⑴ 求專業人士回答，用蒸箱能做蒸蛋糕嗎 蒸蛋糕的配方和做法
可以的。各家的配方都不一樣，我教你個簡單的方法。材料： 蛋4個，糖150克，低粉150克，澄粉50，泡打粉適量
步驟：
1、蛋，糖用電打打至基本沒有液體，變成泡沫，體積增大，下面可以座點熱水。
2、 粉類混合篩入，用蛋抽攪拌至無顆粒。 模具抹油，倒入麵糊，中火蒸30分鍾。
提示： 鍋內水滾後開始計時，偶用的6寸模，比較深所以30分鍾，如果8寸模可以減少時間。
⑵ 用鋁制的蛋糕模可以做蒸蛋糕嗎
你好 蒸蛋糕是放到蒸箱里蒸的，所以對模具的板材和不粘塗層要求是比較高的，我們用的模具是新華的 很不錯不用刷油，希望可以幫到你
⑶ 松下蒸烤箱怎麼做蛋糕
－ 准備食材 －
麵粉 90g
白砂糖 80g
豆油 50ml
牛奶 50ml
雞蛋 5個
－ 步驟 －
1.准備兩個盆，分別裝蛋黃個蛋清，一定要將蛋黃蛋清分開的清楚一些，蛋清裡面千萬不要有蛋黃，不然影響後面蛋清的打發
2.在蛋黃裡面放入30g糖，50ml豆油，50ml牛奶，還有90g麵粉，用手動打蛋器先給攪和攪和，然後橫向來回滑動麵粉糊，這樣有利於麵疙瘩打開，不至於留有麵疙瘩
3.用電動打蛋器打發蛋清，先不加糖，打發到蛋清有大泡泡，然後加入50g糖的三分之一，接著打發，打發至蛋清出現小細泡，接著第二次加入50g糖的三分之一，接著打，打半分鍾再加入最後的糖，直至蛋清打發到能用筷子撅起來為止，一般用打蛋器最高速打，不超過五分鍾，這個時候可以預熱電烤箱了
4.將打發好的蛋清分三次加入到和好的麵糊中，和均勻，然後裝到蛋糕模具裡面，震一震，震出氣泡
5.將模具放入已經預熱好的烤箱中，170度，上下加熱，30分鍾，靜靜地等待美食的降臨吧
6.烤好的蛋糕
7.味道真的很贊
⑷ 家裡沒有烤箱，用蒸箱能不能做出美味的蛋糕
可以的，但是這跟家用烤箱不一樣。溫度，加熱層設計都不一樣的，所以不建議數量多的去做。可以小規模的嘗試一下。
蒸箱可以做蛋糕、馬拉糕、等.....
雞蛋、麵粉、白糖、比例配好。(比例在作品中查找)
製作方法和烤蛋糕一樣
其實可以兩方面來分析說明
蒸箱一般是沒辦法上色的，都需要用烤箱。可以在蒸糕熟了之後，放入烤箱中層烤盤，180度火烤個五分鍾左右，如果覺得色上得還不夠，可以再稍微把溫度調高到200度。溫度要注意結合自家烤箱的脾性來調節，有的烤箱180度就很高了，有的要200度。注意火不要過大。防止燒焦。
⑸ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。
⑹ 蒸蛋糕普通蒸箱可以嗎
蒸蛋糕的蒸箱有一定功能要求，有些蒸箱在蒸制過程中，在箱體內部的頂會產生冷凝水，低落至食物表面，影響食物的美觀度與食用口感。德普嵌入式蒸箱循環加熱避免出現冷凝水滴，從而影響食物。
1、加熱原理
⑺ 嵌入式蒸箱哪個牌子好
嵌入式蒸箱非常適合小廚房，佔地面積小，而且不佔空間，使用起來非常方便！那麼，嵌入式蒸箱哪個品牌好呢？今天我們就給大家推薦幾款好用的嵌入式蒸箱品牌，一起來看看吧！
凱度SR56B-GW是一款性價比很高的蒸箱，容量也很大，一次可以放很多食物進去。使用起來非常方便，尤其適合做蛋糕，功能多樣，質量很好，外觀高大上，非常方便。
美的BG3403具備微蒸烤功能，顏值特別高，提升了整個廚房的整體顏值，嵌入式安裝使廚房更整潔。多種組合菜單，功能非常強大，大氣美觀，科技感十足！
方太SCD30-E3J的質量有保障，蒸箱和烤箱提升了廚房的整體檔次，雖然價格較高，但口碑不錯，售後服務也很好。這款蒸箱容積大，外觀好看，加熱效率很高，大大提升生活品質！
⑻ 烤箱用的油紙蛋糕杯可用於蒸箱嗎
烤箱用的油紙蛋糕杯可用於蒸箱，而且我認為這樣的話也是沒有什麼影響的，蒸箱裡面的水分沒有什麼太大的關系。