⑴ 花生醬有什麼靈魂吃法
花生醬是一種廣受歡迎的食品，它的口感醇厚、味道濃郁，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，營養價值非常高。而且，花生醬的吃法多種多樣，既可以作為烹飪的原料，也可以直接塗抹在食物上食用。以下是一些花生醬的「靈魂吃法」。
花生醬三明治：這是最常見也是最簡單的吃法。只需要將花生醬均勻地塗抹在兩片麵包上，然後夾上你喜歡的水果（如香蕉、草莓等）或者蔬菜（如生菜、黃瓜等），就可以製作出一份美味的花生醬三明治。如果喜歡，還可以加入一些乳酪或者火腿，增加口感和營養。
花生醬拌面：將煮好的面條放入碗中，加入適量的花生醬，然後攪拌均勻。你還可以加入一些蔬菜、肉類或者海鮮，以增加口感和營養。這種吃法既簡單又美味，是一道非常好的家常菜。
花生醬烘焙：花生醬也可以用來烘焙。你可以將它加入到餅干、蛋糕或者麵包的配方中，使烘焙食品更加醇厚和美味。此外，你還可以在烘焙完成後，將花生醬塗抹在烘焙食品的表面，增加口感和風味。
花生醬沙拉醬：將花生醬與醋、檸檬汁、蜂蜜等調料混合，可以製作出一種非常美味的沙拉醬。這種沙拉醬適合用於各種蔬菜沙拉，也可以用來拌冷麵或者涼皮。
花生醬冰淇淋：將花生醬與牛奶、糖等混合，然後放入冰淇淋機中製作，就可以得到一份美味的花生醬冰淇淋。你也可以在製作過程中加入一些果仁或者巧克力碎片，增加口感和風味。
花生醬炒菜：花生醬也可以用來炒菜。將花生醬與蒜末、辣椒等調料混合，然後用來炒蔬菜或者肉類，可以使菜餚的味道更加醇厚和豐富。
總的來說，花生醬的吃法非常多樣，可以根據個人的口味和喜好來選擇。無論是直接塗抹在食物上，還是作為烹飪的原料，花生醬都能為食物增添豐富的口感和風味。
⑵ 肉鬆小貝沙拉醬用原味還是香甜味
做肉鬆小貝用的就是超市普通的香甜沙拉醬！
沙拉醬經過烤制後會變成流動的透明狀！
我們製作的肉鬆小貝本來就是咸甜交錯，加入肉鬆後口感更加的豐富！
下面圖片中做的肉鬆蛋糕卷和玉米肉鬆麵包，都是用的香甜沙拉醬！
詳細做法請參照主頁視頻！https://m.toutiaoimg.cn/group/6827825408424018444/?app=news_article×tamp=1595232986&group_id=6827825408424018444&use_new_style=0
食材：玉米粉100克，高筋麵粉250克，鹽3克，糖3克，發酵粉3克，黃油15克，火腿腸三根，肉鬆適量，沙拉醬適量
具體的做法可以參考主頁視頻！
提示：烤箱溫度不同，視頻溫度僅供參考！
視頻另有肉鬆麵包卷，也是用到了沙拉醬！
⑶ 吃哪些食物適合用果醬
果醬是一種由水果、糖和酸味劑製成的濃稠甜醬，常用於塗抹麵包、餅干、煎餅等面點，或作為糕點、冰淇淋等甜品的調味料。以下是一些適合搭配果醬的食物：
麵包類：全麥麵包、白麵包、吐司、法式長棍麵包、貝果、英式松餅等。這些麵包可以直接塗抹果醬食用，也可以作為三明治的甜味層。
烤麵包和煎餅：將果醬塗抹在烤麵包或煎餅上，可以增加食物的口感和風味。此外，還可以將果醬與黃油、乳酪等食材混合，製作出更多層次的味道。
酸奶和冰淇淋：將果醬與酸奶或冰淇淋混合，可以製作出美味的甜品。此外，還可以將果醬作為澆頭，淋在冰淇淋或酸奶上。
燕麥粥和穀物：將果醬加入燕麥粥或穀物中，可以增加食物的口感和營養。此外，還可以將果醬與堅果、乾果等食材混合，製作出更豐富的早餐食品。
蔬菜沙拉：將果醬與橄欖油、醋等調料混合，可以製作出美味的沙拉醬。此外，還可以將果醬直接拌入蔬菜沙拉中，增加食物的口感和風味。
烤肉和燉菜：將果醬加入烤肉或燉菜的調味料中，可以增加食物的甜味和風味。此外，還可以將果醬作為澆頭，淋在烤肉或燉菜上。
乳酪和火腿：將果醬與乳酪、火腿等食材搭配，可以製作出美味的小吃。此外，還可以將果醬作為蘸料，與乳酪、火腿等食材一起食用。
蛋糕和糕點：將果醬加入蛋糕、糕點的麵糊中，可以增加食物的口感和風味。此外，還可以將果醬作為裝飾，塗抹在蛋糕、糕點的表面。
雞尾酒和果汁：將果醬加入雞尾酒或果汁中，可以增加飲品的口感和風味。此外，還可以將果醬作為裝飾，點綴在飲品的表面。
糖果和巧克力：將果醬加入糖果、巧克力的製作過程中，可以增加食物的口感和風味。此外，還可以將果醬作為填充物，製作出美味的夾心糖果和巧克力。
總之，果醬是一種非常多才多藝的食品，可以與各種食材搭配，製作出美味的菜餚、甜品和飲品。在享受美食的同時，也要注意果醬中的糖分攝入，適量食用，保持健康的飲食平衡。
⑷ 奶油、黃油、色拉醬有何分別
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
奶油是把牛奶經過分離，利用離心力不同，將脂肪分離出來，剩下的就是脫脂奶。奶油通俗意義就是乳中的乳脂肪。
剛剛經過分離出來的奶油稱之為稀奶油(cream)，裡面的含脂率在10%左右，然後經過殺菌冷卻，可以做為一種食品的添加劑來使用。一般是食品工廠用，基本都是大桶包裝。
稀奶油經過再次分離或濃縮，將脂肪控制在35%左右，經過殺菌冷卻，就是通常所說的打發稀奶油或者發泡稀奶油（whipping cream)，一般用於蛋糕製作時打發奶泡用。市售一般用塑料桶或屋頂包或無菌紙盒包裝。
稀奶油經過低溫成熟，再經過發酵和加鹽（為了提高保存性和提高口味），市面上很多黃油有酸性，甜味，含鹽，脫鹽就是這么來的，再經過調色（添加食用色素，呈現淡黃色，這也就是這種奶油被稱為黃油的原因），再經過摔打（這個過程稱之為壓煉），析出過多水分，使脂肪和水之間聚合緊密，然後裝在模具里成型，冷凍，這就是成品黃油了。至於什麼形狀那是以後分割包裝的不同。市售的黃油一般用紙或鋁箔包裝。
