A. 自己在家做了蛋糕，怎麼感覺沒有外面賣的好吃是不是應該出去學習下呢
要是自己家庭做的，比外面賣的好吃，你可以大規模發展，開作坊辦廠了。外面賣的都是經過配方搭配，口味宜人，營養准衡，儲藏科學加工出來的。自己能做出來，就很好了。不過會越做越好的。
自己做的烘焙雖然真材實料，卻做不出店裡的味道，其實並不然。
不過我還是覺得自己做的更好吃哦，加強烘焙原料的篩選、提高烘焙技法，講究製作的技巧，你做的烘焙甜品一樣不輸店裡的味道哦~
B. 自己在家做的蛋糕味道，怎麼和外面蛋糕店的一樣呢
我自己烤的胚，用新鮮雞蛋，不加塔塔粉不加香草精，覺得比大多數蛋糕店賣的更好吃。我嘴算有點刁吧，吃外面蛋糕店的蛋糕總吃出一股添加的味道，很膩。
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽，半勺糖。然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。
C. 自己做的蛋糕就只有雞蛋味 沒有買的蛋糕那種好吃的香甜味道 為啥啊 他們放啥了
怎麼給你說呢，應該是你的配比出現了問題。舉例來說：
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
製作過程：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/2放入蛋黃中，攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋兩滴，攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
4、將麵粉（篩過）、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中，輕輕拌均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）
5、將蛋白分3次放入到3中拌均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後，就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，在通氣孔的部位蓋上毛巾，煮飯鍵跳至保溫即可斷電，待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高
我沒有做過，這是從網路上看的！希望對你有幫助！
好吃的話記得給我說哦！
D. 為啥自己做的蛋糕沒店裡的香
一個原因可能是：做的配方不是很全面，導致做出來的口感有區別；另一個重要原因是電飯煲和烤箱之間的溫度與穩定性都會有所差異的，導致做出來的蛋糕口感也有所差別。
E. 為什麼自製的蛋糕沒有買的好吃
為什麼自製的蛋糕沒有買的好吃？自製的蛋糕，首先。沒有按照。蛋糕的流程來做。比如說醒發的時間打蛋的。技巧。食材的比例。考試的時間等。畢竟自己做蛋糕是沒有學過的。所以就沒有外邊賣的好吃。
F. 在家做麵包為什麼不如買的好吃
我覺得外面做的麵包麵包店做麵包，它的烤箱大溫度也是調節的很准，而家裡的烤箱小，可能空間小，溫度也調得也不那麼好。各種配比，配料配比就嚴格要求。就比如說他凳沒一次。為做幾斤十幾斤。他那個稱稍微多個幾克幾十克沒問題。而家裡的秤經歷了5克或者一克。你說你稍微多一點棗消納添加劑，什麼配料啥的，就能考的就很大差異了。添加劑，家裡頭沒有添加劑或能買到，但也不那麼全，為了健康添加劑盡量少做，而且糖啊油啊啥的都擱的稍微減少。外面做的要色香味全好，為了賣得出去能掙錢，當然讓人看著聞著吃吃著都挺好，健康可未必。就像很多零食似的。香精色素甜蜜素。一般家裡的能弄到嗎？就在橋乎弄到了，誰敢自己害自己呢，往裡標准量呢。
G. 買來的蛋糕為什麼總是比自己做的好吃
店裡面點師的手法與日常是不同的，就如脫個模，要怎麼去讓它不粘連，要看熟不熟時下點冷水，方便看，什麼模要什麼計量的火候，要怎麼烤會容易熟，要烤到什麼程度才算熟，每一種蛋糕胚都有它獨特的烘焙手法。製作蛋糕的原材料不會是超市能買到的，糖是一般用韓國幼砂糖。因其純凈度高，蔗糖份含量達到99.8%以上，水分含量極少。奶油也都會用進口的動物奶油，因為動物奶油營養價值高，口感好，不膩人，所以價格也會偏高。一般家中很少會買到這種原材料，所以製作出來的口感，也會大打折扣。
H. 買來的蛋糕為什麼總是比自己做的好吃
因為買來的蛋糕會放入很多的添加劑而這些添加劑就是蛋糕好吃的原因。當你自己做蛋糕的時候，放入的東西都是很健康的，東西，沒有那麼好吃的。所以一般來說買來的蛋糕會比自己做的蛋糕好吃很多的。