1. 壽桃的做法竅門
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)
調料：白砂糖(200克) 紅曲(5克) 玫瑰花(5克)
類別：甜品/點心
製作工藝
壽桃1.將糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，紅曲粉，清水300克拌勻，放入蒸桶內，入鍋上旺火蒸20分鍾左右，至米粉呈玉色時取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁熱用手工搓揉，分成20個小團，再用手搓圓，並捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
壽桃小籠包
八餡壽桃
主料：發面
輔料：蜜棗、杏脯、葡萄乾、松仁、山楂條、菠蘿蜜餞、瓜子仁、花生仁、豆沙
烹制方法：
1、將各種餡料放在一起，加入少許植物油，抓成團，發面揉勻製成皮，放入餡包好做成桃子形狀的饅頭；
2、另取少許面團加入菜汁和咖啡粉揉勻，分別做成綠色和棕色的面團，綠色的面做成葉子，粘在饅頭上，棕色的面揉成條，做成壽字粘在桃身上，將做好的壽桃上籠屜蒸20分鍾左右即可。
特點：形似壽桃，香甜可口。
吉祥壽桃
主料：麵粉
輔料：熟豆餡
調料：白糖、酵母、泡打粉
童子獻桃
烹制方法：
1、取一斤麵粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少許，和成面團後，用濕布蓋好醒發備用；
2、將面團取出揪成大小適中的面劑，包入豆餡，製成壽桃形，用綠色麵皮做葉，開鍋後放入轉中火蒸20分鍾即可。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進全身血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
2. 奶油蛋糕上的壽桃是怎麼做出來的
在製作蛋糕的過程中，桃子裝飾的添加是一個細致而富有創意的步驟。若整個蛋糕表面都需要覆蓋桃子圖案，那麼蛋糕師需耐心地一點一點地進行塗抹，確保每一個細節都經過精心雕琢。這不僅是對技藝的考驗，更是對美的追求。
而若只需在蛋糕上擠出一個桃子的形狀，那麼有專用的裱花嘴可以大大簡化這一過程。這種特別的裱花嘴設計為圓嘴，並在圓嘴上帶有一個向圓心挑出的尖角。使用時，只需將裱花嘴向下輕輕一壓，隨後邊拉邊擠，一個生動的桃子形狀便躍然於蛋糕之上。這樣的裝飾不僅美觀，更增添了蛋糕的趣味與創意。
在傳統文化中，蛋糕上裝飾有桃子多半是為了獻給老壽星，寓意著長命百歲、健康長壽。這一習俗蘊含著人們對美好生活的嚮往與祝福，也體現了蛋糕作為一種甜點，在節日慶典、紀念日等場合中的重要地位。無論是生日派對、婚禮還是其他慶祝活動，一個裝飾精美的桃子蛋糕總能成為焦點，為慶祝活動增添一份甜蜜與溫馨。
3. 奶油蛋糕上的壽桃是怎麼做出來的
製作奶油蛋糕上的壽桃，首先需要考慮的是桃子的呈現方式。如果想要整個桃子的效果，就需要用奶油慢慢塗抹，展現出桃子的形狀和細節。這需要一定的技巧和耐心，確保每個部分都能達到理想的效果。
如果只是在蛋糕上擠出一個桃子的形狀，則可以選擇使用專門的裱花嘴。這種裱花嘴設計獨特，圓嘴上帶有向圓心挑出的尖角，使用時只需輕輕壓一下，然後邊拉邊擠，就能輕松擠出一個栩栩如生的桃子圖案。這種做法不僅簡單快捷，還能保證桃子的形狀飽滿且立體。
製作壽桃的過程中，還可以通過調整奶油的比例和軟硬度，使桃子呈現出更加逼真的質感。奶油太硬，擠出的桃子會顯得不夠柔軟；而奶油太軟，則容易在操作過程中變形。因此，掌握好奶油的軟硬度，對於製作出完美的壽桃至關重要。
除了技巧之外，選擇合適的顏色也是關鍵。壽桃通常以紅色為主，這不僅能夠體現出壽桃的鮮艷色澤，還能營造出濃厚的節日氛圍。在擠制壽桃時，可以適當添加一些食用色素，使桃子的顏色更加鮮艷。
最後，為了增加壽桃的口感和美觀度，還可以在奶油中加入適量的糖粉或碎果仁。這些小細節不僅能提升壽桃的口感，還能為整個蛋糕增添幾分風味。總之，通過巧妙地運用技巧和創意，你就能輕松做出一個精緻且美味的壽桃，為你的蛋糕增添一份獨特的魅力。
4. 壽桃蛋糕怎樣做最好吃，壽桃蛋糕的家常做法
壽桃蛋糕的家常做法食材明細
麵粉300G
水適量
酵母3g
奶粉適量
白糖適量
鹽1g左右
甜味口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
壽桃包的做法步驟
1
准備好所有的材料，這步忘記拍照了
2
准備好所有的材料，這步忘記拍照了
3
酵母用溫開水化開，放置一會
4
用筷子攪成棉絮狀
5
揉成面團，要保持三光（面光，盆光，手光）
6
蓋上保鮮膜發酵至兩倍左右大，撮洞不回縮
7
分成若干小劑子
8
弄一塊面團加入抹茶粉揉勻
9
自己弄的奶香紫薯餡，哈哈
10
包的不好看
11
家裡只有草莓粉，刷點上面，神似就好
12
差不多完工了
13
冷水上鍋二次發酵15-20分鍾，大火燒開，轉中火蒸15分鍾，關火，悶3分鍾。出鍋了
5. 壽桃蛋糕用什麼花嘴
製作壽桃蛋糕時，有一種專門的花嘴被用來塑造出栩栩如生的壽桃形狀，這種花嘴被稱為壽桃嘴。壽桃嘴的設計獨特，在圓口的邊緣有一處微微上翹的尖角，這為擠出壽桃狀的奶油提供了便利。
使用壽桃嘴擠奶油時，需要將奶油距離面約0.3厘米的位置，開始擠出一個圓球形狀。在擠出圓球後，輕輕提起花嘴，這樣尖角會帶出奶油，形成一個尖頂，這就完成了壽桃的製作過程。這種方法不僅簡單快捷，而且能夠使壽桃蛋糕看起來更加精緻美觀。
除了壽桃嘴，還有其他類型的花嘴可以用來裝飾蛋糕，比如玫瑰嘴、菊花嘴等。但如果你想為蛋糕增添一個特別的壽桃裝飾，那麼壽桃嘴無疑是最佳選擇。熟練掌握使用壽桃嘴的方法，可以讓你的蛋糕裝飾更加豐富多彩。
此外，除了花嘴的選擇，製作壽桃蛋糕還需要掌握一些基本技巧。首先，要確保奶油的狀態合適，太軟或太硬都不利於造型。其次，擠奶油時的動作要輕柔，以免破壞形狀。最後，可以根據個人喜好，在壽桃上添加一些水果、巧克力碎片或糖霜點綴，這樣不僅增加了視覺效果，還能讓蛋糕更加美味。
壽桃蛋糕不僅外觀可愛，寓意吉祥，而且製作過程也充滿了樂趣。如果你是一位蛋糕愛好者，不妨嘗試製作一個壽桃蛋糕，為你的生日或慶祝活動增添一抹獨特的風味。