❶ 蛋糕麵粉可以做什麼
蛋糕麵粉可以做蛋糕、餅乾和饅頭。蛋糕粉製做蛋糕需要雞蛋、油和蛋糕粉，利用烤箱烤制，餅干製做需要黃油、糖粉、雞蛋、蘇打粉、蛋糕粉，也是通過烤箱烤制完成，饅頭製做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、鹽水、牛奶，用蒸鍋蒸饅頭。
1、蛋糕
將蛋糕粉與雞蛋、油、水充分攪拌，攪拌均勻後，倒入紙杯半滿位置，給烤箱預熱到180°C，然後在烤箱中間偏下的位置放入紙杯蛋糕，烤制15～30 分鍾就成熟了，取出即可食用。
2、餅干
將黃油放入糖粉中打發，再分幾次加入雞蛋攪拌均勻，在另一個容器中放入蛋糕粉、蘇打粉、香草粉與鹽攪拌均勻，再加入打發的黃油和雞蛋，揉成面團，放入烤箱，烤制15到30分鍾，取出3分鍾後就可以吃了。
3、饅頭
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、鹽水和牛奶，充分攪拌，揉搓面團大約20分鍾，然後等待面團發酵，給發酵好面團揉搓幾下，排氣，讓面團醒15 分鍾左右，再將面團切成小塊，團成圓形，放入蒸鍋大火蒸15分鍾，關火，3分鍾後就可以吃了。
❷ 蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼
蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼?
包子，面條。
蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱衫森，一般是麵筋含量應小於24%，面團形成時間小於2，評價值小於38。筋力過強，蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕製品過於鬆散，失去海綿狀結構；麵粉細且均勻，澱粉酶活性低；澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。
蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼?，
蛋糕粉和蛋糕預拌粉也是不一樣的，蛋糕粉只是說這樣的麵粉適合用來烤制蛋糕，當然做別的也是可以的，要是蛋糕預拌粉就不行了。
湯種戚風2.0蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼？
蒸饅頭或是花捲這類的麵食的時候，也可以放一些，味道也是相當不錯的！你可以試一試！O(∩_∩)O~
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
- 推薦做法：微波爐餅干：
- 主料
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蛋糕粉
35g
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蛋黃
1個
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輔料
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奶粉
5g
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步驟
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1.只取蛋黃，一個。
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2.把蛋黃打散
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3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
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4.把麵糊裝入微波保鮮袋中，在前面剪個小洞，從洞中擠在微波轉盤上。
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5.放進微波爐，不要加蓋，高火1分半鍾，翻個面後再微個半分鍾，微的時侯要注意別焦了。
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6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒：
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主料
