原產義大利的提拉米蘇通常使用瑪沙拉酒，後來的配方中則常用咖啡酒。咖啡酒含有咖啡因子和葡萄酒的營養成分，具有提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容的效果。咖啡酒是越南人生活中常見的飲品，是由當地米釀造的土酒，適當加入煮熟的咖啡，攪拌均勻後存放在酒壇中，風味獨特，但酒性較烈。
若沒有咖啡酒，可以使用朗姆酒作為替代品。製作提拉米蘇所需的材料包括馬斯卡彭芝士250g、動物性淡奶油150ML、吉利丁片10克（2片）、義大利濃縮咖啡40ML、朗姆酒15ML、蛋黃2個、水75ML、細砂糖75g、手指餅干適量、可可粉適量、糖粉適量。
製作步驟如下：
1. 將吉利丁片泡入冷水中備用。
2. 蛋黃打發至濃稠狀態備用。
3. 將水和細砂糖倒入鍋中加熱煮沸，關火後邊攪拌邊緩緩倒入打發好的蛋黃，繼續攪拌5-10分鍾直至溫度下降。
4. 將冷卻後的蛋黃糊備用。
5. 將馬斯卡彭芝士攪打至順滑，與蛋黃糊混合拌勻。
6. 泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至完全溶化，成為吉利丁溶液。
7. 將吉利丁溶液加入芝士糊中拌勻。
8. 將動物性淡奶油打發至軟性發泡，加入芝士糊中拌勻。
9. 義大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或直接購買現成的咖啡酒）。
10. 取一片手指餅干，快速蘸入咖啡酒中，使其沾滿酒液，重復此步驟直至手指餅干鋪滿蛋糕模底部。
11. 倒入一半的芝士糊。
12. 繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，倒入剩餘的芝士糊。
13. 將蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
14. 芝士糊凝固後脫模（用吹風機輕吹蛋糕模外壁即可輕松脫模），表面撒上可可粉和糖粉作裝飾。
15. 如有剩餘手指餅干，可圍在蛋糕四周做裝飾。
B. 蛋糕上放的綠色葉子都有哪些
在蛋糕上常見的綠色葉子裝飾中，薄荷葉以其芳香濃郁、清新爽口的特點，不僅提升了蛋糕的美觀，還增添了一抹風味。香草葉則以其香甜溫和的味道，成為裝飾香草味蛋糕的理想選擇。羅勒葉因其獨特的辛辣香氣，非常適合搭配巧克力或柑橘類口味的蛋糕，增添層次感。迷迭香葉味道濃郁，帶有木質香氣，適合用於裝飾冬季主題的蛋糕，營造節日氛圍。而歐芹葉雖然平淡無味，但因其色彩鮮艷，常被用來點綴蛋糕，增加視覺效果。香菜葉則因其味道濃郁獨特，適用於搭配墨西哥或亞洲風味的蛋糕，為蛋糕帶來異國風情。
薄荷葉不僅具有清新的香氣，還常用於製作薄荷糖和薄荷茶，能夠幫助消化，提神醒腦。香草葉則常用於香草蛋糕、香草冰淇淋的裝飾，增添自然的香氣。羅勒葉的香氣能夠與巧克力和柑橘類水果的甜味相得益彰，為蛋糕帶來獨特的風味。迷迭香葉則因其獨特的木質香氣，適合用於冬季節日蛋糕的裝飾，增添節日氣氛。歐芹葉雖然味道平淡，但在裝飾蛋糕時，它的顏色鮮艷，能夠為蛋糕帶來視覺上的美感。香菜葉因其獨特的味道，適用於搭配墨西哥或亞洲風味的蛋糕，為蛋糕增添異國風味。
在選擇蛋糕上的綠色葉子裝飾時，可以根據蛋糕的口味和主題來挑選合適的葉子。比如，如果你想要一款清新爽口的薄荷蛋糕，就可以選擇薄荷葉作為裝飾；如果你想要一款香甜溫和的香草蛋糕，就可以選擇香草葉進行裝飾。當然，你也可以根據個人喜好和創意，將不同的葉子搭配在一起，創造出獨一無二的蛋糕裝飾效果。不同的葉子裝飾不僅能夠提升蛋糕的外觀，還能為蛋糕帶來不同的風味，讓每一口都充滿驚喜。
C. 無糖奶油蛋糕可以搭配什麼飲品
無糖奶油蛋糕是一種美味的甜點，它的特點是不含糖分，適合那些對糖分敏感或者正在控製糖分攝入的人群。搭配飲品時，我們可以考慮一些無糖或低糖的飲品，以保持整體的口感平衡和健康。
無糖茶：綠茶、烏龍茶、紅茶等都是很好的選擇。它們不僅沒有糖分，而且還含有抗氧化劑，有助於消化和提神。熱茶可以中和奶油蛋糕的油膩感，而冷茶則可以帶來清爽的口感。
咖啡：一杯黑咖啡或者無糖拿鐵都是不錯的選擇。咖啡的苦味可以與奶油蛋糕的甜味形成對比，增加味覺層次。如果你喜歡泡沫咖啡，那麼它的輕盈口感也很適合搭配奶油蛋糕。
檸檬水：新鮮的檸檬水不僅可以提供維生素C，還可以幫助消化。它的酸味可以中和奶油蛋糕的甜膩，讓口感更加清新。
蘇打水：無糖的蘇打水是一種很健康的飲品選擇。它的氣泡可以幫助消化，而且不會增加額外的糖分攝入。你可以選擇無味的蘇打水，或者添加一點新鮮水果片來增加風味。
草本茶：各種草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶、玫瑰花茶等都是很好的選擇。它們通常不含咖啡因，有助於放鬆和改善睡眠。草本茶的香氣也可以為奶油蛋糕增添一絲清新感。
果蔬汁：新鮮榨取的果蔬汁是健康的飲品選擇，尤其是那些不添加糖分的。例如，胡蘿卜汁、蘋果汁或橙汁都可以提供維生素和礦物質，同時增加口感的多樣性。
低糖奶昔或酸奶：如果你喜歡奶製品，可以選擇低糖或無糖的奶昔或酸奶。它們可以提供豐富的蛋白質和鈣質，同時也不會使糖分攝入過高。
花茶：花茶如菊花茶、桂花茶等，不僅香氣宜人，而且通常不含咖啡因，適合在享受甜點時飲用。
總之，在選擇飲品時，我們應該考慮到整體的營養平衡和個人的口味偏好。無糖奶油蛋糕本身就帶有一定的甜味，因此在飲品的選擇上，我們可以適當選擇一些清新或帶有酸味的飲品，以平衡口味，同時也要注意避免過多的糖分攝入。