㈠ 春香草莓適合做什麼樣的甜點
春香草莓是一種非常受歡迎的草莓品種，它以其甜美的口感和濃郁的香氣而聞名。這種草莓非常適合用來製作各種甜點，因為它的味道能夠很好地與其他食材相融合，為甜點增添豐富的層次感。以下是一些適合使用春香草莓製作的甜點：
草莓塔：春香草莓的甜美口感非常適合用來製作草莓塔。首先，將酥皮烤至金黃酥脆，然後塗抹一層香甜的奶油或者卡士達醬。接著，將新鮮的春香草莓切片鋪在醬料上，最後可以撒上一些糖粉或者淋上草莓醬作為裝飾。
草莓蛋糕：春香草莓可以用來製作各種類型的蛋糕，如海綿蛋糕、戚風蛋糕或者慕斯蛋糕。將草莓切成小塊，與蛋糕糊混合，烘烤出帶有草莓果肉的蛋糕。或者，將草莓切片鋪在蛋糕層之間，再塗抹上奶油或者乳酪，製作出層次豐富的草莓夾心蛋糕。
草莓冰淇淋：春香草莓的濃郁香氣非常適合用來製作冰淇淋。將草莓與糖和牛奶一起煮沸，製成草莓糖漿。然後將糖漿冷卻並攪拌進已打發的奶油中，放入冰淇淋機中製成冰淇淋。製作出的草莓冰淇淋口感綿密，帶有清新的草莓香氣。
草莓奶昔：春香草莓也可以用來製作奶昔。將草莓與牛奶、冰淇淋和糖一起放入攪拌機中打成奶昔。這種奶昔不僅顏色誘人，而且口感順滑，是夏日裡的消暑佳品。
草莓果醬：春香草莓的果肉質地細膩，非常適合製作果醬。將草莓與糖和檸檬汁一起煮制，直至濃稠即可。草莓果醬可以用作麵包或者烤點的塗抹，也可以作為甜點的內餡或者裝飾。
草莓杯子蛋糕：小巧可愛的杯子蛋糕非常適合用來展示春香草莓的美味。在杯子蛋糕的麵糊中加入草莓果肉，烘烤出帶有草莓顆粒的蛋糕。蛋糕表面可以放上整個草莓或者草莓片，再點綴上糖霜或者奶油。
草莓芝士蛋糕：春香草莓與芝士的結合是經典的搭配。將草莓切片鋪在芝士蛋糕的表面，或者將草莓果醬混合入芝士糊中，製作出帶有草莓風味的芝士蛋糕。
總之，春香草莓因其優良的口感和香氣，非常適合用來製作各種甜點。無論是西式的蛋糕、冰淇淋，還是中式的糕點、果醬，春香草莓都能為其增添獨特的風味。在製作甜點時，可以根據個人口味和創意，將春香草莓以不同的形式融入到甜點中，創造出美味又美觀的甜點作品。
㈡ 草莓蛋糕上淋的那層發亮的東西是什麼
上面淋的是蛋糕油 是一種乳化劑，幫助蛋糕蓬鬆而不回縮，不過對身體不好
將草莓一分為二，在擠有奶油的位置放上半片草莓，將草莓一分為四，在中間部位擺放成花的形狀，蛋糕體周圍撒白巧克力碎。
具體步驟：
1、把蛋黃和蛋白分到兩個不同的容器里，蛋黃加牛奶、玉米油、低筋麵粉攪拌均勻備用；
2、蛋白的容器須無水無油，加幾滴白醋，打至粗泡後分三次加入白糖，打至蛋白乾性發泡；
3、將三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊里攪拌均勻，倒回蛋白霜，以上下翻拌方式拌勻，倒進烤模；
4、放進預熱好烤箱里，設置溫度160度，中層烤25分鍾後改成140度25分鍾，出爐後倒扣；
5、淡奶油加30克白糖打發，鋪在蛋糕上，將草莓一分為二，在擠有奶油的位置放上半片草莓；
6、將草莓一分為四，在中間部位擺放成花的形狀，蛋糕體周圍撒白巧克力碎。