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蛋糕粉
40g
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雞蛋
1個
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白砂糖
10g
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輔料
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黃油
5g
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泡打粉
1.5g
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蜂蜜
1勺
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步驟
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1.蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、汪型泡打粉1.5克（我這是一人量，你可以酌量增減）
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2.黃油放入微波爐里融化。
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3.雞蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻（蛋要多打一會，使白砂糖融化在蛋液里）
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4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
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5.加入融化後的黃油，再次攪勻，放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊或陵畝濃稠度以筷子挑起，滴落後有不太明顯的花紋為宜（如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠） -
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
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7.烘焙成咖啡色為最佳
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8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
不過我覺得原味就非常好吃啦
你好，蛋糕粉除了做蛋糕還可以用來製作各種酥性餅干。
另外，有部分葡式蛋撻的撻水配方里可以用到它。
蛋糕粉除了做蛋糕，還可以做什麼？
蛋糕粉屬於低筋粉，可做無韌性的西點，如：餅干、蛋撻
小蛋糕機還能做什麼美食除了做蛋糕
炸魚小丸子之類的也可以吧？
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下
餅干屑除了做蛋糕還能做什麼
千層酥、餅干、派、蛋撻,各類酥皮點心都適合用低筋粉做。因為低筋粉做出來的餐點松軟、酥脆。中餐的話,可以當做油炸粉用,也可以做粉蒸肉。
電飯煲除了能做飯 做蛋糕 還能做什麼？
還能煮稀飯！
嘿嘿，其實差不多也就你說的那樣，功能多的還能燉東西。
❸ 蛋糕粉可以做什麼吃
1. 蛋糕粉，一種專為糕點製作設計的小麥粉，也被稱作糕點粉。它的蛋白質含量較低，筋力較弱，這樣的特性使得它成為製作細膩糕點的理想選擇。
2. 蛋糕粉能夠製作的美食包括蛋糕。使用蛋糕粉製作的蛋糕，其口感細膩、松軟，組織均勻，內部空泡細小且分布均勻。
3. 面條。除了製作蛋糕，蛋糕粉也可用於製作面條。製作出的面條筋道有彈性，口感獨特。
4. 蔥油餅。利用蛋糕粉製作的蔥油餅，皮薄餡厚，香脆可口，令人回味無窮。
5. 曲奇餅干。蛋糕粉製作的曲奇餅干口感酥脆，形狀規整，十分美味。
6. 泡芙。泡芙作為一種充滿空氣的甜點，使用蛋糕粉製作的話，其輕盈、蓬鬆的口感將更上一層樓。
7. 桃酥餅干。以及其他種類遲穗的麵食，如桃酥餅干，使用蛋糕粉製作的桃酥餅干具有獨特的風味和口感。
8. 蛋糕專用粉的生產起源於美國。在探索影響麵粉品質的各種因素的過程中，制粉工業得到了專為製作普通美國蛋糕的專用粉。美國蛋糕，特別是天使蛋糕，與傳統的英國蛋糕相比，口味更甜。
