Ⅰ 豹紋淋面蛋糕需要什麼原料
材料
糖粉：150克
葡萄糖漿：150克
水：75克
甜煉乳：100克
明膠粉：10克
水（用於融化的明膠粉）：60克
黑巧克力（融水））：150克
黑巧克力湖（脂肪）：3克
操作過程：
1、將10g明膠與60g水混合並用微波加熱至完全熔化。
2、將厚鍋，混合糖粉，葡萄糖漿，水，煮沸，煮至103℃.
3、遠離火源，加入加糖煉乳和步驟1的明膠溶液，拌勻。
4、加入融化的黑巧克力和黑色湖水，輕輕混合，讓其稍微冷卻。
5、均質器消泡（如果沒有均質器，在整個過程中盡量避免氣泡）。
6、蓋上保鮮膜並在隔夜儲存後保存過夜。
7、挺好天取出，回水（水溫40°C），同時輕輕攪拌約1分鍾至3035°C，此時面條醬應呈鮮明的流動狀態。
8、冷凍經典巧克力慕斯剛剛脫模後，巧克力醬汁的前一步驟浸透在表面上。
9、然後將混合的「白星豹醬」滴在抹刀上，輕輕擦拭黑巧克力淋浴表面，1秒後，出現神奇美麗的豹紋效果。
Ⅱ 豹紋淋面蛋糕配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
豹紋淋面蛋糕配方的做法
黑色鏡面光亮巧克力淋面操作流程
①吉利丁粉10與水60混合並微波加熱使之完全融化。
②厚底平底鍋，混合糖粉，葡萄糖漿、水，煮沸並一直煮至103℃。
③離火，加入甜煉乳和步驟①的吉利丁液，拌勻。
④加入融化的黑巧克力和黑色色淀，輕拌勻，靜置待其稍降溫。
⑤均質機消泡(如沒均質機，則在整個過程中盡量避免產生氣泡)。
⑥覆蓋保鮮膜冷藏靜置後使用。
⑦第二天取出，隔水(水溫40℃)回溫。
⑧把冷凍好的慕斯脫模後，將上一步的巧克力淋面醬淋在表面。
⑨然後將調配好的「白色星空豹紋調料」滴在抹刀上，在黑色巧克力淋面上輕輕抹過，1秒鍾後，神奇漂亮的豹紋效果就出現了。白色豹紋渲染淋面操作流程
①水、中性透明果膠混合加熱至65℃(可以直接微波直接加熱)。
②加入白色色淀，拌勻。
③倒一部分(約一小勺)在抹刀上，迅速輕輕的在上一環節的黑色鏡面光亮巧克力淋面上抹過，抹刀壓下時稍稍用刀(只是相對於收刀時的力度，千萬別真「用力」)收刀時輕輕滑起，稍過一秒鍾後就會看到你期待的豹紋慢慢綻放開來了。
Ⅲ 西點中的蛋糕分為哪幾類
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
餅干
杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等
麵包類
歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包
甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等
裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕點類
廣式月餅、蘇式月餅的製作等
Ⅳ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
Ⅳ 西點是指什麼
西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 = 西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。
西點是屬於烘焙點心一類 如果考慮學習建議去專業學校全面系統學哦 西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。
西點也包括了蛋糕，麵包，翻糖，裱花等。
Ⅵ 西點烘焙都包括什麼
西點烘焙的學習內容涵蓋了多種類型的產品，從基礎到高級，從甜品到麵包，為學員提供了全面的培訓。常溫蛋糕是烘焙中常見的產品，如奶油蛋糕、海綿蛋糕等，它們口感豐富，製作工藝多樣。
餅干也是西點烘焙中不可或缺的一部分，包括杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等，這些餅干品種多樣，口感各異，深受消費者的喜愛。
在麵包方面，西點烘焙課程會教授歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包的製作技巧，這些麵包不僅在口感上有著獨特的風味，而且製作工藝復雜，需要學員們掌握一定的技巧。
甜品和慕斯類的製作也是西點烘焙課程的重要內容，馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等甜品和慕斯類點心的製作過程繁瑣，需要學員們具備一定的藝術審美和動手能力。
西點烘焙的學習內容豐富多彩，不僅涵蓋了各種類型的蛋糕和餅干，還包括甜品和麵包的製作，旨在幫助學員掌握全面的烘焙技能，成為專業的烘焙師。
除了基礎的烘焙技巧，西點烘焙課程還會教授一些創新的製作方法和設計理念，幫助學員在烘焙過程中發揮創意，製作出更加獨特的作品。
通過學習西點烘焙，學員不僅可以掌握各種烘焙技巧，還能提升自己的審美能力和創新能力，為將來的職業生涯打下堅實的基礎。
西點烘焙的學習內容非常豐富，從基礎的蛋糕和餅干，到復雜的甜品和麵包，為學員提供了全面的學習體驗，旨在幫助學員掌握全面的烘焙技能，成為專業烘焙師。
Ⅶ 有見過那種特別亮的特別好看的，那種蛋糕，是什麼呢
是法甜的鏡面哦，比如大理石，豹紋，很多甜品店裡都有