『壹』 香蕉古早蛋糕
香蕉伍余古早蛋糕做法山衫如下：腔唯滾
『貳』 椰香斑斕古早蛋糕
椰升慶香斑斕古毀笑改早蛋糕的做法如纖判下圖：
『叄』 古早蛋糕怎麼做好吃
古早蛋糕
『肆』 古早蛋糕的做法和配方
古早蛋糕的做法和配方如下：
配方：
* 雞蛋：4-5個
* 玉米油：40-45克
* 低筋麵粉：60克
* 牛奶：50-55克
* 細砂糖：40-45克
* 鹽：1克
* 檸檬汁：數滴
做法：
1. 准備食材：確保所有食材都是新鮮的，特別是雞蛋，最好是室溫下的。這樣蛋白更容易打發。
2. 蛋黃蛋清分離：將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個無水無油的干凈盆中。這是製作蛋糕的關鍵步驟，因為任何水分或油脂都可能影響蛋白的打發。
3. 加熱玉米油並篩入麵粉：將玉米油小火加熱至開始冒小泡泡，然後篩入低筋麵粉，攪拌均勻。這一步是古早蛋糕的特色之一，熱油燙面可以增加蛋糕的柔軟度和細膩度。
4. 加入牛奶和蛋黃：待麵糊放至手溫後，加入牛奶和蛋黃，攪拌均勻。注意要使用切拌或翻拌的手法，避免麵糊起筋。
5. 打發蛋白：在蛋清中加入檸檬汁和鹽，然後分三次加入細砂糖，用電動打蛋器低速打發至蛋白呈彎鉤狀。這一步需要耐心和細心，因為蛋白的打發程度直接影響蛋糕的口感和質地。
6. 混合蛋黃糊和蛋白霜：取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。然後再加入剩餘的蛋白霜，繼續翻拌均勻。同樣要注意使用翻拌的手法，避免消泡。
7. 烤制：將混合好的蛋糕糊倒入提前鋪好油紙的模具中，震幾下消泡。然後將模具放入提前預熱好的烤箱中，採用水浴法，上下火150度烤制60分鍾左右。具體時間根據烤箱的實際情況而定。
8. 出爐與脫模：烤好後取出蛋糕，震動幾下後放涼。待蛋糕完全放涼後即可脫模切片享用。
總的來說，古早蛋糕的製作過程雖然有些繁瑣，但只要掌握了關鍵的步驟和技巧，就能輕松製作出細膩柔軟、口感豐富的美味蛋糕。同時，通過調整食材的用量和比例，還可以根據個人口味創造出不同風味的古早蛋糕。
『伍』 古早蛋糕怎麼做
古早蛋糕的做法
古早蛋糕
配方：毀蔽玉米油53g，普通麵粉66g，牛奶50g，雞纖此州蛋4個，細砂糖35g，玉米澱粉6g，模具6寸，加高方模。
做法：
1、玉米油加熱至有紋路，關火倒入過篩的麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻後加入牛奶，Z字型攪拌均勻，加入蛋黃Z字型攪拌均勻。
2、蛋白加幾滴白醋，打發蛋白，糖分三次加入，打發至大彎鉤狀態。
3、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊里，攪拌均勻，將攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜內，快速翻拌均勻。
4、倒入鋪油紙的模具，震出大氣泡放入加入熱水的烤盤里，扒碰大概1厘米高的水，用水浴法，如果是活底的模具，要包錫紙，避免進水。
5、烤箱預熱，上下火150度下層烤60分鍾。出爐後撕掉油紙，溫熱時或放涼吃都可以。
附：
6寸配方：玉米油40g， 低筋麵粉50g ，玉米澱粉5g ，牛奶37g ，雞蛋3個， 細砂糖27g。
8寸配方：玉米油80g， 低筋麵粉100g ，玉米澱粉10g ，牛奶75g ，雞蛋6個 ，細砂糖55g。
『陸』 古早蛋糕怎麼做
1、115克玉米油加熱到出現油絲，加熱好的玉米油倒入盆中，依次加入140克過篩的低粉拌勻，加入90克牛奶拌勻，加入9個蛋黃拌勻。整個過程打蛋器成Z型拌勻，千萬別劃圈會起筋。
2、烤箱150預熱10分鍾。
3、9個蛋白須放在無水無油的盆里，加入幾滴檸檬汁，少許鹽，打發至大魚眼泡加入1/3白砂糖，繼續打發至細膩的狀態加入1/3白砂糖，出現輕微紋路加入剩下的白砂糖，打發至濕性彎鉤狀態即可。
4、取1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌和切拌混合，再把蛋白蛋黃糊混合物倒入蛋白霜，繼續翻拌和切拌混合至沒有看到蛋白，10公分高度緩緩倒入模具，較震幾下消泡泡。
5、放入預熱好的烤箱，水浴法，上下管150度，70分鍾，（不想顏色太深，上色後加蓋錫紙）。
6、取出考好的蛋糕，在桌上摔兩下震出熱氣，撕開四邊的油紙，放涼後再切塊。
『柒』 超綿密！不開裂的可可味古早蛋糕
材料：雞蛋6個 低筋麵粉75g 牛奶70ml 玉米油75ml白砂糖60g 可可粉10g 巧克力15g 玉米澱粉8g鹽1g 檸檬汁少許（方子適用於8寸烤盤 用7寸加高烤盤也可以哦）
步驟
1.玉米油模讓送進微波爐高火1分鍾（或者用鍋燒到70度左右）篩入低筋麵粉和可可粉，畫Z型攪拌均勻，趁熱加入巧汪碼攔克力攪拌融化，加入牛奶攪拌均勻 加入蛋黃攪拌順滑
2.蛋清加入鹽和檸檬汁打發至小彎鉤狀態（在第三次加糖時加入玉米澱粉一起打發）
3.將三分之一蛋白霜加入可可糊中翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中上下翻拌均勻
4.模具墊上油紙 倒入模具中（因為沒有8寸加高模具 就在四周墊了油紙）
5.用水浴法，放在大一點的烤盤上，大烤盤加入熱水，烤箱預熱150度上下火150度烤60—困胡65分鍾，烤完取出晾涼就可以開吃啦
『捌』 古早蛋糕烤制時間和溫度
古早蛋糕烤制烤箱預熱至160度烤箱，55-65分鍾。
製作方法：
用料：植物油75g、低筋麵粉85g、牛奶55g、蛋黃6個、蛋白6個、細砂糖75g。
製作方法：
1、分離蛋清蛋黃。
2、植物油倒入玻璃量杯中，微波爐加熱2分鍾。（中小火就可以）。
3、倒入攪拌碗中，趁熱篩入低筋麵粉，攪拌均勻，倒入牛奶和蛋黃攪拌均勻。
4、蛋白中分三次加入細砂糖，打至中性或者中性偏干，取1/3蛋白霜，翻拌均勻，倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
5、倒入鋪了油紙的8寸方形模具中。烤盤中倒入冷水，入預熱至160度烤箱，55-65分鍾。
6、出爐後就可以脫模，晾涼後切塊，淋焦糖奶油醬或者楓糖，味道會更好。