A. 蛋糕抹胚要怎麼抹才能抹的好
想要把蛋糕抹胚抹得好，可以試試這些小技巧哦！
先挖奶油打底：先在底層蛋糕胚上挖一塊奶油，刀頭對准中心，左手輕輕轉轉台，右手用腕力把奶油水平15度抹過去再推回來，就像給蛋糕輕輕按摩一樣。
抹平奶油麵：接著，抹刀刀尖還是對准中心，保持15度水平，右手穩住，左手繼續轉轉台，把奶油麵抹得平平整整的。
疊放頂層蛋糕胚：然後，把頂層蛋糕胚對齊疊放好，就像給蛋糕穿上第二層衣服。
鋪平表面奶油：再按照前面的方法，把表面奶油鋪平，並讓奶油自然滑到側面，這樣蛋糕看起來就更飽滿啦！
塗抹側面奶油：用刀尖沾點奶油，垂直於轉台塗抹，右手還是按照15度翻面抹過去推回來，左手配合轉轉台，側面就慢慢變得光滑了。
抹平側面奶油麵：抹刀垂直於轉台，保持15度向內翻面，右手不動，左手繼續轉轉台，記得頂部的奶油邊緣要高於中心哦，這樣蛋糕才更有層次感。
最後收刀：最後，把抹刀外緣與蛋糕垂直點重合，輕輕地朝蛋糕中心位置抹平後收刀，蛋糕就完美收工啦！
按照這些步驟來，你的蛋糕抹胚一定會抹得又平整又好看的！
B. 創意蛋糕店蛋糕配方大全
創意蛋糕店蛋糕怎麼做？在創意蛋糕店手游中，我們需要根據顧客要求製作各種類型的蛋糕，例如長崎蛋糕、甜甜圈、布丁、舒芙蕾等。下面就是創意蛋糕店蛋糕配方大全了，不知道怎麼製作蛋糕的小夥伴們都來看看吧！
創意蛋糕店蛋糕怎麼做
一、新品蛋糕
1、長崎蛋糕
基底：芝士蛋糕
材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包
基底：乳酪
材料：奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕
基底：牛角包
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破崙千層
基底：泡*芙 奶油系 砂糖系
5、樹干蛋糕
基底：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙
基底：香草冰淇淋
材料：巧克力醬+巧克力醬+草莓系
7、奶黃派(大盤)
基底：鮮奶凍
材料：奶油系+巧克力醬+奶油系
8、裱花蛋糕(大盤)
基底：蜂蜜奶香蛋糕
材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、蜂蜜奶香蛋糕(大盤)
基底：奶黃派
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
10、年輪蛋糕(大盤)
基底：甜甜圈
材料：奶油系+奶油系+巧克力醬+砂糖系
11、黑森林蛋糕
基底：熔岩蛋糕
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系
12、舒芙蕾
基底：松餅
材料：水果系+水果系+奶油系+奶油系
13、松餅
基底：乳酪
材料：奶油系+砂糖系
二、海綿蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：奶油系+草莓系
2、巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系
3、甜甜圈
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+奶油系
4、華夫餅
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+砂糖系
三、果凍打底的蛋糕
1、香草冰淇淋
基底：果凍
材料：奶油系+奶油系
2、布丁
基底：果凍
材料：奶油系+砂糖系
3、鮮奶凍
基底：果凍
材料：精華系+奶油系
4、巴伐利亞布丁
基底：果凍
材料：奶油系+水果系
四、大盤蛋糕
1、薩赫蛋糕(大盤)
基底：巧克力蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、大芭菲(大盤)
基底：香草冰淇淋
材料：奶油系+草莓系+水果系
3、超大布丁(大盤)
基底：布丁
材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
4、餡餅(大盤)
基底：鮮奶凍
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
5、稀有乳酪蛋糕
基底：餡餅
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
6、三層蛋糕
基底：稀有乳酪蛋糕
材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
7、馬卡龍塔
基底：三層蛋糕
材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
五、其他蛋糕
1、歪羅蛋糕
基底：薩赫蛋糕
材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、蛋糕卷
基底：甜甜圈
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
