A. 用電飯鍋做蛋糕難不難有什麼配方和驟嗎
電飯鍋自然是可以做蛋糕的，一些高端的電飯鍋或者電壓力鍋上邊都有「蛋糕」的功能鍵，也有一些鍋上邊沒有這個功能，經過我兩次的實驗對比，我家那台普通的電飯鍋沒有做成功，蛋糕出鍋成了大餅，用電壓力鍋的「蛋糕」功能鍵來做的，出鍋蓬鬆暄軟，就是上圖照片里的這樣，非常好吃。
這樣一道做法簡單，蓬鬆暄軟的【電飯煲蛋糕】就製作完成了，跟著這個方法做，雖然是電飯煲做的，但是味道卻一點也不比外面買的差，喜歡吃蛋糕的朋友們，就跟著這個配方試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
B. 三百多瓦的電飯鍋可以做蛋糕嗎
能。
網上的電飯鍋做蛋糕教程很多，但都是針對普通電飯鍋（機械式，只有煮飯和保溫兩個功能的那種）的，我家電飯鍋是電腦版電飯鍋，按網上的教程做蛋糕失敗了，今天重新嘗試了一把，終於成功了，給大家說說攻略吧。
原料：雞蛋4個、麵粉80克、白糖40克，牛奶40克。
我用電子秤稱的，如果家裡沒有電子秤，可以用有刻度的容器（我用新安怡via杯裝的，哈哈，題外話，新安怡via實在是我背奶裝備中最值的東東了），大致上的用量是麵粉140ml，白糖30ml，牛奶40ml。
工具：兩個干凈乾燥的大碗（一般家裡拿來裝湯的，一個裝蛋白一個裝蛋黃）、打蛋器、飯勺（平一點的）、電飯鍋內膽洗干凈晾乾
步驟一：打蛋（這部分就是正常的電飯鍋做蛋糕的准備工作，和網上教程一樣的）
1、電飯鍋內膽放點植物油，抹均勻，放到電飯鍋里，開始煮飯功能。把雞蛋打開一個小口，讓蛋清流到一個大碗里，然後蛋黃放到另一個碗里。蛋黃加牛奶打勻，加入麵粉拌勻。這些大概需要3分鍾，做完了把電飯鍋關掉。
2、打蛋白，我用的電動打蛋器，打到蛋白變白，放一半白糖，接著打，打到蛋白不流動，再放剩下的白糖，接著打，打到碗立起來蛋白不動再打一會，大概需要5分鍾。手動打蛋器也可以，不過很慢，至少需要20分鍾。
3、用飯勺把三分之一的蛋白盛進蛋黃碗里，像炒菜的動作那樣拌勻。把拌勻的混合液體倒入蛋白碗里，再像炒菜一樣拌勻。
4、把混合液體倒入電飯鍋里蓋好，出氣口蓋一個毛巾。
步驟二：蒸蛋糕（這部分是電腦版電飯鍋的流程）
1、選擇煮飯，5分鍾。
2、選擇保溫，15分鍾。
3、選擇煮飯，一分半鍾。
4、選擇保溫，15分鍾。
好了，開鍋用飯勺把蛋糕鏟出來，就是一個完美的蛋糕了。如果家裡有葡萄乾、杏仁、核桃、椰片之類的，可以在第一次煮的時候撒到上面，那做出來就更好吃了。我看網上教程都是放70克以上白糖，上一次做了覺得太甜了，於是放了40克白糖，還是挺甜的，估計還可以少掉三分之一。這個過程最重要的就是打蛋白，我第一次用的是手動打蛋器，打的手要斷了，蛋糕還沒發起來，這次用電動的明顯給力多了。
C. 電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能 電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能？大部分電飯煲都是沒有蛋糕鍵的，除非是比較高科技的電飯煲，如果你也想試試做電飯煲蛋糕，可以看看小編提供的電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋小技巧。
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可，如果電飯鍋跳閘可以用濕毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。如果你做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。
電飯煲蛋糕怎麼做不粘鍋
想要電飯煲蛋糕做出來不粘鍋，在倒入蛋糕液前要先在鍋底上刷上一層油，另外建議先將電飯煲預熱5分鍾左右。不過現在的電飯煲基本上是在內膽里有一層不沾膜，只要不破壞一般也不會粘鍋。
另外做好的蛋糕也不宜馬上開蓋，待燜上十幾分鍾後再開鍋，這樣既可以讓蛋糕做出來不粘鍋，而且不易回縮塌陷。
電飯煲做蛋糕需要多長時間
一般用電飯煲做蛋糕的話，按電飯煲的煮飯鍵，大概需要20到30分鍾左右的時間，電飯煲就會跳閘了，然後等電飯煲跳閘之後再燜個10到15分鍾左右，一般情況下蛋糕就可以做好了。
電飯煲蛋糕的簡單做法
材料：麵粉90克、雞蛋5個、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黃)
做法：
1、准備好所有材料，蛋清蛋黃分離，白糖分為兩份，然後開始打蛋清；
2、打蛋清，50克的糖分為三等份三次放，打到氣泡變大放入三分之一糖，氣泡變細膩再放入三分之一糖。打到乾性氣泡了倒入剩餘的糖，也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾，打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了；
3、接下來用手動打蛋器打蛋黃，把30克糖放入蛋黃打，打到顏色變黃一點就可以陸續放入牛奶打，然後放入玉米油打均勻，用麵粉篩篩入麵粉，打蛋器打到無顆粒就行，蛋黃部分也完成了；
