A. 窩夫小子提拉米蘇芝士巧克力慕斯情人節生日蛋糕北京同城配送-窩夫小子休閑食品推薦
窩夫小子提拉米蘇芝士巧克力慕斯情人節生日蛋糕是一款深受喜愛的高品質休閑食品,特別適合慶祝情人節或生日。這款蛋糕的主要成分是高純度紐西蘭芝士,搭配意式濃縮咖啡、巴西白朗姆酒和可可粉等,展現出地道的義大利風味提拉米蘇。每一口都能品嘗到芝士的細膩與豐富,以及咖啡與酒的獨特交融。
除了美味的口感,這款蛋糕的外觀同樣精美。提拉米蘇表面覆蓋著濃郁的可可粉,增加了視覺上的吸引力,讓人一見就垂涎欲滴。蛋糕的新鮮度要求非常高,從下單到配送上門,窩夫小子只用4個小時,確保蛋糕的新鮮出爐、現做現送。這不僅保證了口感和品質,還體現了窩夫小子對食品安全和健康的嚴格要求。
窩夫小子的出品不僅注重口感和新鮮度,還考慮到了設計的實用性與美觀性。這款蛋糕採用簡約時尚的包裝設計,既環保又美觀。這樣的設計不僅彰顯了蛋糕的高端品質,還兼顧了環保意識,讓人在享受美食的同時也能保護環境。
綜上所述,窩夫小子提拉米蘇芝士巧克力慕斯情人節生日蛋糕是一款集高品質、口感純正、新鮮度高和人性化設計於一身的休閑食品。無論是慶祝情人節、生日還是日常享用,都能為人們帶來美味的享受。如果你正在尋找一款高品質的休閑食品,這款蛋糕絕對值得嘗試。
B. 提拉米蘇蛋糕 有沒有一點酸味啊
材料
提拉米蘇(6寸三能花型模具),戚風蛋糕片:(8寸三能活底圓模),蛋黃4個,細砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,鹽1g,蛋白4個,細砂糖40g,濃咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g熱水,1大勺咖啡酒(不夠的話就再多調一些),馬斯卡朋乳酪糊:馬斯卡朋乳酪250g,蛋黃4個,細砂糖60g,香草豆莢1/8根,吉利丁片1片,鮮奶油250g,表面:鮮奶油150g,可可粉適量
做法
1)把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片,然後用模具壓出花型,備用。
2)製作馬斯卡朋乳酪糊:蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里,攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟後隔水融化,加入到上一步的乳酪糊中拌勻,可以隔水攪拌一下,讓其更順滑。
5)鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)。
6)將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中,用橡皮刮刀拌勻,這樣馬斯卡朋乳酪糊就做好了。
7)准備一個固定底的模具,然後在模具里鋪兩層油紙,接著將慕斯圈放入,並把一片蛋糕片放入慕斯圈內。
然後將咖啡+水+咖啡酒混合好,用刷子均勻的刷在蛋糕片上,要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液,不夠就再調一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片,並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊,表面用抹刀抹平,放入冷藏1夜後,用吹風機吹吹四周後脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發,使用1cm圓形花嘴,將鮮奶油裝入裱花帶中,在蛋糕表面擠出若干個下粗上尖的小球,並篩上可可粉即可。
C. 烘焙日記——提拉米蘇
Tiramisu,提拉米蘇是義大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇後,會幸福的飄飄然,宛如登上仙境。第一次吃提拉米蘇是在蛋糕房裡買的,有奶油味,咖啡味,可可味,巧克力味,吃完閉著眼回味了許久,久久不能平靜!
第一次做提拉米蘇時,正是一年最冷的季節,而我的生日也在元月,你的生日在二月,做個提拉米蘇當生日禮物也不錯。等我把提拉米蘇食材全部准備好,按照製作流程一步步操作。冷藏後,我滿心歡喜用刀切,結果提拉米蘇瞬間坍塌,成了豆腐渣工程,瞬間崩潰了!難道是配方不對嗎?我趕緊問好友,她說你是嚴格按照配方操作的嗎?我想起製作過程中,朗姆酒加咖啡調汁,我把咖啡直接倒入朗姆酒,看到咖啡半天不能融化,擅自兌了白開水。好友指出:義大利濃縮咖啡用熱水泡開在倒入朗姆酒,配方說的是咖啡,不是咖啡粉。我恍然大悟,難怪我的提拉米蘇做成豆腐渣工程,原來是水加多了!看到芝士飄在蛋糕體上,吃多了又膩人,用刮刀輕輕把芝士刮到碗里,做了輕乳酪蛋糕才罷休!
第二次做又失敗了,問題出現在芝士上,我用的是芝士片,不是馬斯卡彭芝士,也就是奶油芝士,都怪自己不懂英文,分不清芝士的用法。第三次做在春暖花開的三月,特意買的馬斯卡彭芝士,又遭遇失敗,我對魚膠粉和吉利丁片的含量和用法無法分清,配方說吉利丁片是15克,沒買到吉利丁片,只有魚膠粉,我把魚膠粉減少含量,用溫開水泡開,造成芝士和魚膠粉混合不能定型,冷藏一夜,最上層還呈現液態狀,用手指輕輕戳都能畫圈圈。可想而知,用刀切成正方形,勉強成型,稍微移動一下就坍塌了!