植物奶油主要成分就是氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對添加劑要多，而且風味沒有奶油好。一般作點心作蛋糕什麼的可以用植物奶油，作菜或者直接塗抹麵包用普通奶油
黃油
黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。
奶油和黃油雖都來自牛奶中的脂肪，但它們和來自牛身上的體脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，並有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒有的。
黃油根據是否發酵可分為酸性黃油和甜性黃油。生產酸性黃油時，需經過發酵過程。
黃油（butter）就是奶油（butter)的製成品。
關於冰淇淋的起源有多種說法。
★就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1292年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
★在中國很久以前就開始食用的凍奶(Frozen Milk)經馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風靡全世界，是在1660年前後，在巴黎最早開業的『Cafe Procope』，義大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。
但這時的產品冰晶大，較之冰淇淋更接近於冰凍果汁。最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的產品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。
這時被稱為奶油冰，後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經法國傳入英國、美國，逐漸被人們所認知。
★1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。
他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。
另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年聖路易萬物博覽會上首次亮相。
★公元前面世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。
「這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！」
士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。
「太舒服啦！」
後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。
真正用奶油配製冰淇淋始於我國。公元1295年，在我國元朝任官職的馬可•波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。
1550年左右，義大利人在盆子里放入冰雪，然後把葡萄酒或果汁放到冰雪裡冰鎮，用來清熱解暑。
1846年，有個叫南希•約翰遜的人，發明了一架手搖曲柄冰淇淋機。製作時先向冰雪裡加些食鹽或硝酸鉀，使冰雪的溫度更低，然後把奶、蛋、糖等放入小桶里不斷攪拌，過一會兒就製成了冰淇淋。從此，人們在家裡就可製作冰淇淋了。1904年，在美國聖•路易斯世界博覽會期間，又有人把雞蛋、奶和麵粉烘製的薄餅，折成錐形，裡面放入冰淇淋，供參加博覽會的人品嘗。不久，這種 蛋卷冰淇淋便風靡了世界。
回眸歷史，公元前2000年……HISTORY
冰淇淋的歷史
1．唐朝末期，人們開始在夏天製冰。
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4．13世紀，馬可•波羅將製造冰淇淋的方法帶到義大利，義大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
5．至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中，總有一款讓你心動的冰淇淋，它就在那裡，永遠充滿誘惑，永遠不可替代。
製造冰淇淋的方法直到13世紀才被義大利的旅行家馬可．波羅帶到義大利。後來義大利有一個叫夏爾信的人，在馬可．波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為「夏爾信」飲料。
1553年，法國後來的國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的義大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇後的一個私人廚師為了給這位皇後換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
冰淇淋很有可能是由風味水冰發展而來的.公元前四世紀,亞歷山大一世用冰和雪冰凍他的葡萄酒.公元62年羅馬皇帝內羅(NERO)派他的奴隸到山上採集冰和雪用來合果肉和蜂蜜一起冰凍. 在馬可.波羅遠東旅行的眾多發現中,就有其中包括牛奶的冰凍甜點的配方.