4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃，攪拌均勻，繼續倒入三分之一攪拌均勻，最後全部倒入攪拌；
5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預熱，用刷子刷油，這樣防止粘鍋，預熱一會就可以倒入了，用刮刀刮干凈，把電飯煲震一下，除去氣泡，然後就摁煮飯鍵，20分鍾之後就可以拔掉電源了；
6、出鍋拿個盤子倒扣，香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了。
D. 做蛋糕的電飯鍋是哪種
做蛋糕對電飯鍋並沒有特殊的要求，一般煮飯的電飯鍋都可以用於製作蛋糕。但是由於電飯鍋是鍋底加熱，所以蛋糕的表面並不容易熟，有些情況下蛋糕底部已經糊了，但是上面還沒有熟，為了避免這種情況發生，建議每次做蛋糕的時候，少量多次進行。
E. 九陽電飯煲怎樣做蛋糕
九陽電飯煲做蛋糕過程如下:
1.製作食材
4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶；
調料：鹽適量，油適量；
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
2.製作流程
①用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打??大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦；
②蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好；
③ 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)；
④攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好；
⑤電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋；
⑥倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來；
⑦按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，過20分鍾後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了。
(鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)
F. 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
電壓力鍋在家裡用了很多年了，平時就是煲湯、煮飯、煮粥喝，但聽說還可以用來做蛋糕，但家裡的電壓力鍋並沒有蛋糕鍵，不知道這要怎麼做出好吃松軟的蛋糕來呢？
電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，大約180-200度就行，和平時煮飯的溫度差不多，所需時間也都是30分鍾左右就能熟，因此電壓力鍋有煮飯鍵的話，就能替代蛋糕鍵來做蛋糕，但具體操作方法會有所不同，需根據相關操作步驟進行，否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。
電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法
用料：雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.電飯鍋洗凈擦乾水分，鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油，使蛋糕做好後更容易取出。然後把蛋糕麵糊倒進去，輕輕晃動一下電飯鍋內膽，把麵糊中的氣泡排出，使蛋糕更松軟。
7.最後蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯功能鍵，待電飯鍋跳至保溫模式，再繼續燜15分鍾即可。
電壓力鍋做蛋糕幾分鍾
30分鍾-1小時左右。
電壓力鍋做蛋糕成熟的時間，和其功率以及蛋糕的大小有很大關系，一般來說蛋糕小的話，30分鍾能熟，而大一些，6寸左右的蛋糕，大約需要1小時才能熟，如果擔心蛋糕沒熟的話，可以在開鍋後用牙簽插入蛋糕中，然後拔出，查看牙簽沒有被蛋液粘上，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間，反之沒有就是熟了的。
壓力鍋做蛋糕40分鍾沒熟什麼原因
蛋糊太稀、中途斷電等因素導致。
在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易讓蛋糊熟了不蓬鬆，中間也未熟，類似於蒸蛋的原理，水多了就不凝結；另外壓力鍋加熱蛋糕的過程中要確保通電順暢，如中途斷電的話，可能烹飪再長的時間也不會熟。
建議
立即將蛋糕放回到電飯煲裡面繼續加熱，一般情況下，時間足夠長的話，蛋糕中的水分會逐漸蒸發，從而成型，慢慢熟透。