1. 大家做蛋糕奶茶用的什麼蛋糕粉
蛋糕奶茶有兩種做法，第一種是將蛋糕粉和奶油做成的底塗在成品杯裡面再加入奶茶，第二種一種是在奶茶表面裱上打發好的奶油花。
這里我們介紹的是第一種做法：
材料：
安佳奶油：450g
雀巢牛奶：100g
蛋糕粉（布蕾粉）100g
因帝歐海鹽：250ml
優閑狐特調奶精：3.5勺
黃金糖漿：30ml
製作流程：
1、在打發盆加入奶油450ml；
2、再加入牛奶100ml；
3、再加入蛋糕粉100g
4、加入海鹽4g攪拌一下
5、用手提打蛋器將食材打發成蛋糕底（倒掛盆不掉落為止）
6、將金狐紅玉茶湯250ml倒雪克杯中，加入3.5勺的奶精後攪拌均勻。
7、將打發好的蛋糕底塗抹到成品杯中，倒入攪拌好的奶茶
8、完成蛋糕奶茶（布蕾奶茶）
2. 烤奶茶和蛋糕奶茶是什麼怎麼做
一、烤奶茶是什麼：
烤奶茶也叫炭燒烤奶茶，這是一種新興的奶茶品種，這種奶茶有一種濃郁的炭燒風味，並且伴隨帶有淡淡的咖啡香濃味道，口感絲滑，而這些特點讓許多年輕人深受喜愛。但是要注意的是烤奶茶壓根和炭沒任何關系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的區別：
烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶一般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇岩茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，岩茶更適合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的製作：
目前市面上製作烤奶茶的方式常見的有三種：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，這種烤奶茶是建立在「焦糖瑪奇朵」這種女性化的咖啡之上，從「焦糖瑪奇朵」的基礎上改變過來的烤奶茶製作方法。但是這種製作方法做出來的烤奶茶口感是最虛假，但也並不簡單，特別是對焦糖的用量，用多了會把奶茶變成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有誠意多了，岩茶天然帶有一絲烤焦味，以岩茶為茶底的奶茶能夠帶來一股濃烈的烤焦味，這樣的碳烤奶茶味道更為正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶一樣有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
(2)奶茶配什麼東西做蛋糕擴展閱讀:
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
3. 什麼奶茶比較好配蛋糕
都可以..
只要搭配不同蛋糕就可以..
葡萄酒應該選甜味果味重的蛋糕..
咖啡應該選奶味重的
葡萄酒應該選甜味果味重的蛋糕..
水果味的..甜味的都可以
4. 奶茶店配什麼小吃零食
有哪些零食比較搭配奶茶呢？
1. 甜品蛋糕
喝奶茶當然會少不了甜品蛋糕了，甜味的奶茶加上蛋糕的奶香，會更添加甜蜜的味道，比如慕斯蛋糕、布丁等就比較搭配奶茶了，相比膩膩的奶油蛋糕會更適合一些。不過甜品蛋糕搭配奶茶簡直就是增肥利器，平時個人的話，就盡量少吃這么甜膩的食物，當然怎麼也吃不肥的人就隨意了。
2. 曲奇餅干
曲奇餅干質地比較干硬，吃起來很鍛煉牙口，用來搭配奶茶是最合適不過的了，因為可以用曲奇餅干蘸著奶茶一起吃，味道超級好。曲奇餅干建議巧克力、草莓味、和綠茶味，這兩種口味搭配奶茶簡直就是絕配，不建議配原味和奶味曲奇餅，那樣搭配奶茶會覺得很膩。
3. 酸甜水果乾
上面這兩種都屬於甜食，吃多了肯定是會覺得很膩的，因此也可以准備一些酸甜開胃的水果乾，用來搭配奶茶也是不錯的選擇。可以試試芒果乾、草莓干、獼猴桃乾等比較酸甜的水果乾，可以試試那種開袋即食的水果乾，比如小谷熊芒果乾。
4. 雞蛋仔餅
雞蛋仔餅也是奶茶店中常見的零食之一，製作方法也很簡單，因此一些打算開奶茶店的人，不妨考慮在菜單上增加這一項。如果是自己在家喝奶茶的，也可以買一些雞蛋仔小零食，不過味道可能沒有現做的那樣好吃。
5. 鹹味肉乾
奶茶是比較甜的，有的人就喜歡喝奶茶的時候搭配一些鹹的食物，一些鹹的肉乾也是很配奶茶的，比如炭烤魷魚絲、風干牛肉等都不錯。可以直接買有包裝的肉乾，吃多少就拿多少，容易存放。
6.炸雞排
炸雞排屬於閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
5. 奶茶搭配什麼甜品
1.奶茶為啥要和甜品搭?和火鍋炸雞它不香嗎
2.雖然不是甜品但是喝奶茶我真的很愛和雞排一起吃
3.我還喜歡搭配熱狗一起吃
4.奶茶和甜品 我會膩的 但是配辣的 我都可以 像火鍋 火鍋魚 這類的
5.炸雞炸雞
6.手抓餅
7.個人覺得奶茶不能配甜品 太膩了，得搭配火鍋
8.不好意思是周黑鴨
9.萬物皆可配奶茶
10.我想選辣條
11.不行，我喝甜的，吃的就一定得是辣的或者鹹的…吃甜喝甜我吃不下去，總感覺甜味淡的那一邊味道都被壓下去了
12.麻辣燙，冰激凌
13.和絕味鴨脖不香嗎
14.甜品控可搭配一切
15.雞排，雞爪，鹵人甲 不香嘛
16.草莓三明治和牛乳卷嗎!這兩真的是奶茶的絕配
6. 奶茶蛋糕怎麼做
材料
300毫升清水、2個紅茶包、60毫升鮮奶、40毫升煉乳
做法
1、取小鍋，倒入300毫升清水，煮開後放入兩個紅茶包，蓋上蓋子燜一會，然後取出茶包，茶汁備用。
2、另取一小鍋，倒入60毫升牛奶，將牛奶煮到將沸時關火。
3、調入40毫升煉乳，攪勻。
4、將牛奶和煉乳兌入茶汁中，攪勻，倒入茶壺即可。
7. 奶茶店配什麼點心好啊
泡芙、蝴蝶酥、炸雞塊,雞翅必不可少~製作也方便快捷
然後炸豆腐也很受喜歡~
反正你到外面的奶茶店看下,覺得什麼東西比較容易就學咯~
我去過橙色麵包奶茶屋，整個裝修都是橙色的，配著綠色的吊燈，裝修得像童話里的小屋。
那裡就是主打蛋糕和巧克力奶茶，小點心配奶茶種類很多的，像綠茶蛋糕、腸仔千層酥、黑森林蛋糕、綠豆餅、鮮忌廉哈斗等等。你推出來後看哪種比較受歡迎，就在哪一種上面多下功夫啊，也會有很多打包買走的呢，那樣的話，生意就會更好了。
8. 奶茶店配什麼點心啊
通常喝奶茶配點餅干，蛋糕，可以再賣一些各式麵包，蛋塔。供客人選購。
此外學校門口還可以賣點冰激淋，水果（論個賣）。