不易發現，當發現症狀時以造成不可恢復的損傷。
三、犬不能吃蔥、洋蔥等類的食物
有些犬食入此類食物可引起紅細胞溶血，出現尿血的現象，雖然其原理現在不是分清楚，但是可確定與蔥類食物中某些物質有關。
四、犬不能吃巧克力
主要是因為犬對巧克力中的咖啡因很敏感，雖然個體差異很大，但的確有些犬吃了少量的巧克力就會出現興奮不安的情況，而且巧克力中含有大量的糖份，對犬的健康有害無益。
五、犬不能吃海鮮等易過敏的食品
犬可能對很多食物發生過敏，隨個體不同而異，差別很大，總體來說由於海鮮類的食物含組胺成分較多，易發生過敏，其症狀不一，輕重不同，可能嘴周圍發生紅腫，煩躁不安，或全身性瘙癢，皮膚出現過敏性丘疹，還有可能出現過敏性腹瀉等，這些需要主人平時仔細觀察，鑒別出犬對哪些食物易產生過敏。
六、犬不能吃高糖、高脂肪、高鹽份的食物
高糖、高脂肪的食物易使犬發胖，而肥胖易誘發一系列的疾病，如脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等，損壞運動、循環、生殖等系統。當犬進入老齡後這些疾病將威脅犬的生命。犬長期攝入過量的鹽份，勢必加重腎臟排泄的負擔，影響腎臟的健康，同時體內各種礦物質及維生素的不平衡，直接影響皮膚的健康及抵抗力，造成各種皮膚疾病。
重點提示：不要讓你的狗狗吃的過飽，以免造成胃擴張等急性疾病。暴飲+暴食對犬的危害更嚴重，由於幼犬的消化能力較弱並且對飽餓的控制能力差，更易造成過飽的現象，進而造成腹瀉、嘔吐等急性胃腸道症狀，甚至危及生命。
我家狗狗都是喂得米飯泡牛奶，可以放一些肉類食品，我家狗咬狗嘴刁，每回吃飯必須是牛奶泡米飯裡面必須有火腿腸。你可以試試，看你家狗狗喜不喜歡吃。
如果我的答案令你滿意的話，請採納，謝謝！