Ⅰ 小餐飲照非法經營裱花蛋糕怎麼處理
如果是超范圍經營的話，會有以下後果：
1、我國《公司登記管理條例》中有規定，公司超出核准登記的經營范圍從事經營活動的，由公司登記機關責令改正，並處以1-10萬元罰款；情節嚴重的，吊銷營業執照。
2、我國《食品安全法》中有規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的，沒收違法所得、用於違法生產的工具、設備、原料等物品，以及違法生產經營的食品；違法貨值金額不足1萬元的處5-10萬元罰款；在1萬元以上的處貨值金額10-20倍罰款。
Ⅱ 為啥有些飯店的食品安全許可證上要有 「不含冷盤、不含裱花蛋糕 、不含生食海產品」的標注
因為在我國食品安全法當中,製作冷盤需要更高級別的安全許可。沙拉算不算冷盤,我不太清楚,但如果不含冷盤衛生許可的飯店提供冷盤,我建議樓主,為了個人健康,不要食用他們。
求採納
Ⅲ 幼兒園為什麼不能做裱花蛋糕
裱花蛋糕上面的裱花是一種高營養食物，但是它很容易引發細菌繁殖，轉變成高風險食品，因此不能端上孩子餐桌。
學校自主經營的食堂應當堅持公益性原則，不以營利為目的。
此外，中小學、幼兒園食堂應當對每餐次加工製作的每種食品成品進行留樣，每個品種留樣量應當滿足檢驗需要，不得少於125克，並記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品應當由專櫃冷藏保存48小時以上。
規定》中明確提到，中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工製作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。
Ⅳ 高中學校食堂能做蛋糕烘培嗎
近日，學生陸續返校，夏季食物變質事件高發，如何保障學子們飲食安全呢？
杭州市市場監管局發出食品安全提示：
這些食品學校食堂要禁用、慎用
常見禁用食品
一
01
禁用食材
① 發芽的土豆
②鮮黃花菜
③四季豆
④野生蘑菇
⑤河魨魚
⑥織紋螺
⑦浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面製品
*建議：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小時且一般不超過4小時，用熱水泡需適當縮短時間；泡發過的木耳如果吃不完，應放冰箱冷藏且不能超過24小時。
⑧亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）、防腐劑、乳化劑、穩定劑等餐飲環節禁止使用的食品添加劑
⑨沒有完整標識的散裝油等其他散裝食品，含鋁膨鬆劑、人工著色劑以及含鋁面製品、含人工著色劑的肉製品和調味品
02
禁止供應食品品種
①中小學校（含特殊教育學校）、托幼機構、中等職業技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外購散裝熟食肉製品。
②採用校外集體用餐配送單位的：不得配送冷食類食品（如沙拉、壽司等）、生食類食品（如刺身）、自製冷凍飲品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸發酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。
常見慎用食品
二
01
慎用食材
①貝類（貽貝、扇貝、蛤蠣、牡蠣、生蚝、蟶子等）
②扁豆、豇豆、芸豆、蠶豆
③易引起組胺中毒的青皮紅肉的海產魚類（鮐魚、青條魚、秋刀魚、金槍魚、沙丁魚等）
④易殘留有毒有害物質而不符合食品安全標準的原料：豬肺、豬肝、豬心等動物內臟器官
02
Ⅳ 裱花的問題。
你好，關於裱花的任何問題，你都可以去專業的、辦學久的品牌知名學校進行學習的哦！
Ⅵ 營業執照規定不能做裱花蛋糕，那可以做慕斯嗎。
照著營業執照經營，那就慘了。營業執照規定不能做的比任何不是照樣做。
Ⅶ 食品經營許可證不包含裱花蛋糕類能做烘焙類嗎
食品許可證不含裱花類蛋糕可以做類似干點等產品，但是蛋糕這樣的產品是不可以的，必須要有相應的許可證才可以生產銷售這樣蛋糕產品。因為這樣的產品對於衛生防疫等要求是不一樣的。
Ⅷ 裱花蛋糕為什麼這么難
剛開始學習可能會很難，因為掌握方法，控制力度，到後期就好了，不會很難了可以製作漂亮的蛋糕還是可以的
Ⅸ 食品生產許可證與裱花蛋糕問題。
嚴格要求起來，裱花蛋糕和西式糕點的辦理，非常不容易。基本要求：1、須設生加工區、熟加工區、洗消區、麵包包裝間、裱花間，甚至涼凍間，幾個基本場地及專間；2、至少設水池兩個，一個專用於洗蛋用水池；3、麵包裱花間、包裝間、至少需5平方以上，人物須分流。人須經預進間進裱花、甚至包裝間，物須從加工間或涼凍間從窗口傳入。4、預進間須感應式水籠頭，進入包裝和裱花蛋的門須裝閉門器；5、裱花間須配冰箱，設過濾的水池，獨立的空調；6、另外，裱花和包裝間須配紫外線燈等設備。故100平方的地方，嚴格要求的話，大概須拿40-60平方米用來作生產場所。如還需用到倉庫等。
Ⅹ 為什麼禁止供應裱花蛋糕進入學校
裱花蛋糕因為奶油沒有定型、封閉的包裝保護，在生產經營過程中，很容易受到外界污染，容易變質。