A. 自己家怎麼烤蛋糕
在家輕松製作美味烤蛋糕的詳細步驟：
首先，准備好所需材料：雞蛋4隻、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士適量以及低筋麵粉100克。這些材料將幫助我們製作出口感松軟、味道香甜的烤蛋糕。
接下來，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在分離出的4個蛋黃中，加入白砂糖、牛奶和牛油，攪拌均勻，製成蛋黃奶漿。與此同時，將低筋麵粉過篩後，緩緩加入蛋黃奶漿中，繼續攪拌，直至形成均勻的蛋黃粉漿。
此時，可以將芝士粉或芝士粒加入蛋黃粉漿中，充分攪拌均勻，備用。另一邊，將分離出的4個蛋清放在乾燥的器皿里，使用打蛋機將蛋清打發。在打發的過程中，要逐漸加入剩餘的白砂糖，直至蛋清變得像奶油一樣，挑起時能夠形成尖角狀。
然後，將打好的奶油狀蛋清倒入蛋黃粉漿中，採用十字式攪拌法，使蛋清和蛋黃粉漿充分混合均勻。此時，可以預熱電飯煲約3分鍾，取出煲膽，並在煲內塗抹一層薄薄的油，以防蛋糕粘鍋。
將攪拌好的蛋糕漿倒入煲內，輕輕搖晃幾下以排出氣泡，然後將煲膽放回電飯煲中。接下來，按下煮飯鍵，等待大約20分鍾，美味的烤蛋糕即可完成。
在整個製作過程中，需要注意材料的比例和攪拌的均勻性，以確保蛋糕的口感和品質。此外，電飯煲的使用時間和溫度也可能因品牌和型號而有所不同，建議根據實際情況進行調整。希望這份詳細的步驟能幫助您成功製作出美味的烤蛋糕！
B. 蛋黃粉製作雞蛋糕 真有這事兒嗎
嗯嗯 應該是有這回事的了
而且都已經有視頻為證了
「雞蛋糕怎麼越來越像豆腐腦了？ 」經常光顧早點店的市民肯定會有這樣的疑問，不但比傳統的雞蛋糕增加了鹵汁，還沒有了傳統做法經常出現的蜂窩。記者通過調查發現，很多早點店提供的雞蛋糕竟然可以不用雞蛋，而是採用一種名為蛋黃粉的原料。
C. 蛋黃粉怎樣做雞蛋糕
家常雞蛋糕
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
D. 為什麼我的戚風蛋糕烤好後不是金黃色的
可能純迅兆是少操作了昌中一個步驟。
品種上來說，越是重油的越黃，戚風做租本來就比較白。
內部不夠黃，可以加蛋黃粉，或提高蛋黃的比例。還嫌不夠，請加色素。
內部不夠黃，可以加蛋黃粉，或提高蛋黃的比例。還嫌不夠，請加色素。
配圖請自行參考。
E. 蛋黃粉做蛋糕可以嗎
不行，做蛋糕必須那底精麵粉做
F. 怎麼用烤箱做蛋黃粉
01首先打蛋，一定要將蛋清和蛋黃分開，我們可以用小漏勺做這個步驟
02然後用打蛋器，打發蛋清，直到打出泡沫。打的時候加入糖和一點鹽讓甜味更濃，然後繼續打發，打成奶油狀。
03接著我們在蛋黃中加入麵粉和牛奶攪拌，攪拌時加入打好的蛋清，繼續攪拌。攪拌時注意是上下攪拌而不是打圈
04然後我們在烤箱的盒底塗上一層油，以防黏鍋。在盒中倒入攪拌好的雞蛋，搖晃一下出現氣泡，放入預熱後的烤箱調成150度，烤35分鍾左右後，就可以取出蛋糕了，待溫度合適後就可以食用了