Ⅰ 芝士蛋糕如何脫模
紅薯（山芋）一個馬蘇里拉適量黃油一小塊
1、把紅薯洗凈，切成兩半，放入微波爐內高火打6分鍾。（具體時間根據自家微波爐來，也可放蒸鍋內蒸熟）。
2、將蒸熟後的紅薯挖出，殼不要扔了哦。
3、在薯蓉中放一小塊黃油，拌勻。
4、將馬蘇里乳酪拉刨絲，備用。
5、將拌入黃油的薯蓉重新倒入紅薯殼中。
6、撒上馬蘇里拉乳酪。
7、放入烤箱，中層，8-10分鍾，即可
土豆、青豆、玉米、火腿、牛奶、黑椒粉、黃油。
做法1、青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用；
2、土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟；
3、把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥；
4、往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻後裝入烤碗；
5、表面撒一層馬蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁；
6、烤箱預熱200度，放中層烤網上，烤15分鍾即可。
材料山葯 150 g 紅薯 300g 芝士 150g 黃油 50g 雞蛋 一個 白糖 適量
做法1. 紅薯，山葯蒸熟搗成混合泥有塊粒也不影響，但為了口感盡量弄碎。
2. 把乳酪黃油放入山葯紅薯泥中攪拌。黃油可隔水化開，便於混合攪拌。
4. 把攪拌泥充分攪拌後，放入烤制的模型中，把蛋黃液塗在表面提亮顏色。最後把模子放入烤箱，烤制二十分鍾即可，烤箱沒溫度的可以觀察芝士的融化程度。變的焦黃就可以出爐了
1.地瓜選擇一個圓乎點形狀的。洗干凈了包上濕的廚房紙，微波高水微5分鍾。
2.取出來豎著切成兩半，用勺子把紅薯瓤挖出來放碗里壓成泥狀。這里注意別把外皮弄破了，最好留出兩毫米左右的紅薯瓤來。
3.碗里放上切碎的芝士粒和黃油粒，黃油和芝士比例相等。喜歡重口味的多放一些。再加上白糖和牛奶拌勻。）
4.把拌好的紅薯麵糊重新放回紅薯皮里去，填瓷實。上面再撒上一些芝士碎。
5.放到微波爐里，用燒烤功能烤10分鍾，最上面刷一層蛋黃液，再烤2分鍾即可出鍋。
Ⅱ 好吃不膩的甜品是怎麼做出來的
芝麻先炒熟炒香，然後磨碎，花生同樣，糖熬成濃漿狀，考慮口感的話可以加一點稀奶油，因為芝麻和花生里已經有很多油脂了，就不用再加油了，油炸的話是不可能不膩的，而且現代人比較注重健康，都不愛油炸的了，可以考慮用烤箱烤，會很脆，或者做成酥皮（用黃油做會很香），原料和比例要多做幾次慢慢調整，冰糖比較清甜但是比較貴，花生和芝麻其實可以分開單獨做成2中口味，好東西是要下功夫的，慢慢調整原料以、比例、烘焙時間以及溫度等，味覺靈敏一點，還有就是外形和顏色，什麼形狀會受歡迎，顏色一定要干凈，不能太艷會讓人覺得有色素，所以嘍，慢慢調整吧，多做幾次實驗，讓周圍的人多品嘗和提提意見。
Ⅲ 好吃的提拉米蘇要怎麼做
提拉米蘇雖然是一種好吃的 蛋糕 ，裡面的含義卻是人們以還它的關鍵，它裡麵包含了一位妻子對丈夫出門在外深深祝福，包含了夫妻間的情義，提拉米蘇的意思是用義大利語來說，就是在我走的意思，帶走的不僅是美味，還有愛。你想了解好吃美味的提拉米蘇要怎麼做嗎?下面就讓我給你介紹一下好吃的提拉米蘇要如何做?
好吃的提拉米蘇做法1
材料
Mascarpone cheese(馬斯卡彭乳酪)120克、Marsala酒15毫升，蛋黃2個，細砂糖20克，鮮奶油120克，細砂糖20克，濃咖啡50ml，手指餅干，可可粉和糖粉少許(裝飾用)。
做法
1、馬斯卡彭乳酪軟化，加入咖啡酒攪拌均勻。
2、淡奶油加入白糖20克打至6成發，可以流動的狀態。
3、蛋黃加入20克白砂糖，隔水(水溫最好在70度左右，蛋黃在65度即可消毒)。
4、咖啡沖泡好，放涼。
5、手指餅干掰開，因為酒杯不夠大。
6、馬斯卡彭中加入蛋黃液攪拌均勻。
7、再加入淡奶油液攪拌均勻，乳酪糊就做好了。
8、酒杯准備好，洗凈擦乾。
9、用小勺挖點乳酪糊放入酒杯中，放點浸過咖啡的手指餅干。
10、再放一層乳酪糊，放一層手指餅干。
11、最後抹平。
12、放入冰箱冷藏2小時了。
13、表面撒可可粉，糖粉裝飾。
好吃的提拉米蘇做法2
材料
A.熱水150公克，即溶咖啡粉15公克，咖啡酒60公克，果糖75公克，B.吉利丁片6片，全蛋3個，細砂糖150公克，馬士卡邦起士500公克，咖啡酒60公克，打發鮮奶油500公克，C.巧克力蛋糕2片
做法
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
5.准備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成。
好吃的提拉米蘇做法3
材料
吉利丁片5片，糖150公克，水150公克，馬士卡彭起司500公克，動物性鮮奶油300公克，8寸蛋糕體4片，巧克力薄片適量，草莓適量，馬莎拉白蘭地1大匙，義大利濃縮咖啡500公克
做法
1.將材料6拌勻為咖啡液備用，將吉利丁片泡冰水至軟備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
