① 特百惠鍋蛋糕怎麼做
特百惠鍋蛋糕做法如下：
原料：麵粉、雞蛋、糖、油、芝麻粒、葡萄乾。
做法步驟：
1、蛋清加糖涼拌，蛋黃加糖再加少許油和葡萄乾攪拌均勻；
2、將麵粉倒在發好的蛋清上，再倒入蛋黃液；
3、和好麵糊，一點點從下往上掏蛋清。攪拌均勻無麵粉結塊即可；
4、鍋預熱後抹油，將麵糊倒入鍋中；
5、定時5分鍾，切換為保溫檔20分鍾，再切換為蒸煮5分鍾，再切換保溫檔20分鍾。中途不開鍋蓋；
6、打開鍋蓋，取出特百惠鍋蛋糕即可。
② 為什麼自己做的海綿蛋糕涼了以後會變硬
都是一樣的，你看饅頭，冷了就硬的，要吃的時候一定要上面灑一點水放微波爐里叮一下，或者上籠屜蒸一下。
蛋糕么，你可以買國外用的那種蛋糕保存玻璃罩，廚房用品店都有賣，就是一塊木板，上面是一個圓形的玻璃罩，罩在木板上密封很好的，一般都拿那個來保存蛋糕啊，容易變硬的麵包之類的東西。
還有一種，是適合飯店用的，他們保存蛋糕和麵包，都是用一種不銹鋼的滑蓋盒子，密封很好，下面還可以放少許水來保濕。
如果這些東西都沒有，就盡量保持密封，可以買特百惠的密封盒子試試，效果也不錯，不然就每次吃之前熱一下