㈠ 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項：
把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
㈡ 做蛋糕需要什麼配料
蛋糕的配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
㈢ 做蛋糕需要些什麼材料
1、材料准備：低筋麵粉85克、雞蛋5個、純牛奶40克、花生油40克、細砂糖90克、鹽0.5克。
2、將蛋黃蛋清分離。
3、5個蛋黃里加入30克細砂糖。
4、用打蛋器輕輕打散，但是不要把蛋黃打發。加入40克花生油。
5、加入40克純牛奶，攪拌均勻。
6、然後篩入低筋麵粉。
7、用打蛋器，輕輕劃，將蛋黃糊攪拌均勻。放一旁備用。
8、現在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，加入20克細砂糖。
9、繼續打至泡泡多了，再加入20克細砂糖。
10、繼續打至起紋路的時候，加入剩下的20克細砂糖。然後打發蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、將三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，用刮刀輕輕地拌勻，注意不能轉圈地拌，容易消泡。
12、繼續分三次加入剩下的蛋白，輕輕地拌勻，不均勻，烤出來容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒進蛋糕模具里，稍用力震幾下，把裡面的氣泡震出去。
14、烤箱預熱，170度，中層上下火，烤60分鍾即可。
15、烤好之後的正面。
㈣ 做蛋糕需要什麼材料
做蛋糕所需的材料主要包括以下幾類：
基礎材料
麵粉：是蛋糕的主要原料之一，提供蛋糕的結構。常用的有低筋麵粉、中筋麵粉，低筋麵粉能使蛋糕口感更松軟、蓬鬆，適合製作戚風蛋糕等；中筋麵粉則常用於製作普通的海綿蛋糕。
雞蛋：起到增加蛋糕黃色度、提升營養價值和口感的作用，並且蛋白和蛋黃在製作過程中分別使用，蛋白負責增加蛋糕的蓬鬆度，蛋黃則使蛋糕更加細膩。
糖：為蛋糕提供甜味，同時有助於打發蛋白，使蛋糕更加松軟，一般使用細砂糖或糖粉。
牛奶：可以替代水作為液體原料，能增強蛋糕的口感，使蛋糕更加柔軟、濃郁。
油脂：如黃油、植物油等，能夠提高蛋糕的韌性和柔軟度，還可以增加香味，黃油尤其適合用來製作重口味的蛋糕。
輔助材料
泡打粉：是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，通過化學反應幫助蛋糕發酵蓬鬆。
鹽：可以提升蛋糕的味道，使其味道更加豐富。
香草精：可增加蛋糕的香氣和風味，讓蛋糕更具吸引力。
總的來說，製作蛋糕需要多種材料相互配合，才能製作出美味可口的蛋糕。
㈤ 怎麼做蛋糕，做蛋糕需要什麼材料
如何製作美味的蛋糕：材料和步驟詳解
引言：掌握製作蛋糕的技巧，可以讓您在家中輕松製作出美味的蛋糕。本文將為您介紹製作蛋糕所需的材料以及詳細的步驟，幫助您成為一名出色的蛋糕師傅。
一、所需材料
1. 麵粉：蛋糕的主要成分之一，選擇低筋麵粉或中筋麵粉，以保持蛋糕的松軟口感。
2. 糖：提供甜味的關鍵成分，可根據個人口味選擇白糖、細砂糖或紅糖。
3. 雞蛋：蛋糕的結合劑，增加蛋糕的濕潤度和口感。
4. 牛奶：增加蛋糕的濕潤度，可選擇全脂牛奶或低脂牛奶。
5. 黃油：提供蛋糕的豐富口感和香味，可選擇無鹽黃油或奶油。
6. 發酵粉：使蛋糕體積膨脹，口感松軟。
7. 香草精或其他調味品：增添蛋糕的香氣和口味。
二、製作步驟
1. 准備工作：將烤箱預熱至適當溫度，准備好烤模並塗抹一層薄薄的黃油，以防蛋糕粘連。
2. 攪拌麵糊：將麵粉、糖、發酵粉混合在一個大碗中，用打蛋器攪拌均勻。然後加入雞蛋、牛奶、融化的黃油和香草精，繼續攪拌至麵糊順滑。
3. 烘烤蛋糕：將麵糊倒入預備好的烤模中，放入預熱好的烤箱中，按照蛋糕食譜所建議的時間和溫度進行烘烤。
4. 檢查蛋糕：使用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，如果取出時沒有粘附麵糊，則蛋糕烤熟。
5. 蛋糕裝飾：待蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，如塗抹奶油、撒上巧克力碎片或水果。
結語：製作蛋糕並不復雜，只需准備好所需材料，按照步驟進行操作，就能製作出美味的蛋糕。嘗試製作蛋糕，享受烘焙的樂趣吧！
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