1. 蛋糕夾層放什麼好吃
蛋糕夾層可以放多種美味食材，讓蛋糕更加豐富多彩。
蛋糕夾層作為蛋糕的重要組成部分，可以根據不同的口味和需求，放入各種美味的食材。以下是一些常見的夾層食材及其推薦理由。
一、新鮮水果
水果是蛋糕夾層的經典選擇。如草莓、藍莓、芒果等新鮮水果，不僅可以增添口感，還能為蛋糕帶來自然的甜味和清新的味道。在蛋糕製作過程中加入新鮮水果，不僅使蛋糕更加美味，還增添了營養。
二、果醬或巧克力
對於喜歡甜食的朋友來說，果醬和巧克力是夾層中的絕佳選擇。果醬的甜美味道與蛋糕的綿軟口感相結合，讓人回味無窮。而巧克力則能帶來濃郁的可可香氣，為蛋糕增添一抹獨特的味道。
三、奶油或慕斯
奶油和慕斯是蛋糕夾層中常用的材料，它們具有豐富的口感和絲滑的質地。淡奶油的綿密口感與蛋糕的細膩相結合，營造出豐富的層次感。而慕斯則能帶來輕盈而濃郁的口感，為蛋糕增添一絲新鮮感。
四、堅果或餅干碎
堅果和餅干碎也是不錯的選擇。堅果的酥脆口感與蛋糕的綿軟相結合，為蛋糕增添了豐富的口感體驗。而餅干碎則能帶來獨特的餅干香味，為蛋糕增添一抹獨特的風味。
總之，蛋糕夾層中可以放入許多美味的食材，讓蛋糕更加豐富多彩。根據個人口味和需求選擇合適的食材，可以製作出美味且富有創意的蛋糕。無論是新鮮水果、果醬巧克力、奶油慕斯還是堅果餅干碎，都能為蛋糕夾層帶來獨特的美味體驗。
2. 做蛋糕不需要麵粉嗎用什麼才能使蛋糕軟糯香甜呢
做蛋糕的時候是不需要麵粉的；使用蛋黃，食用油，橙汁，白砂糖，純糯米粉，做蛋糕能夠軟糯香甜。
3. 戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。
2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒乾粉即可。加入蛋黃，用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。
3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白霜。
4、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊里劃一字拌勻。將蛋黃糊全部倒入蛋白霜里。
5、用蛋抽劃一字快速拌均勻，蛋糕糊非常的細膩。
6、挑一點蛋糕糊擠點可可醬拌勻。把可可糊裝入裱花袋裡。倒入一半蛋糕糊震平。
7、擠上一層可可糊再把剩餘的蛋糕糊倒入輕輕震平。再把剩餘的可可醬擠上即可。
8、烤箱提前預熱130度下層45-50分鍾。
9、烤好出爐震出熱氣，倒扣晾涼後脫模。烤好出爐震出熱氣倒扣晾涼。
4. 烤盤蛋糕裡面放什麼添加劑會又濕又軟
這個可以在製作的時候放一些牛奶或者清水的比例稍微高一些，這樣製作出來的蛋糕就會又濕又軟。
5. 蛋糕怎麼做才松軟又好吃 如何做蛋糕又松軟又好吃
1、材料：雞蛋4個，牛奶200克，白糖60克，鹽2克，低筋麵粉180克，玉米油40克，白醋幾滴。
2、做法：先准備兩個無油無水的容器，取4個雞蛋，蛋黃和蛋清分離。先調蛋黃糊，將牛奶和玉米油倒入蛋黃中，不斷的攪拌，直到牛奶和玉米油都充分融合為止，然後篩入低筋麵粉攪拌均勻，麵糊要攪拌到無顆粒的狀態，攪勻後放在一旁備用。油必須用玉米油，味道淡，絕對不能用菜籽油花生油這種油味重的。牛奶就純牛奶就可以。再打發蛋清。蛋清裡面千萬不能混入蛋黃，不然也會影響蛋清的打發。蛋清滴幾滴白醋或者檸檬汁（白醋加在蛋清里促進蛋清打發的），放入三分之一的白糖，電動打蛋器打發至大泡時，再加入20克糖，繼續打發至細膩時，加入最後的20克糖。快速打發至硬性發泡，打好的蛋白霜是有清晰的紋路，提起來是小尖角，蛋糕能不能發起來就看蛋白打得好不好了，最關鍵的一步。開始混合蛋白霜和蛋黃液了，將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，注意是從下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用畫圈圈的手法混勻，會導致蛋白消泡，做出來的蛋糕會回縮的），再分批電飯鍋內膽取出來再底部塗一層薄薄的玉米油，鍋壁不要塗油，倒入蛋糕糊，輕震兩下消除蛋糕糊裡面的小氣泡，然後蓋好鍋蓋，按電飯煲的蛋糕功能，蒸50分鍾。倒入剩下的蛋白霜入盆，繼續上下切拌均勻，看不到蛋白的顏色，就可以了。時間到了燜5分鍾再開蓋，然後取出來馬上倒扣，就完成啦，蛋糕味道很濃，鬆鬆軟軟，口感細膩，大人小孩都喜歡吃。
