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2. 蛋糕的卡路里有多高
每100克蛋糕奶油含有378大卡的熱量。
食物之間熱量差別很大,同樣是100克,如果是大白菜熱量只有21大卡,如果是蛋糕奶油熱量高達378大卡;而如果是100克的土豆熱量76大卡,做成薯片之後熱量則飆升至612大卡。於是我們就把食物單位重量所含的熱量稱之為能量密度。
(2)蛋糕有什麼能量擴展閱讀:
1.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。一般來說,厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃,烘烤時間以35~45分鍾為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。
3. 一塊蛋糕的熱量有多少
一塊普通方形蛋糕,約80克重,所含熱量大約為278大卡。對於輕體力辦公室工作人員而言,每日所需能量大約為2000大卡,女性則約為1600大卡。因此,一塊這樣的蛋糕就占據了總能量需求的約六分之一。
不同類型的蛋糕熱量差異顯著。例如,慕斯蛋糕因高含奶油而熱量較高,而芝士蛋糕則因其高乳酪含量而熱量同樣不低。具體來說,麵粉每100克提供335大卡熱量,奶油為309大卡,乳酪為164大卡。
常見蛋糕熱量估算如下:
- 普通蛋糕:347大卡/100克
- 黃蛋糕:320大卡/100克
- 奶油蛋糕:378大卡/100克
- 西式蛋糕:316大卡/100克
- 水果蛋糕:347大卡/100克
- 巧克力蛋糕:437大卡/100克
熱量是人體活動所需能量的來源,由食物中的蛋白質、脂肪、糖類等營養素提供。當攝入的熱量超過身體消耗時,多餘的熱量會轉化為脂肪儲存。熱量單位為「千卡」,1千卡等於使1000克水溫度上升1攝氏度所需的熱量。熱量消耗主要通過基礎代謝率、身體活動和食物的熱效應實現,三者比例大致固定。
4. 蛋糕的熱量是多少呢
每100克347大卡。
每100克蛋糕所含熱量為347大卡,是一種高熱量食物。蛋糕是一種古老的西點,由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
吃甜食注意事項
空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收,會導致血糖水平短時快速升高。暫時性的高血糖會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應,使其受到損害,導致患慢性疾病的危險增大。 吃甜最好在運動前、嘔吐或腹瀉時及糖尿病病人低血糖時。
可適當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品,比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低,引起餐後血糖反應也更低。但注意不要過量,否則會引起腹瀉。 第三,粗加工的糖類更好,比如紅糖就比白糖的營養更豐富。