好友正在上海學習烘焙,她幫我問了老師,魚膠粉和吉利丁片的區別,告知魚膠粉的用法。有了三次失敗經驗,昨天再戰提拉米蘇,心想,這次在做不出來,以後都不做了!
傳統的提拉米蘇用手指餅干,我用可可戚風蛋糕坯替代。8寸的方形模具配方:雞蛋4個,低粉60克,玉米澱粉5克,牛奶35克,玉米油35克,白糖80克,可可粉15克,咖啡70克,朗姆酒5克,馬斯卡彭200克,巧克力粉10克。先做可可戚風蛋糕,蛋黃糊白糖10克,蛋白霜白糖40克打發,剩下的30克白糖打發在馬斯卡彭芝士里。如果不愛吃甜,可以減少白糖的用量。
可可戚風蛋糕做好後切成三片,做芝士慕斯,也就是把馬斯卡彭芝士加白糖打發,再加魚膠粉,朗姆酒和咖啡混合形成咖啡酒,倒在蛋糕上,把芝士慕斯鋪滿,如此反復三遍,在冰箱里冷藏四個小時以上。四小時後再取出來看,最上層冷卻固體狀,撒巧克力粉,提拉米蘇便大功告成。這次雖然成功了,但外觀還欠缺,蛋糕切的不夠整齊,巧克力粉撒的不勻,芝士慕斯鋪的不平。
盡管外觀不夠好看,但味道卻是相當給力,蛋糕的綿軟,咖啡酒的苦醇,巧克力的馥郁,芝士的稠香,給人味覺極大的沖擊,有人說提拉米蘇是「帶我走」的意思,帶我去天堂還是下地獄?這一句「帶我走」讓我產生錯亂感覺,有種放縱情感的需求!
提拉米蘇作為一種甜品,蘊藏愛情的滋味,的確,經過十幾個小時的製作和醞釀,希望和甜蜜同時在線,提拉米蘇的苦,開啟著愛情的鑰匙,從紅塵走向天堂的感覺,如果愛一個人時,就做提拉米蘇吧,讓他再也無法忘記你,因為你的好都表達在提拉米蘇里!畢竟帶我走,需要遠走天涯的勇氣,那我就做提拉米蘇給你吃吧,讓我們在紅塵里相忘於江湖!
D. 提拉米蘇味的生日蛋糕與必勝客的提拉米蘇是一樣的口感和味道嗎
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
【口感】
1.出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略微有一點苦澀,這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了乳酪,咖啡與紅酒的味道,入口即化。主要原料有咖啡,酒,乳酪,奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒,適量的手指餅干(lady's finger);一層混合了軟芝士乳酪,雞蛋,鮮奶油,紅酒和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去,最上面再撒一層薄薄的可可粉;
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載,純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗,也不像芝士蛋糕般獨色單調,提拉米蘇整體色彩和諧,變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡,涼但不冰冷,口腔中頓感清爽。
E. 提拉米蘇和普通的蛋糕有什麼區別
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是「帶我走,拉我起來」意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
F. 提拉米蘇和生日蛋糕有什麼區別
區別如下:
1、製作方式不同
製作提拉米蘇,只需要先將打發的淡奶油、芝士以及隔水加熱至發白的蛋黃混合在一起,然後把它和用咖啡酒浸泡過的手指餅干一層層鋪進模具冷藏即可。
而製作普通的蛋糕,則需要先將蛋清打發至奶油狀,然後把蛋黃、運芹黃油、麵粉等物混合在一起,最後再把它們翻拌均勻並放入烤箱中烘烤半小時左右即可。
2、口感不同
蛋糕那一般都是奶油的和水果的,巧克力的是稍微比較貴的,並且蛋糕是那種軟軟的,提拉米蘇呢,它的外面是稍微有點硬硬的,並且吃起來是那滲悄做種酥脆的感覺,但是中間的蛋糕都是軟軟的,以及奶油味特別大,特別的濃。
提拉米蘇的保存
1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模後(千萬別篩可可粉啊),切成小塊,小心的放入保鮮袋中,直接放冰箱冷凍室冷凍。
2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。
3、想要吃時,准備一個保叢衡鮮盒,在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以,就是必須要放可以吸水的紙,推薦廚房用紙)。
4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來,這時的提拉米蘇凍得硬硬的,很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕,放在上步准備好的,墊了廚房紙的保鮮盒中(發現了嗎,蛋糕上有很多細小的冰晶),連盒子一起,放冰箱冷藏室回溫。
G. 哪種生日蛋糕好吃不膩什麼生日蛋糕好吃不膩
1、沙哈蛋糕:這種蛋糕被譽為皇室的甜點,其獨特的朱古力餡和杏桃風味組合聞名全球,它是奧地利的國寶級點心。這種蛋糕以巧克力塗抹層,內里包裹著杏仁和果醬的巧克力奶油,苦與甜的完美結合使得它即便多吃也不會感到膩。
2、提拉米蘇:這款甜點以其香醇濃郁的口感著稱,將咖啡的苦味、蛋與糖的潤澤、甜酒的醇厚、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽融為一體,成為了一款深受喜愛的經典甜品。
3、水果乳酪蛋糕:這款蛋糕擁有雲朵般蓬鬆的外觀,以及特別柔軟綿滑的口感和組織。乳酪與香蕉、芒果等水果的搭配,讓甜點師可以根據自己的心情和喜好進行創意搭配,營造出獨特的風味。這款蛋糕味道清淡,卻能帶給人們滿滿的幸福感。