6. 如何自己做蛋糕且又松又軟又好吃
製作美味蛋糕的食材包括：4個蛋黃、20克糖、2大匙蜂蜜、2大匙沙拉油、2大匙牛奶、4個蛋白、1小匙塔塔粉和50克糖、85克低筋麵粉。
蛋糕的製作步驟如下：
首先，將4個蛋黃與20克糖混合並攪拌均勻。接著，加入2大匙蜂蜜並持續攪拌，直至混合物變得濃稠且發白。此時，加入2大匙沙拉油並混合均勻，再注入2大匙牛奶，繼續攪拌均勻。
隨後，將85克低筋麵粉過篩加入上述混合物中。在篩入麵粉之前，請確保沙拉油和牛奶已充分混合。篩入麵粉後，迅速拌勻。
接下來，處理蛋白部分。將4個蛋白與1小匙塔塔粉混合，打出粗泡後加入50克糖，繼續攪拌至硬性發泡。
現在，將蛋白與蛋黃糊混合。先取1/3的蛋白與蛋黃糊拌勻，然後將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中，充分攪拌均勻。
最後，預熱烤箱至150度，並將蛋糕糊放入烤箱中烤制50分鍾。待蛋糕烤好後，取出即可享用。
7. 蛋糕店的蛋糕放了什麼能那麼松軟
其實注意一些製作細節就可以很松軟：
1.低筋粉：想要蛋糕松軟，就要用低筋粉，同時可以加點泡打粉，不過一樣要注意所有粉類一起混合喔!
2.蛋糕的選擇：蛋糕的選擇和蛋清的打發是相關的。一般要打到9分發，蛋白短峰出現，盆中插根筷子就不會倒下咯。這個做好了就可以說這個蛋糕就是成功3/4了。
3.蛋白的打發：如果蛋糕不夠松軟，其中原因就是蛋白沒有打發好。蛋白是靠攪打把空氣打進去才發的自然，打不好的話自然就不會松軟。
4.攪拌的手法：蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要輕柔一點。切記不能在盆里像打雞蛋一樣的畫圈拌，這樣會容易出筋的。
5.材料的選擇：想要蛋糕松軟，材料的選擇也很重要。雞蛋最好選用冰蛋，糖宜選用細粒的白砂糖，油脂宜選用流質油，使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。
8. 糕點中的什麼添加劑讓人感覺松軟酥脆
幾種糕點中常用的食品添加劑。
1、吉士粉：是一種香料粉。主要配料有澱粉、變性澱粉、增稠劑、乳化劑、食用香料、著色劑檸檬黃。淺黃、淺橙黃色粉末狀，易熔化，用來製作軟、香、滑的冷熱甜點，如蛋糕、布丁、果凍、冰激凌等等。限量0.1g/kg。
2、泡打粉：是西點常用膨鬆劑的，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉由蘇打粉配合其它酸度調節劑像碳酸鈣、碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀、單硬脂酸甘油酯用於各種蛋糕、餅干、油條其它烘焙製品。泡打粉在接觸水分，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳CO2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及松軟的效果
3、麵包改良劑：改善面團加工性能、增大麵包比容和體積、處長麵包保鮮期和保質期、改善麵包感官和內質等多種功能。
4、梘水：月餅加工常用配料之一。其所起的是「酸度調節劑」的作用，中和糖漿中的酸性，使餅皮呈鹼性，讓餅皮在烘烤時易著色，鹼性越高餅皮越易變為金蘇色，重者變褐色，通過調節，梘水的用量就可以調節，餅皮的顏色。
5、以上就是幾種糕點中常用的食品添加劑，當然製作不同的糕點，食品添加劑也是有所不同的。