❶ 裱花都學什麼
學習裱花是將糖霜或奶油等材料通過裱花袋擠出各種圖案的技術，廣泛應用於蛋糕和餅干裝飾。學習裱花主要涵蓋以下幾方面：
掌握基礎技能，學習如何正確握持裱花袋、控制擠出速度與力度，保持線條流暢與圖案准確性。
了解糖霜和奶油種類及其在裱花中的應用，掌握調整材料稠度以適應不同技巧的能力。
熟悉裱花工具，如裱花袋、裱花嘴、刮板、轉台等，並學會如何使用這些工具輔助裱花過程。
學習根據蛋糕主題和場合設計圖案，培養創意思維，將個人創意融入作品中。
通過大量實踐，提高技能，練習基本圖案如直線、曲線、波浪線、花朵、葉子等，並組合創作復雜裝飾。
學習色彩理論，根據整體風格和搭配原則選擇顏色，使作品美觀和諧。
掌握裱花工具的清潔與保養方法，確保衛生和延長使用壽命。
學習新技術和流行趨勢，不斷創新作品，滿足市場需求。
通過系統學習，逐步提升裱花技能，創作出既美觀又美味的糕點。