9. 隨著制粉業的發展，現在的英國制粉業生產一系列蛋糕專用粉。這些專用粉不僅包括適合高糖、高液體料配方的麵粉，也涵蓋用於傳統疏鬆製品和蛋糕製作的較為通用的麵粉。
10. 在實際應用中，有一種傾向是將通用蛋糕粉用於許多其他類型的混合鄭春料中。雖然這在一定程度上可以拓寬蛋糕粉的應用范圍，但要警惕不要因此導致生產出的產品失去特色。
11. 真正的危險在於，不當的使用可能導致產品不符合質量標准，失去原有的特色與口感。
12. 使用蛋糕粉，我們可以製作出各種美味的糕點。從細膩的蛋糕到香脆的面條、蔥油餅、曲奇餅乾等，都能發現蛋糕粉的獨特魅力。
13. 想要嘗試不同的糕點製作，不妨試試使用蛋糕粉，體驗它帶來的美味驚喜吧！
❹ 蛋糕粉可以做包子饅頭嗎
蛋糕粉可以做饅頭和包 子的，因為蛋糕粉是屬於低筋麵粉的。平時我們做饅頭的時候也是使用的低筋麵粉。下面來看一道饅頭做法。
所需食材：
低筋麵粉250克、35度左右的溫水、食用鹼1克
製作步驟：
第一步：製作老面。碗里准備250克麵粉，再加入35度左右的溫水攪拌成無乾粉狀的麵糊；然後倒進干凈的罐子中，密封後放到溫度稍微高一點的地方醒發至體積兩倍大（視頻中發酵了20幾個小時），此時麵糊裡面有密集的小孔，而且帶有酸酸的味道。
第二步：面板上多撒點乾麵粉，接著把發酵好的老面倒在案板上，邊加麵粉邊拌勻，再藉助刮板和勻，最後揉成軟硬適中的光滑即可。揉好後把面蓋上保鮮膜發酵成視頻中那樣即可（體積約是2倍大）。
第三步：在面板上撒上1克食用鹼，然後取出醒發好的面，充分搓揉均勻；接著用擀麵杖邊壓邊折邊撒乾麵粉，充分邊疊邊揉之後把面搓成條、切劑子。
第四步：把切好的劑子充分揉勻，揉成細膩光滑的饅頭形狀；此時面團醒發得很快，揉最後一個的時候，第一個揉好的就已經開始發酵了。
第五步：籠布打濕，放上饅頭，注意彼此之間留下足夠的間隙；鍋里加水燒開，然後放上蒸籠，蒸15分鍾燜3分鍾即可開蓋，本地老面饅頭就可以出籠了。
製作關鍵點：
1.面團發酵的時間不固定，請根據自身的室溫來，室溫高發酵時間短，反之亦然。
2.加入食用鹼是為了中和面中的酸度，少許即可，加太多蒸出來的饅頭就會發黃。
❺ 蛋糕粉可以做什麼麵食
無油舒芙蕾松餅
小貼士
1.這個糖量已經很少了，可以增加5到10克，也可以用楓糖漿30克代替，風味更好
2.蛋白打發是關鍵，一定要打到位，加幾滴檸檬汁或者白醋有助打發，打蛋器一定要貼著盆壁打發
3.如果用的是不粘鍋，不會粘鍋的，粘鍋就是麵糊沒有凝結，多預熱一會兒，多燜一會兒，理想的狀態是可以輕松鏟起來翻面的
4.這個量可以做四個直徑8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松餅（指剛出鍋時），我用的鍋是28厘米的平底鍋
❻ 蛋糕麵粉可以做什麼
1. 製作蛋糕時主要使用的麵粉是低筋麵粉，它也被稱為蛋糕粉或薄力粉。這種麵粉的蛋白質含量低於9.5%，適合製作蛋糕、餅乾等點心。
2. 若沒有低筋麵粉，可以混合玉米澱粉和普通麵粉（非餃子粉）來替代。普通麵粉指的是水分為13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的麵粉，常用於製作蛋糕、餅乾和小西餅點心等。
3. 高筋麵粉的蛋白質含量超過11.5%，通常用於製作麵包。
4. 低筋麵粉的蛋白質含量不超過8.5%，適合製作餅乾和蛋糕。
5. 糖類在烘焙中用於增加甜味、保濕和提升香氣。
6. 奶油主要由乳脂肪組成，能夠為烘焙產品帶來香氣和柔軟度。
7. 雞蛋是西點製作的主要原料之一，它能夠提供產品的水分、香味以及增加彈性的口感。
8. 酵母菌是一種活的真菌，可以分為鮮酵母和乾酵母。它在潮濕溫暖的環境中繁殖並釋放二氧化碳，使面團膨脹，常用於製作麵包、饅頭，但蛋糕中幾乎不使用。
9. 泡打粉（b.p.）是一種烘焙膨鬆劑，能夠使產品產生氣泡，提禪襪前供膨鬆的口感，其酸鹼值為中性。
10. 小蘇打粉（b.s.）同樣能夠使產品產生氣泡，實現膨鬆效果，它的酸鹼值為鹼性。
11. 塔塔粉用於中和蛋白的鹼性，幫助蛋白泡沫的穩定性，常用於製作戚風蛋糕。
12. 吉利丁片或粉（又稱動物膠）是一種透明片狀或粉狀的物質，需先用冷水泡開，可溶於溫水中，常用於製作果凍和慕斯蛋糕。
13. 塌御吉利T是一種植物性膠類好蘆，適合素食者使用，可等量替代吉利丁，也用於裝飾膠。
14. 鮮奶油分為植物性和動物性兩種，主要用於裝飾蛋糕和製作慕斯。
15. 牛奶在烘焙中賀清提供產品芳香和水分，含有乳糖，能加速烘焙產品的著色，增加色澤，同時也提供營養。
16. 改良劑分為粉狀和膏狀，含有麵粉、黃豆粉、乳化劑、糖和維生素C等成分，用於改善面團和烘焙產品的特性。
17. 香草精或香草豆是常用的天然香料，用於增加烘焙產品的香味。香草精和香草粉在市面上也有售，可替代使用。