1. 烘焙中工是什麼
烘焙中工是烘焙店鋪對烘焙方面的崗位叫法。但跟國家對烘培行業職稱叫法不一樣。
烘焙中工實際是指主要操作工，而且是熟練技術工人，他需要有熟練操作蛋糕或麵包的技能或者某個工藝程序的標准能力。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員.現在國家頒發的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手.六個等級.。
申報要求：
初級工：五級，需要一年以上從業年限
中級工：四級，需要兩年以上從業年限
高級工：三級，需要四年以上從業年限
技 師：二級，需要八年以上從業年限
高級技術：一級，需要15年以上從業年限
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
2. 烘焙中工和大工的區別是什麼
中工把不需要技術的或小工會做的告訴小工，起到教導小工的作用，並且中工負責製作蛋糕胚子等稍微復雜的烘焙工作。
大工需要把任務安排給中工，並且教導中工一些復雜的工作，大工一般還需要按所定食譜精心加工、製作面點食品；認真鑽研業務，不斷提高面點製作的技術水平。
3. 蛋糕中工是什麼意思啊裱花中工又是什麼意思
蛋糕中工指店內的熟練工，屬於做手，是區別於大師傅和學徒的，是店面生產的主要人員。也就是意味著，只需要可以熟練操作一些簡單的製作方法就可以勝任蛋糕中工，但是想要做得更好一些，有特色有創意的蛋糕，就需要能力更加優秀一些的蛋糕師傅或者學徒。
裱花中工也是一樣的道理。