蛋糕上用來描動物輪廓的叫什麼

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B. 花瓶刷綉蛋糕怎麼做

原料：綠茶戚風蛋糕：雞蛋4個、低筋麵粉80克、綠茶粉10克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克
巧克力慕斯：50%黑巧克力150克、牛奶100ML、糖80克、動物性淡奶油400ML、吉利丁片4片、蛋黃3個、朗姆酒適量
奶油糖霜：無鹽黃油250g
細砂糖:100g、水30g、蛋白3個、香草精適量

巧克力慕斯刷綉蛋糕的做法
1.提前做好一個8寸綠茶戚風蛋糕備用；
2.將蛋糕切成兩，三片；
3.將每片蛋糕邊緣剪一點，剪好的一片蛋糕平鋪在模具底部；

4.將吉利丁片用冷水泡上；
5.將動物性奶油倒入容器內，用電動攪拌器打發；
6.打發只六，七分的時候，放入冰箱中冷藏備用；

7.將黑巧克力隔水融化後拿出來放在一邊備用；
8.泡軟的吉利丁片擠干水分放入牛奶中隔水融化；
9.不停的攪拌直至其完全融化；
10.分次加入蛋黃，不停的攪拌均勻；
11.再加入融化的巧克力；
12.不停的攪拌，將它們混合均勻；

13.拿出來放在一邊，溫度降低點後放入適量的朗姆酒，攪拌均勻放涼；
14將放涼的巧克力混合液倒入打發的奶油中混合成慕斯液；
15.將慕斯液倒入模具中，一層蛋糕，一層慕斯液；

16.將做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；
17.冷藏定型後的巧克力模具蛋糕從冰箱中拿出，用吹風機沿著模具邊緣吹一下，直到蛋糕模具能緩緩的落下；
18.這樣脫模好的巧克力慕斯蛋糕就准備好了；

19.黃油室溫軟化，放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可；
20.蛋白分次放入50g糖，用電動攪拌器打發；
21蛋白打發達到6、7分，不可流動即可；

22.50g細砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱；
23.糖水煮到糖水質地變粘稠，上面布滿小小的氣泡；
24.將糖水立即倒入蛋白中；
25.用高速攪打蛋白，使之降溫；
26.把打過的黃油全部放入蛋白中攪打；
27.加入幾滴香草精，繼續攪打直至得到顏色較淺，非常順滑的奶油糖霜了；

28.准備好翻糖的工具，細尖畫筆，花嘴，再准備小碗中放入適量的熱水；
29.將奶油糖霜放入裱花袋中；
30.用翻糖小模具在蛋糕上刻上花印；

31.用細花嘴描出花的輪廓；
32.再用細毛筆從花邊緣向中心拉；
33.再在中間劃個小花，同樣方法向中心刷；

34.再在花邊緣同樣方法做幾片樹葉；
35.畫好樹葉輪廓後再用毛筆刷；
36.這樣一大朵花的刷綉就完成了；

37.同樣的方法在蛋糕不同的地方刷綉些花朵；
38.將蛋白糖霜將蛋糕底部做些花瓣裝飾；

39.在蛋糕表面用模具刻出字體模樣；
40.再用奶油糖霜描寫出來，這樣整個蛋糕裝飾就完成了；

C. 蛋糕裱花刷綉是什麼

1、蛋糕裱花刷綉就是給蛋糕上做裝飾。刷綉也相當於刺綉，是西點裝飾的一種手法，主要用於蛋糕、餅干表面的裝飾。例如：給蛋糕上做朵牡丹花等等。
2、刷綉的原料：奶油糖，刷綉的工具：干凈的軟毛畫刷。
3、刷綉的製作方法：
（1）、在蛋糕上畫出花瓣形狀。
（2）、用裱花嘴擠出細線條描出花瓣輪廓。
（3）、畫筆刷沾點水後甩去多餘水珠，將糖霜細條從邊緣向中間方向拉，刷出花朵。
（4）、蛋白糖霜幹得快，需刷好一片花瓣，然後用糖霜勾勒出下一瓣花瓣形狀，不能一次全部勾好，必須重復直至整幅畫完成。這也是藝術品的展現。
4、參考資料：
http://jingyan..com/article/cbcede07d263da02f40b4de1.html

D. 蛋糕上的圖案是怎麼做的

在蛋糕上製作圖案的方法是比較多的：x0dx0a1、果醬畫（鮮奶油）平面蛋糕：這一般是先用牙簽，將需要呈現在蛋糕上的圖案輪廓或線條描出。這用各色的果醬或果膏（打發並調色的的鮮奶油）等等原料，或擠線，或擠填充面的方式，最終完成一副色彩豐富，畫面美觀的平面蛋糕。x0dx0a2、列印：這是一種新技術，用可食用的油墨通過專用的列印機，將電腦中的圖案列印在糯米紙上，再裁剪成蛋糕合適大小，覆蓋在蛋糕表面，再進行細節的修飾（比如圍邊等）。這個呈現出來的效果是好的，比如人的照片、風景等等都能實現。x0dx0a3、噴繪：這需要通過一定的模具，比如雕刻鏤空的紙板或可以買到的食品圖案模具等，將之放於蛋糕的表面，再用噴槍或噴粉瓶，將食用色素等噴於蛋糕的表面，形成所需要的圖案。x0dx0a4、篩灑：用篩子和模具，將可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材篩灑於蛋糕的表面形成所需要的圖案，這里的模具和噴繪的模具通用。

E. 玉桂狗蛋糕怎麼畫

玉桂狗蛋糕怎麼畫如下：

首先畫出玉桂狗的頭部輪廓和耳朵，玉桂狗的耳朵比較野態大，所以在畫的時候注意頭跟耳朵的比例。手裡還拿著一個愛心的魔法棒。接著畫玉桂狗的身體和四肢，四隻嬌小可愛，畫的時候不要畫的太大。然後在玉桂狗的下面畫一個蛋糕。

可卡犬是犬科犬屬動物，分布於英國、美國等地。可卡犬屬於西班牙獵犬家族，是已知的最古老的陸地獵犬之一。可卡的名字取自「Cock」，即驚飛獵物之意，租脊如同時也是取自該犬捕獵的山鷸之意。

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