『壹』 蛋糕高胚是什麼意思
「高胚」是指蛋糕的製作工藝中的一個步驟，也叫做「海綿體發育」或「打發蛋泡」。在製作蛋糕的時候，一般會將蛋黃、滑御白糖、油和液態材料攪拌均勻，然後加入麵粉等乾性成分，最後再將打發好的蛋白霜加入，輕輕攪拌均勻即可。而高胚蛋糕則是先將蛋白和白糖打到泡沫狀態，再一點一點地加入蛋黃和麵粉等乾性成分製作而成。這種製作方法可以使蛋糕信舉岩更答塵加松軟、細膩，口感更好。
『貳』 做蛋糕打坯子和方盤是什麼意思
蛋糕坯是蛋糕裡面的蛋糕層,也就是不含奶油,鋪上配料的蛋糕.做法：烹調法:烤(上火180度下火150度,全程烤45分鍾至熟透,前20分鍾不可開烤箱查看,否則會影響蛋糕的膨脹)味型:甜原料:雞蛋15個,糖8兩,塔塔粉2錢,低筋麵粉9兩,泡打粉2錢,油4兩,水4兩製作:1將雞蛋清與雞蛋黃打入不同容器2將蛋清與糖拌打(攪拌桶須洗凈,不可有油,否則蛋清打不起泡)1-2分鍾,下塔塔粉再拌打至成泡沫狀(用手抓須有泡沫尾巴)3將低筋麵粉與泡打粉拌勻,水與油拌勻,再將低筋麵粉與泡打粉,水與油拌勻,再拌入蛋黃4將蛋清泡沫與蛋黃漿用手拌勻(先下兩大勺蛋清泡沫與蛋黃漿用手拌勻,再與其餘蛋清泡沫一起用手拌勻),裝入烤盤(烤盤須在底部和四周鋪滿吸油紙)(可裝入蛋糕模具),鋪平,烤制即可
『叄』 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是近年來非常流行的蛋糕品種之一。相較於傳統的裝飾豪華的蛋糕，裸蛋糕的特點是外表裸露，沒有覆蓋層或者糖霜，讓人一眼可以看到裡面豐富多彩的果仁、水果或奶油等裝飾。裸蛋糕口感鮮美，也讓人感覺比較健康，因此很受年輕人的歡迎。
早在十九世紀初，歐洲就已經出現了裸蛋糕的食品形式，當時的裸蛋糕叫做「PandiSpagna」，意為「西班牙麵包」，它由蛋白和蛋黃混合而成，沒有奶油和其他餡料。而現代版的裸蛋糕，則在近年來才逐漸流行起來。隨著人們健康飲食意識的增強，越來越多的人喜歡一些不加澱粉或者糖分高的裝飾品來替代傳統的甜點，裸蛋糕也就應運而生。
裸蛋糕就像是一個藝術品一樣，無比養眼又好吃，更是越來越多人在家庭聚會和婚禮上的首選甜品。除了它健康的賣點之外，裸蛋糕的另一個魅力在於可以搭配各種季節水果進行裝飾，淡淡的甜味也不會讓人覺得心酸。此外，一些裝飾上的小巧思，比如橫穿著橄欖枝的裸蛋糕等，把簡單的蛋糕做成了讓人難忘的美味。
『肆』 形容女人蛋糕胚啥意思
這個應該是形容臉型的，蛋糕圓圓你知道啥意思不？如果別人說你是蛋糕胚毫無疑問就是在說你臉像蛋糕一樣，圓溜溜的唄。這是現代潮流一些奇葩貶低人的另類詞語。
『伍』 裸蛋糕是什麼意思
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全地「裸露」地展現在客人眼前。「裸蛋糕」通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
「裸蛋糕」將蛋糕的內容真實地表達出來，不但更有誠意，而且更有獨特的藝術感。他們看起來甜美又簡單，卻朴實無華，尤其用鮮花裝飾或點綴上水果，或者是插上一個可愛的彩旗蛋糕禮帽，可愛得讓人大呼喜歡。無論在視覺和口味上，都帶給人清爽自然的感受。
『陸』 蛋糕坯子是什麼意思
蛋糕坯子，就是製作蛋糕的原材料之一。一般以雞蛋、麵粉、糖和油或黃油為主要原料，經過混合、攪拌、加工而製成。蛋糕坯子作為蛋糕的基礎部分，其口感、質地和營養成分的好壞與蛋糕的口感和品質密切相關，因此其製作方法需要嚴謹。
製作蛋糕坯子的過程非常重要，因為它直接影響著蛋糕的口感和質量。首先，要將雞蛋和糖充分打發，使其體積增大，質地變得輕盈。然後將麵粉篩入蛋糊中，再加入油或黃油，攪拌均勻，最後加入少量的泡打粉，再次攪拌均勻。
蛋糕坯子的口感和質地與蛋糕的品質密切相關。如果蛋糕坯子過於乾燥或緊實，蛋糕會變得過干、過糯，口感不佳；而如果蛋糕坯子過於濕潤或酥鬆，蛋糕則會變得過松軟、過油膩，也會影響口感。因此，製作蛋糕坯子需要掌握好材料的配比和加工方法，才可以製作出口感酥鬆、細膩、清香的美味蛋糕。