3、泡*芙
基底：華夫餅
材料：砂糖系+奶油系
4、瑞士卷
基底：華夫餅
材料：奶油系+奶油系
5、千層派
基底：泡*芙
材料：奶油系+砂糖系
6、聖誕樹蛋糕
基底：瑞士卷
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
7、沙冰
基底：香草冰淇淋
材料：精華系+精華系+草莓系
8、開羅番薯羊羹
基底：超大布丁
材料：整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
9、提拉米蘇
基底：巴伐利亞布丁
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
C. 創意蛋糕店蛋糕配方有哪些 全蛋糕製作材料配方匯總
創意蛋糕店蛋糕配方是什麼，很多玩家都不知道如何製作蛋糕，那麼蛋糕的配方是什麼呢，接下來JQDEMO小陳為大家介紹創意蛋糕店蛋糕製作材料配方匯總。
創意蛋糕店蛋糕製作材料配方
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+奶油系。
華夫餅
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+砂糖系。
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果凍，材料：奶油系+奶油系。
布丁
基底：果凍，材料：奶油系+砂糖系。
鮮奶凍
基底：果凍，材料：精華系+奶油系。
巴伐利亞布丁
基底：果凍，材料：奶油系+水果系。
三、大盤蛋糕
基底：鮮奶凍，材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有乳酪蛋糕
基底：餡餅，材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
三層蛋糕
基底：稀有乳酪蛋糕，材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
馬卡龍塔
基底：三層蛋糕，材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底：薩赫蛋糕，材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底：甜甜圈，材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底：華夫餅，材料：砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底：華夫餅，材料：奶油系+奶油系。
千層派
基底：泡芙，材料：奶油系+砂糖系。
聖誕樹蛋糕
基底：瑞士卷，材料：奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底：香草冰淇淋，材料：精華系+精華系+草莓系。
開羅番薯羊羹
基底：超大布丁，材料：整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米蘇
基底：巴伐利亞布丁，材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
創意蛋糕店攻略視頻
D. 請問這種墊在蛋糕底下的紙是什麼紙啊
一定注意，戚風烤的時候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周圍塗油，否則戚風會長不高（當然，在蛋糕模周圍鋪油紙也是同樣禁止的）
下面是一些其他的tips
1、關於雞蛋是否需要冷藏。向專業人士請教，蛋白應該是在20度左右最容易打發，所以很多方子里提到打發蛋白時候雞蛋要提前從冰箱拿出來回溫，就是這個道理。不過，因為蛋白打發比全蛋打發要容易的多，所以即使冷藏狀態下蛋白也會很容易打發的，而且，低溫有助於保持泡沫的穩定性，不至於太快消泡。所以，其實不回溫來打也是可以的哈。
2、有很多同學反應戚風烤後以後有腥味，即使用高品質的雞蛋並且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面買的好吃。我的看法是：很有可能戚風沒有完全烤熟。雞蛋我用過很多種，貴的，便宜的，效果沒有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一樣沒有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房賣的蛋糕也不會使用太貴的雞蛋以及太高級的香料。
3、關於檢測戚風是否烤熟的方法有兩個，一是按上去有沒有沙沙聲，二是用牙簽插入看看牙簽上是否有殘留物。但這里我要說：這兩個方法都不保險，尤其是第一個。第二個關於用牙簽測試的方法，無數的經驗告訴我：牙簽是干凈的，並不代表蛋糕就完全熟透了，最好是按照自己製作的經驗來綜合判斷。比如我的烤箱，用170度烤約1個小時正好(長帝cvr900)，你的烤箱呢？讓它自己告訴你吧！