盡管這些早期的調製品很象冰類,霜類和露類,但他們對冰淇淋的產生有著很深的影響.在十六世紀的歐洲第一次出現冰淇淋這個事實已為廣大公眾所接受.然而,沒有一個人是被證實發現了這一美味.
第一次有冰淇淋記載是出現在1769年的英格蘭.在十九世紀中期,在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商傑科波.法瑟(Jacobfussell)決定通過製作冰淇淋來處理他過量的奶油.不久他發現他的冰淇淋生意遠比他的牛奶生意的利潤好的多,於是他把他的全部設備都用來製作冰淇淋並開設了其它幾個冰淇淋廠.在今天,他被認為是美國批發冰淇淋之父.
因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大約可分為黑巧克力(darkchocolate或純巧克力)——乳質含量少於12%;牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可漿及至少12%的乳質;chocolatecompound——不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最為普遍,根據調查顯示,牛奶巧克力口味最為東方人所接受,因此,進口到國內的巧克力種類大都是extramilk(意指牛奶成分加重)。此種巧克力中,牛奶及可可的味道並重,適合喜歡香濃
奶味的人,不過此種巧克力感覺也較甜。黑巧克力則是喜歡品嘗原味人的最愛,因為牛奶成分少,通常糖類也較低,可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之後,可可的芳香會在齒間四溢許久,有些人認為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不過可可本身並不具甜味,甚至有些苦,因此較不受歡迎。至於白巧克力,因為不含有可可粉,僅有可可油及牛奶,因此為白色,此種巧克力僅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人並不將其歸類為巧克力。
除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也變得千奇百樣。依照美國USDA的分法,實心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、餅乾等成分,如瑞士蓮等,以片狀及塊狀居多。混有其他成分的實心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、乳加、餅乾等成分,如瑞士三角巧克力。除了實心巧克力外,還有所謂的夾心巧克力,一種包有果仁類內容物(EnrobedorMoudedProctswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力,如市面上專櫃中包有核桃、花生的單顆巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此類巧克力講究的是在細滑的巧克力外,還有另一種咀嚼的快感,同時因內容物的關系,果仁的味道會中和掉巧克力的甜膩。另外還有包有餅干類內容物()的巧克力,如金莎、Twix等,餅乾的酥脆和細滑的巧克力形成對比。
⑸ 甜品都有哪些
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶飲品系列：奶茶、花茶、奶蓋、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、調酒等。
⑹ 沙拉醬有幾種口味
一般分為三種。
分別是肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬和水果類沙拉醬。肉類沙拉醬包括咖喱沙拉醬、蒜蓉沙拉醬、黑胡椒沙拉醬等等。蔬菜類沙拉醬包括玉米沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、蛋黃沙拉醬等等。水果沙拉醬可以用奶油沙拉醬，拌著水果吃。
在生活中，水果類的沙拉更適合用來做蛋糕的，尤其是草莓沙拉，更適合和麵包以及蛋糕這類的食物進行搭配。海鮮沙拉，用來拌面吃是不錯的選擇。
沙拉醬的其他情況簡介
目前市面的沙拉醬主要有蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬、原味沙拉醬、凱撒醬。
1、蛋黃沙拉醬
由於富含蛋黃，營養價值高，熱量也是沙拉醬中最高的。它的口味比較重，適合搭配三明治、漢堡，也適合和其他沙拉醬搭配使用。
2、香甜沙拉醬
香甜沙拉醬是食用新鮮雞蛋加入了白砂糖製作而成的，口感清新細膩，適合用於製作蔬菜和水果沙拉。
3、千島醬
千島醬是沙拉醬和番茄醬調和而成的產物，除了含有沙拉醬、番茄醬之外，千島醬還含有腌制黃瓜、檸檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉類。
4、原味沙拉醬
原味的沙拉醬鹽分比較多，鹹味比較重，鮮咸潤滑，口感適宜，保持了蛋黃的濃郁香醇。
5、凱撒醬
凱撒醬用以製作凱撒沙拉，一般在蛋黃醬中加入蒜蓉、醍魚柳碎、帕瑪森乳酪碎，攪拌均勻成醬汁。凱撒醬的味道比其他的沙拉醬要更為重口，吃起來也更濃郁。