① 電飯鍋戚風蛋糕最正宗的做法
前言
買的親電飯煲，興致來了，今親節人多多，一個蛋糕不夠吃，於是想想用電飯煲來試做做戚風蛋糕吧！還好，也算很成功了，回縮現象不是很大，覺得香香軟軟的，口感很好吃哦！還是最愛吃戚風蛋糕了！
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋4個；
輔料：玉米油60g、牛奶60g、白砂糖90g、泡打粉2勺、白醋適量
電飯鍋戚風蛋糕
1
把玉米油與牛奶加10克糖攪拌均勻，無油水分離現象，加進4個蛋黃攪拌均勻，篩進低粉與泡打粉，上下翻無粉粒。（自家養的雞生蛋，色彩很了，黃黃的很漂亮，也很香味）
2
蛋白倒進無油無水的容器，加兩滴白醋打到起泡泡，加3/1的糖，打到細嫩再加3/1糖，打到有細紋路出來，放完剩餘的糖，打至硬性發泡，有小三角形，不會掉下來的
3
蛋白分三次加進蛋糊里，上下攪拌均勻。（小心起泡泡）
4
煲膽里擦上一層玉米油
5
倒進攪拌好的麵糊，振動幾下
6
把電飯煲調至蛋糕功能，默認是50分鍾，到40分鍾就可以了，蛋糕邊邊有點上色，就可以
7
這是15分鍾左右，就看見已浮起來現象
8
本來用了30分鍾時候看見挺漂亮，所以就想再焗幾分鍾，42分鍾去看時候，已經邊邊上色了，拿快指插下去，沒粘物就熟透了，馬上關電源
9
拿出來振動幾下。馬上扣到
10
看，脫模好，看看，也不差吧，很漂亮，只是沒什麼准裝品來裝飾一下照片片。哈哈
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來張，吃了一半的內面細嫩組織
12
軟軟的品感，香香的蛋味
小貼士
1、電飯煲一點凃上一層無味的油。
2、有智能電飯煲，可調時間的就可以做。
② 如何在家做蛋糕 用電飯煲做戚風蛋糕
想要在家裡製作蛋糕卻缺乏烤箱嗎？這篇教程會教你如何用電飯煲製作戚風蛋糕，且不使用低筋麵粉。通過簡單步驟，你也能輕松做出松軟香甜的蛋糕。
首先，准備好所需的食材，將雞蛋放在常溫下，將富強粉和玉米澱粉混合均勻。
接著，將蛋黃分離出來，放入一個大碗中。然後用打蛋器將蛋黃打散，加入15克糖，持續攪拌直至糖完全融化。
之後，加入45克玉米油，繼續攪拌均勻。緊接著，加入45克牛奶，再次攪拌至混合均勻。
將混合好的麵粉篩入蛋黃液中，輕輕攪拌，直至沒有顆粒狀，確保麵糊細膩。
製作完成後，將麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動電飯煲，排出可能存在的氣泡，使麵糊表面平整。
蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯模式進行加熱，當電飯煲跳到保溫狀態時，蛋糕也已經烤好。
待蛋糕冷卻後，即可脫模，一塊松軟香甜的電飯煲戚風蛋糕就完成了。嘗試一下吧，你會發現用電飯煲製作蛋糕其實非常簡單。