2.將泡軟的吉利丁片瀝干水份，加溫熔化後與糖水(將糖與水煮溶後，放涼至60℃左右再加入)拌勻備用。
3.馬士卡彭起司與作法(2)材料拌勻，再將作法(1)的鮮奶油加入拌勻致無顆粒狀，即為餡料。
4.將1片蛋糕浸泡於作法(1)的咖啡液中並立即取出，置於模型底部，然後倒入作法(3)的餡料至1/2滿。
5.再次將另1片蛋糕浸泡咖啡液中並立即取出，再鋪於餡料上，接著再倒入餡料至9分滿，即可入冷凍庫冷凍，食用前取出待稍軟化再灑上可可粉，用巧克力薄片圍邊，裝飾草莓即可。
好吃的提拉米蘇做法4
材料
6隻蛋黃
3/4杯白糖
2/3杯牛奶
2杯高脂鮮奶油(heavy cream)
1小匙香草精
2杯奶油芝士(philandelphia original cream cheese)
1杯濃咖啡(無咖啡因)
1盒餅干(甜的，穌脆餅干)
1大匙無糖可可粉
做法
1、先把蛋黃和糖攪拌好，然後逐漸加牛奶，邊加邊攪，直到混合物完全攪好。
2、把混合物倒進鍋里(最好是不粘鍋)，用溫火煮，邊煮邊攪，直到有氣泡出現。
3、然後把煮好的混合物倒到盆里，放到冰箱里冷藏大約一小時，或自然放置，直到涼透為止。
4、把奶油芝士倒入涼好的混合物中攪好，放在一邊。
5、把鮮奶油和香草精放入盆里，用攪拌器打至發泡。
6、把餅干放在咖啡里沾一下，逐個鋪到方形的盤中。然後把雞蛋混合物的一半平鋪到餅幹上，再把一半的奶油平鋪在上面。重復這樣的步驟(餅干-蛋黃混合物-奶油)，這樣可以有兩層。
7、把做好的提拉米蘇放到冰箱里冷藏，大約6小時即可。吃之前，撒一些可可粉。
好吃的提拉米蘇做法5
材料
蛋糕片兩片，手指餅干200克，馬斯卡朋乳酪400克，蛋黃4個，糖粉100克，鮮奶油200克，濃縮咖啡125克，咖啡糖酒4湯匙，可可粉適量
做法
1.木司圈包上錫紙，在底部墊上一片蛋糕片(裁得略小些)。
2.將手指餅干截出比木司圈略高出2-3mm，貼著木司圈緊密豎著碼放 好，與蛋糕片要貼緊，空隙盡量小。
3.將濃縮咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指餅幹上。
4.蛋黃里加入糖粉，隔煮開的熱水，用打蛋器中速打至濃稠發白。輕 輕拌入馬斯卡朋乳酪。
5.將鮮奶油用中速打發至膨脹濃稠，拌入馬斯卡朋乳酪糊。
6.將馬斯卡朋乳酪糊輕倒入模具至一半。再鋪上一片裁得略小的蛋 糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩餘的馬斯卡朋乳酪糊。
7.放進冰箱冷凍2小時凝固後取出，表面撒上可可粉裝飾即可。
Ⅳ 牛油果怎麼吃
牛油果可以這樣吃哦：
直接食用：
- 先把牛油果豎著切開，像切蛋糕一樣轉一下，它就乖乖地變成兩半啦。
- 然後呢，用小刀輕輕地挖出中間的核，可別讓它蹦到你手上哦。
- 接著，在牛油果的果肉上劃個十字格，就像畫地圖那樣，最後用勺子一勺一勺地挖著吃，超級滿足！
做成沙拉：
- 把牛油果切成可愛的小丁丁，備用哦。
- 再准備些青豆、玉米粒、西紅柿、洋蔥這些小夥伴，也都切成丁丁。
- 把它們統統放到一個大碗里，加點橄欖油和胡椒粉，拌一拌，美味的牛油果沙拉就完成啦！
塗麵包片：
- 先把牛油果切開，果肉切碎碎的，像剁餃子餡那樣。
- 然後用勺子把它抹在麵包片上，軟綿綿的，好像給麵包穿上了一層綠色的衣服。
- 如果你喜歡甜一點，還可以加點糖，最後再抹點藍莓醬或者蜂蜜，哇，那味道，簡直了！
怎麼樣，是不是很簡單呀？快去試試吧！
Ⅳ 關於蛋糕-裱花，求高手幫助
1應該是用奶油，用大圓嘴擠的。至於果膏，在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏，然後抹平，再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油，插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球，再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏，再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。
2，圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右，輕靠蛋糕邊棱，先收表面邊棱上顯毛刺的奶油，使蛋糕表面邊緣有一小斜面。再不停轉動轉盤，再握堅抹刀，刀面垂直於蛋糕表面，刀鋒呈水平從外向里推進，颳去蛋糕表面的薄薄一層奶油，以蛋糕表面邊角從斜面成為直角，表面平滑。即完成。
方形蛋糕，收角最為重要，在蛋糕一邊抹到邊角位置，要注意抹過去後，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感覺邊角位置奶油顯少，回推不足以抹出直邊，那麼應使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直為止，另一邊也如此反復。再用抹刀颳去前一邊略有突出部分的奶油，即成直角。
注意越熟練的人回推的次數越少。