4、如果沒有足夠的製作經驗和專業知識，不要隨意調整戚風的配方。成功的戚風不僅僅是外形完整不會縮，而是應該擁有如雲朵般細膩的質地，以及極其松軟細膩的口感，這比完整的外形更加重要。對於戚風的配方，不要想當然——比如，不要以為在配方中多加一個雞蛋會讓蛋糕更加松軟，這樣反而會讓蛋糕口感更硬。
5、烤的時候放在哪一層？家用烤箱一般比較小，建議放在中下層，以防止蛋糕膨脹後頂部距離加熱管太近被烤糊了。
6、一定注意，戚風烤的時候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周圍塗油，否則戚風會長不高（當然，在蛋糕模周圍鋪油紙也是同樣禁止的）。
7、關於蛋黃糊和蛋白混合時候的攪拌：我想這是製作戚風一個很大的問題。有很多同學對與攪拌有「恐懼心理」，非常害怕蛋白消泡，以致攪拌的時候太過於小心翼翼。這樣不但會大大延長攪拌時間，也很不容易攪拌均勻。正確的做法應該是：放心大膽的大幅度來攪拌吧！只要採用翻拌的手法，不要劃圈攪拌，只要蛋白打發到位，它沒有你想想的那麼脆弱！
8、製作戚風，一定要使用無味的植物油，絕對不可以使用花生油、橄欖油這類味道重的油，否則會完全破壞戚風清淡的口感。製作戚風也不能使用黃油，因為只有輕盈的植物油才能創造出戚風柔潤的質地。
9、強烈推薦一下我使用的這個戚風配方，只要製作成功了，它的口感真的非常非常完美。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
裡面還有很詳細的製作方法和圖片
E. 創意蛋糕店配方
游戲創意蛋糕店蛋糕配方大全，在游戲中加入不同的材料後可以製作不同的蛋糕，每種蛋糕的配方各不相同，具體如下：
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
2、巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
3、甜甜圈
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+奶油系。
4、華夫餅
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+砂糖系。
《創意蛋糕店》新手玩法介紹：
1、前期的比賽可以用大盤做三層，大布丁，或者芭菲。記得升級相關基底，裝飾和成型甜品，很重要，會影響卡路里上限和甜品數據。
2、登陸十天會開啟殿堂挑戰，分數與材料數據有關呦，前期不要做只有一次的挑戰，要控制材料的使用因為只有一次使用機會。
3、後期的比賽可以用大盤系列做，在上面用一級基底做二級基底做高級甜點，分數就會很高，但要注意裝飾次數（舉個例子，大盤，用果凍基底，做香草冰淇淋，做大芭菲）。
4、慢慢開店隨著客人滿意度會出現僱工人數上升和突破上限證，如果比賽還是過不去就熬一熬，或者開到下一個產地，也會加一些基礎數據。
5、如果做出的蛋糕不滿意或者在研發新配方的事情不小心選錯，在沒有送到試吃會之前退出遊戲，清除後台，就不會扣除基底，但是創作點數不會回復哦。
6、做甜點的時候，側重香味可以多用醬汁，側重分量可以多用裝飾，沒有側重的情況，可以裝飾醬汁搭配使用，會有不一樣的效果。
F. 創意蛋糕店蛋糕配方是什麼
創意蛋糕店
V1.0.7
類型：養成經營
大小：10MB
評分：8.5
平台：
標簽：模擬類餐廳像素女生游戲
創意蛋糕店蛋糕配喚槐兆方是什麼？創意蛋糕店雖然目前還未上線，但很多小夥伴早就期待不已。創意蛋糕店裡製作蛋糕當然是相當重要的，但是很多玩家不知道創意蛋糕店的蛋糕製作配方，那下面就一起來看看蛋糕製作配方詳解。
蛋糕製作配方詳解
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+奶油系。
華夫餅
基底：海綿蛋糕，材料：精華系+砂糖系。
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果凍，材料：奶油系+奶油系。
布丁
基底：果凍，材料：奶油系+砂糖系。
鮮奶凍
基底：果凍，材料：精華系+奶油系。
巴伐利亞布丁
基底：果凍，材料：奶油系+水果系。
三、大盤蛋糕
薩和租赫蛋糕(大盤)
基底：巧克力蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系。
大芭菲(大盤)
基底：香草冰淇淋，材料：奶油系+草莓系+水果系。
超大布丁(大盤)
基底：布丁，材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
餡餅(大盤)
基底：鮮奶凍，材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有乳酪蛋明歷糕
基底：餡餅，材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
三層蛋糕
基底：稀有乳酪蛋糕，材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
馬卡龍塔
