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各種酥脆的蛋糕叫什麼

發布時間: 2025-02-02 07:01:44

1. 經典的10款法式甜點,你吃過哪幾種

經典的10款法式甜點,你型磨弊吃過哪幾種

一、閃電泡芙

閃電泡芙ECLAIR,類似手指的奶油麵包,後被製作為各類泡芙曲奇,其特點在於口感細膩潤滑,一口就會被吸引而很快吃完,速度如閃電般迅猛。也有說是這種甜品在剛烤出來的時候伴有閃電般的裂紋,故而得出其名。

二、焦糖布丁

焦糖布丁是另一款法國卜族非常經典的甜品,CREME是奶油的意思,BRULEE則是剛烘烤過的意思。上層是琥珀色酥脆的焦糖,吃時用小銀勺輕敲表面,焦糖片破碎,熱熱的蛋奶布丁和焦糖片一同進口,醇香滑嫩,妙不可言。

三、勃朗峰栗子蛋糕

勃朗峰栗子蛋糕起源於邊境相鄰的法國薩瓦和義大利皮埃蒙特,稱謂來自於與其神似的阿爾卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕餅的海綿蛋糕和蛋白酥皮餡餅上面裝飾著細面或圓錐造型的栗子奶油,以及代表了積雪的細砂糖。

四、瑪德琳蛋糕

又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉、糖、泡粉、蛋製作而成。多用於家庭烘焙將其推廣到全世界的功臣是法國大文豪普魯斯特。他因為對貝殼蛋糕的回憶,寫出了長篇文學巨著《追憶似水年華》將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。

五、布列塔尼蛋糕

起源於19世紀末,是以黃油和蛋作為主要原料通過獨特工藝烤制而成的蛋糕體,口感密實,沒有發泡但是蛋糕在爐中卻脹的很大。口感不似一般蛋糕,外皮鬆脆內部軟滑,以蘋果泥葡萄乾做的裝飾,有濃郁的地方特色.

2. 各種蛋糕的名字,越多越好

提拉米蘇Tiramisu
馬卡龍Macaron
茶拉明Tulameen
特瑪星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte

布朗尼Brownies

忌廉巴夫Piffle
戚風蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖燉蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙華連 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
華夫餅Waffle
和風抹茶Matcha
蔓越莓芝士派

3. 千層和戚風蛋糕區別是什麼

千層蛋糕與戚風蛋糕在製作方法和口感上存在顯著差異。千層蛋糕通過層層酥皮與奶油夾心疊放而成,呈現出酥脆的口感,每一層都清晰可見,為視覺與味覺帶來雙重享受。戚風蛋糕則採用蛋黃和蛋白分離打發的方式,最終融合,呈現出輕盈柔軟的質地,是製作甜點的理想選擇。

在製作工藝上,千層蛋糕的技術要求更高,需要精湛的手藝和豐富的經驗來確保酥皮的層次感與奶油的細膩度。而戚風蛋糕則相對簡單,即使是初學者也能通過簡單的步驟掌握其製作方法,體驗烘焙的樂趣。

千層蛋糕因其獨特的層次感與酥脆口感,常被視為奢華的象徵,適合在特殊場合作為甜品呈現。而戚風蛋糕的輕盈質地使其更加親民,適合日常食用,也容易成為朋友聚會或家庭聚餐的甜點選擇。

總的來說,選擇千層蛋糕還是戚風蛋糕,取決於個人的口味偏好和具體需求。無論哪種蛋糕,都能為生活帶來甜蜜與美好的瞬間。

4. 求各種蛋糕或者咖啡的名字。

藍莓起士蛋糕 Blueberry Cheese Cake
巧克力起士蛋糕 Chocolate Cheese Cake
五殼核果糕 Banana Oatmel Mousse Cake
香草泡芙酥 Vanilla `Eclair
醇酒三色糕 Ligueur Perfumed Triplet Cake>
綠仙香茶糕 Green Tea Cake
金黃芒果糕 Mango Mousse
草莓多姿糕 Strawberry Mousse
千層酥 Napoleons
紅豆杏仁卷 Almond Roulade
千層咖啡包 Curry Cake
黑森林 Black Forest Cake
巧克力富奇 Chocolate Fudge
茅屋乳酪 Cottage Cheese Cake
法式乳酪 French Cheese Cake
大理石乳酪 White Chocolate Cheese Cake
櫻桃乳酪 Cherry Cheese Cake
歐香咖啡幕斯 Espresso Mousse
香草摩卡幕斯 Vanilla Mocha Mousse
芒果夏綠地 Mango Charlotte
起士蛋糕 ~~~ 咖啡店經典蛋糕 Cheese Cake
海綿蛋糕Sponge Cake
戚風蛋糕Chiffon Cake
香草奶油蛋糕 Vanilla Cream Cake
巧克力口味 Marbled Chocolate
大理石蛋糕 Cheese Cake
巧克力蛋糕 Chocolate Cake
瑞士巧克力蛋糕 Swiss Chocolate
白巧克力蛋糕 White Chocolate Cake