當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 什麼蛋糕需要撒可可粉
擴展閱讀
如何裁剪戚風蛋糕紙 2025-03-17 00:37:24
增城學做蛋糕在哪裡 2025-03-17 00:25:35

什麼蛋糕需要撒可可粉

發布時間: 2025-03-17 00:08:20

1. 有可可粉怎麼做蛋糕

**可可奧利奧咸奶油蛋糕**
**【食材】**
- 蛋糕坯:雞蛋5個、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉55克、可可粉10克、糖50克
- 奶油夾心:淡奶油250克、糖20克、鹽1克、奧利奧碎50克
**【做法】**
1. 將牛奶和玉米油混合,攪拌均勻至乳化。接著篩入低筋麵粉和可可粉,拌和均勻。加入5個蛋黃,繼續攪拌均勻。
2. 將糖分三次加入蛋清中,打發至提起時有輕微的小彎鉤。
3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。然後將混合物倒回剩餘的蛋白霜中,再次翻拌均勻。
4. 將蛋糕糊倒入烤盤中,抹平表面,輕震兩下。放入預熱至170度的烤箱中,烘烤25分鍾。
5. 烤好的蛋糕取出,小心地從烤盤上取下,晾涼,然後將其分成3份。
6. 將淡奶油、糖和鹽混合,打發至8分。加入奧利奧碎,攪打均勻。
7. 取一份蛋糕坯放在最底層,塗上一層奶油,然後重復此步驟,直至所有蛋糕坯和奶油用完。最後,在奶油的表面撒上奧利奧碎作為裝飾即可。

2. 鍙鍙鎴氶庤泲緋

鍙鍙鎴氶庤泲緋

鍑嗗囬熸潗錛

楦¤泲3涓錛55-60鍏嬶級銆佸彲鍙綺10g銆佷綆絳嬮潰綺45g銆佺墰濂48g銆佺帀綾蟲補35g銆佺粏鐮傜硸40g

鍒朵綔榪囩▼錛

1.鐜夌背娌瑰姞鐑鑷70鈩冨掑叆鍙鍙綺夊唴娣峰悎鍧囧寑錛屽湪鍊掑叆甯告俯綰鐗涘ザ錛屾悈鎷岃嚦涔沖寲銆傦紙涓瀹氳佹悈鎷屽埌鏈夋墜閰哥殑鎰熻夛級絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇錛寊瀛楀艦娣峰悎鑷蟲棤騫茬矇銆傛斁鍏ヨ泲榛勶紝鎼呮媽鑷抽『婊戠粏鑵婚潰緋娿

2.澶忓ぉ澶╃儹錛岃泲娓呰佹斁鍏ュ啺綆卞喎鍐10鍒嗛挓銆傛淮鍏ョ櫧閱嬫垨鏌犳奼侊紝鍒嗕笁嬈″姞鍏ョ硸錛屾墦鍙戣嚦錏嬬櫧闇滅粏鑵繪湁鍏夋辰錛屾彁璧鋒墦錏嬪櫒澶存湁鐩寸珛灝忓皷閽┿

3.鍙栦笁鍒嗕箣涓錏嬬櫧闇滄斁鍏ヨ泲榛勭硦鍐咃紝娣峰悎鍧囧寑錛屽湪鍊掑洖錏嬬櫧闇滃唴錛岀炕鎷屾墜娉曟販鍚堝潎鍖銆

4.浠庨珮澶勫掑叆闈㈢硦鑷蟲垰椋庢ā鍏蜂腑錛岀敤絝圭捐交鍒掍笂涓鍦堟暣鐞嗘皵娉★紝鍐嶈交闇囦袱涓嬶紝鏀懼叆鎻愬墠棰勭儹濂界殑鐑ょ憋紝鍏140鈩冣40鍒嗛挓錛屽湪150鈩冣15-20鍒嗛挓錛屼篃鍙浠150鈩冣55鍒嗛挓銆傛牴鎹鑷宸辯儰綆辨俯搴﹁皟鏁淬