Ⅰ 蛋糕的十大危害
蛋糕作為一種高熱量、高糖分的食品，雖然在我們的生活中扮演著不可或缺的角色，但是它卻存在著一系列的危害。以下是蛋糕的十大危害：
1.導致肥胖
蛋糕的主要成分為麵粉、糖和油脂，這些成分能夠迅速提供人體所需的能量，但也容易導致肥胖。長期食用高熱量食品會使人體體重過重，增加患糖尿病、心血管疾病等疾病的風險。
2.易導致齲齒
蛋糕中的糖分和澱粉質會堆積在口腔內，提供細菌的生存環境，導致口腔菌群失衡，最終導致齲齒。尤其是對於兒童而言，過多食用糖果、蛋糕等甜食會十分危險。
3.影響睡眠
蛋糕中含有較高的糖分，短時間攝入大量的糖分會導致血糖水平迅速升高，進而抑制腦內產生Melatonin激素，影響睡眠質量。長期如此，肝臟就會出現負荷過大的情況，引發各種疾病。
4.破壞腸道菌群
蛋糕中的糖分和添加劑會破壞腸道菌群，進而影響腸道健康。長期食用高糖高油脂食品會使腸道菌群失去平衡，產生多種不利影響，甚至會引發多種腸道疾病。
5.導致糖尿病
蛋糕中的糖分和澱粉質能夠迅速分解為葡萄糖，進而提高血糖水平。長期大量食用高糖分的食品會導致胰島素分泌失調，最終出現糖尿病等疾病的風險。
6.對肝臟造成負擔
蛋糕中的糖分、油脂等食品成分進入人體後，需要肝臟負責代謝。高糖高油脂的食品會使肝臟的負擔過大，容易出現脂肪肝和肝硬化等疾病。
7.降低免疫力
蛋糕中的添加劑、高糖高油脂等食品成分會影響人體的免疫力。長期食用高熱量、低營養的食品會導致各種營養缺乏，排除人體微量元素最終導致免疫力下降。
8.容易導致過敏
蛋糕中的添加劑、色素、香料等食品成分會導致人體過敏。每個人的過敏原並不相同，即使是相同的蛋糕配料，也會因為個人體質不同而產生相對應的不良反應。
9.降低心理健康
蛋糕中的脂肪和糖分會刺激腦部釋放快樂激素，讓人感到愉快和滿足。但是，當你頻繁通過食用高熱量的食品來尋求快樂時，很容易形成對食品的依賴性，從而降低心理健康。
10.增加癌症風險
蛋糕中蘊含有多種致癌物質，其中最主要的是黃麴黴素。長期食用蘊含黃麴黴素的食品，會提升患癌症的風險。因此，對於愛吃蛋糕的人而言，要適量食用，不能過量、長期地食用。
結語
總的來說，蛋糕是一種美食，但是高熱量、高糖分、高油脂、添加劑等食品成分的存在，讓它成為了不可忽視的食品危害源。因此，我們不應該盲目地、長期地食用它，應適量食用蛋糕，養成正確的飲食習慣，保持身體的健康和健美。
Ⅱ 蛋糕上的奶油對身體有害嗎
蛋糕上的植物奶油對身體有害。
國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，蛋糕中奶油不同，價格不同，價高的是純奶油，而便宜的可能是成本較低的植物奶油、植脂奶油等。國際食品包裝協會對蛋糕中的「奶油」成分當場實驗，發現一些蛋糕使用成本較低的植物奶油，其含有的反式脂肪酸可能危及健康。
植物黃油、植脂奶油、植脂末、奶精一般會含反式脂肪酸，過多攝入可使膽固醇增高，增加心血管疾病危險。
(2)蛋糕裡面有什麼成分對身體有害擴展閱讀：
市面上有兩種奶油，植物奶油和動物奶油。植物奶油即人造奶油，提取自大豆等植物油，混以水、鹽、奶粉等加工而成，植物油轉化成植物奶油需要一個氫化過程，在這個過程中，會產生反式脂肪酸，危害人體健康。
動物奶油從牛奶里提出來的，成本高，不好打發，即使打發好後，裱花也很容易癱軟下來，不好成型。而且動物奶油聞起來也沒有甜膩的香味，保質期也不夠長。
市面上被廣泛使用的植物奶油有維益金鑽植物淡奶油、愛護牌植物淡奶油，二者的價格在20元一升左右。動植物混合奶油有維益和牧動植物混合奶油、喬藝800動植物混合奶油，二者的價格在30元一升左右。動物奶油有安佳動物淡奶油、藍風車淡奶油，二者的價格在50元一升左右。
據東營東城銀座米菲爾烘焙蛋糕店從事12年裱花工作的裱花師邱富波介紹，一升動物奶油能做1個半8寸奶油蛋糕，而一升植物奶油能做3個半8寸蛋糕。動物奶油由於成本高，不容易打發和塑性，所以只有少數蛋糕店才會使用動物奶油。