基底：三層蛋糕，材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底：薩赫蛋糕，材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底：甜甜圈，材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底：華夫餅，材料：砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底：華夫餅，材料：奶油系+奶油系。
千層派
基底：泡芙，材料：奶油系+砂糖系。
聖誕樹蛋糕
基底：瑞士卷，材料：奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底：香草冰淇淋，材料：精華系+精華系+草莓系。
開羅番薯羊羹
基底：超大布丁，材料：整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米蘇
基底：巴伐利亞布丁，材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
創意蛋糕店蛋糕製作所需配方就是這些了，對於很多美食愛好者來說也算是一種福利了，可以親手體驗蛋糕的製作啦。
G. 蛋糕如何做表面光滑
製作表面光滑蛋糕的小技巧來啦！
- 用奶油打底：首先呢，准備好600克的奶油，這可是讓蛋糕表面光滑的關鍵哦！
- 裱花袋擠奶油：把奶油裝進裱花袋裡，然後一條一條地擠在蛋糕上。這樣做的好處就是，擠出來的奶油形狀會很整齊，是圓圓的，特別適合咱們新手操作，不用擔心抹不平啦！
- 抹刀抹平：拿出抹刀，邊抹邊轉動轉盤，把奶油均勻地抹在蛋糕上。側面和上面都要抹到哦，有洞洞的地方就用裱花袋再補一下，保證表面光滑無瑕疵。
- 小抹刀修形：再用小抹刀修一下蛋糕的外形，讓它看起來更完美。然後挖一勺奶油，裡面加點稀奶油調軟，這樣抹起來會更順滑。再用小抹刀抹一遍上去，把高出的奶油一刀一刀往裡收，直到抹平就好啦！
按照這些方法，你的蛋糕表面肯定會變得超級光滑，讓人一看就很有食慾哦！
H. 創意蛋糕店蛋糕配方是什麼蛋糕配方大全
很多的玩家朋友最近在問創意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢？各個蛋糕的配方是什麼呢？我給各位玩家朋友們匯總了一下，感興趣的小夥伴們快來跟我一起往下看看吧！
創意蛋糕店蛋糕配方匯總
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+奶油系
華夫餅
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+砂糖系
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果凍
材料：奶油系+奶油系
布丁
基底：果凍
材料：奶油和咐系+砂糖系
鮮奶凍
基底：果凍
材料：精華系+奶油系
巴伐利亞布丁
基底：果凍
材料：奶油系+水果指尺系
三、大盤蛋糕
薩赫蛋糕(大盤)
基底：巧克力蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盤)
基底：香草冰淇淋
材料：奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盤)
基底：布丁
材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
餡餅(大盤)
基底：鮮奶凍
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有乳酪蛋糕
基底：餡餅
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
三層蛋糕
基底：稀有乳酪蛋糕
材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
馬卡龍塔
基底：三層蛋糕
材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底：薩赫蛋糕
材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底：甜甜圈
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底：華夫餅
材料：砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底：華夫餅
材料：奶油系+奶油系
千層派
基底：泡芙
材料：奶油系+砂糖系
聖誕樹蛋糕
基底：瑞士卷
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底：香草冰淇淋
材料：精華系+精華系+草莓系
開羅番薯羊羹
基底：超大布丁
材料：整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米蘇
基底：巴伐利亞布丁
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系