Ⅰ 一層一層的很脆的薄片,有幾層中間夾奶油的甜點叫什麼
拿破崙蛋糕,話說這個很好吃呢O(∩_∩)O
Ⅱ 拿破崙蛋糕中間夾層水果要放滿嗎
拿破崙蛋糕中間夾層水果不一定需要放滿的,主要還是看自己的需要,如果喜歡吃水果,就放多一點。
拿破崙蛋糕
材料
水油麵:富強粉100克蛋清50克鹽2克白醋1克水20克
油酥面:富強粉50克玉米油15克
做法
1、先和油酥面,富強粉和油揉勻;
2、前五種材料和成面團,醒20分鍾.經過四次開酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分鍾,重復4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次數可以增加。擀薄成大約厚4mm的長方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制時鼓起。放進烤盤入烤箱,200度,18分鍾。
3、烤好後晾涼,邊緣裁整齊,上面用刀刮平。從中間切開成相同大小的兩片,在一片上放草莓,另一片放在上面,將裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均勻的長方形,拿破崙蛋糕就做好了。
Ⅲ 公認的十大世界上最好吃的蛋糕
世界上有太多好吃的不得了的甜點,如果都擺在眼前讓你按順序吃的話,那真是進退兩難,但這種好事一般不會發生。不僅如此,我還要更壞一點,列出世界上公認最好吃的蛋糕,望梅止渴吧,我跟大家的心情其實也是一樣的啊。(排名不分先後),來看看你吃過沒有?
公認的十大世界上最好吃的蛋糕
安東尼特蛋糕
好吃理由:當人們第一次吃到安東尼特蛋糕的時候,就深深的愛上這個蛋糕了,那是一種摯愛。
拿破崙蛋糕
好吃理由:千層酥(也就是拿破崙)在松餅和奶油之間有一層蛋糕,人們就是喜歡那種奶油和酥皮在嘴裡混合的滋味。
Plaisir Sucré from Laurent Bernard Chocolatier
好吃理由:
經典的“Plaisir Sucré蛋糕包括巧克力奶油以及巧克力,另外還有榛子和開心果,這簡直不是這個星球的美味。
Strawberry Shortcake from Barracks Cafe
好吃理由:新加坡Barracks Cafe的草莓蛋糕好吃到你問任何一個當地人去哪裡找草莓蛋糕吃,他們都會推薦這家。
提拉米蘇
好吃理由:將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味,揉合於一身,毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又沖突地結合起來。你說能不好吃么?
綠茶芝士慕斯
好吃理由:
光滑細嫩的綠茶芝士慕斯,蛋糕中間是栗子奶油,是抹茶控們的最愛!
Chocolate Amer from Bakerzin
好吃理由:低粉巧克力和黑巧克力慕斯,這樣的組合簡直天衣無縫。
戚風蛋糕
好吃理由:
戚風蛋糕是最被低估的蛋糕之一,如果有機會自己去試一下新加坡Tampopo Deli的戚風蛋糕,你就會知道為什麼它能夠成為全球10佳蛋糕之一。
Chocolate Cake
好吃理由:沒什麼好多解釋的,看看這漂亮的照片你就知道這塊蛋糕有多好!
Strawberry Souffle
好吃理由:不是誇張,吃完這塊蛋糕,人幾乎能感受到那種到了天堂的幸福!
Ⅳ 請問拿破崙是個什麼甜點啊
拿破崙是一種甜點的名字 有點象提那米蘇,但是滅那麼多高貴的故事在後面,應該沒有 也滅有巧克力,只有酥酥的蘇打皮,一層一層的,裡面夾滿香香的奶油碎碎的核桃仁
至於它為什麼叫「拿破崙」,我也搞不清楚。在法國,法國人叫它millefeuille,就是千層餅的意思。
在網上看到這樣一個故事:十七世紀時,巴黎一個整餅師傅和人打賭,要做一個一百層的蛋糕,於是就創作了這東西。當時最後做了幾層就沒人記載,現在一般都只做三幾層,是不是三層的太矮了,所以就被叫做「拿破崙」呢?
另一說法是:拿破崙蛋糕和拿破崙沒有關系,它名字Napoleon其實是Napolitain的誤傳,Napolitain是指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。
具體做法(經典拿破崙)
麵皮2片、蛋白400克、砂糖350克、核桃碎250克、玉米粉50克、高筋麵粉25克、白脫奶油適量
做法:
1.將麵皮擀薄入於烤盤內,用叉子在麵皮上插洞使其透氣,放進烤箱以180℃溫度約烤25分鍾上,待冷卻後備用
2.蛋白和砂糖混合打成糊狀
3.玉米粉、高筋麵粉、核桃碎倒入蛋白攪拌均勻
4.調理發的生料倒於烤盤內,放進烤箱以200℃烤約20分鍾
5.待冷卻後,分成三等份,將二層塗上白脫奶油,另外一層再擺放於上面,灑上細糖粉即成