① 做蛋糕都需要什麼工具
很多朋友想學習自己製作蛋糕，卻不知道做蛋糕要買哪些工具。
基本烘焙工具：
1）烤箱：建議您採用可以上下管加熱，且有溫度和時間刻度，容積至少在13升以上的家用電烤箱。燃氣烤箱也可。如果您的烤箱為華氏計量溫度，可以運用此公式換算攝氏溫度：攝氏＝（華氏－32℃）×5÷9
2）烤盤：8寸烤盤一個。以下幾種材質均可選用：玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模。
3）打蛋器：建議您採用電動打蛋器，手動式或台式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以，但對臂力和耐力，是一種近似瘋狂的挑戰。
4）篩網：用於過篩麵粉，可使麵粉在使用時不結塊，因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩，確保蛋糕的口感細膩。
5）橡皮刮刀：用於攪拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有彈性，容易和容器內的表層密合，輕易就可以將材料颳起並攪拌。但購買時請您留意刀面的軟硬度，軟質的較易用。
6）秤：可以精確到克的彈簧秤或電子秤均可，這個工具可以保證蛋糕基本原料的准確配比，有了它，也可以說成功了一半哦。
7）量勺：量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。
1湯匙=3茶匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=2.5ml1/4小匙＝1.5ml
8）分蛋器；用於分離蛋黃和蛋清。如果有把握，直接把蛋殼敲破，分為兩半，來回倒，蛋黃和蛋清就可以分離開來了。
9）關於量杯，不同國家的量杯容量也不盡相同。台灣和日本常用的總容量一杯為200ml，香港、英國、美國加拿大為240ml，澳洲為250ml。因此，您在未來的西點操作中，如無法確定配方的來源地，為了確保配比的准確性，不建議您使用量杯做為主要測量工具。
10）烘焙紙：俗稱油紙，在烘焙過程中起到防沾的作用。不建議大家用蠟紙替代，因為蠟紙上面有一層薄薄的蠟面，當高溫或是長時間烘焙時，蠟紙上的蠟會被焦化而產生煙和異味。如沒有油紙的話，在烤盤中均勻的抹上一層薄油，再均勻的篩上一層薄薄的麵粉即可。
11）冷卻架：用於戚風蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網替代。
說明：
必須購買的工具：烤箱、至少一個8寸烤盤、打蛋器、篩網、橡皮刮刀、秤、量勺。
選擇性購買的工具：各種材質和形狀的烤盤、量杯、分蛋器、烘焙紙，冷卻架。
② 做蛋糕需要哪些基礎材料
自己做蛋糕：
材料：雞蛋 4個；麵粉 3大匙 ；牛奶 6匙；綿白糖 4匙；食用油 少許；
工具：電飯鍋；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。
一，烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
二，用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
三，步驟
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
③ 做蛋糕所需要的工具有什麼
製作蛋糕所需的工具多樣，具體需求根據所做蛋糕類型有所不同。通常，基礎的工具包括打蛋器、打蛋盆、攪拌鏟、蛋糕模具、硅油紙以及電子秤。打蛋器用於打發蛋液，打蛋盆則用來存放和攪拌蛋液，攪拌鏟幫助均勻混合各種原料，蛋糕模具和硅油紙用於成型和防粘，電子秤確保原料配比准確。此外，烤箱是製作蛋糕不可或缺的一部分，負責提供烘烤所需的溫度和時間。
除了基本工具，根據蛋糕的具體類型，還可能需要其他配件。例如，製作戚風蛋糕時，電動打蛋器和分蛋器會更加方便。製作戚風蛋糕時，蛋清需要進行細致的打發，因此電動打蛋器是必備工具。分蛋器則能有效分離蛋白和蛋黃，保持蛋白的蓬鬆度。對於慕斯蛋糕，需要攪拌機和刮刀，攪拌機可以將奶油和糖打發至細膩順滑，刮刀則用於細膩塗抹奶油。
不同類型的蛋糕可能還需要特定的工具。比如，製作馬卡龍時，需要細篩網來篩粉，確保細膩均勻。製作夾心蛋糕時，可能需要用到裱花袋和裱花嘴，用於擠出各種花紋和圖案。而製作麵包蛋糕，則可能需要麵包刀，以便切片。
當然，工具的選擇和使用方法也會影響蛋糕的口感和外觀。例如，使用合適的模具和硅油紙可以避免蛋糕粘連和裂紋；精確的稱量工具能確保原料比例准確，使蛋糕質地細膩；適當的烤箱溫度和時間控制則能讓蛋糕表面金黃，內部柔軟。
總而言之，製作蛋糕不僅需要正確的工具，還需要熟練的技巧和耐心。只有合理選擇和正確使用工具，才能製作出美味的蛋糕。
④ 初學做蛋糕需要哪些工具和材料
初學做蛋糕新手，需要准備的工具如下：
1.電動打蛋器
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯
主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
⑤ 做蛋糕需要哪些工具
蛋糕模具：4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸，初學者可以選擇4寸入門，避免浪費材料；
打蛋器：手動、電動，建議兩個都買，電動的需要打蛋白，這個很重要的；
打蛋盆：有不銹鋼的，有玻璃的，看個人喜歡，自我感覺玻璃好；
手套：必須是加厚防熱，除非是會鐵砂掌，不然怎麼取出來；
電子秤，量勺，網篩，硅膠刀，毛刷，烘焙紙，手套，夾，這些都可以隨便，
烤箱：這個根據個人的接受范圍，對烘焙來說，溫度很重要，烤箱的脾氣都不一樣，因為我買了一台3百元的，跟一台3千元的，都可以烘，但是成品差很遠，慕斯蛋糕是不需要烤箱；
總結：
6寸戚風蛋糕：15升以上的烤箱，6寸活底帶扣模具，電動打蛋器，手動打蛋器，打蛋盆，電子秤，小碗，麵粉篩，硅膠刀。
做蛋糕的工具
⑥ 做蛋糕需要哪些基礎材料和工具
初學做蛋糕新手，需要准備的工具如下：
1.電動打蛋器
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯
主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。