1. 21cake的朗姆芝士蛋糕好吃嗎
朗姆芝士
原材料：乳脂奶油(紐西蘭)、芝士(紐西蘭)、朗姆酒、檸檬(美國)、砂糖(韓國)
檸檬的微微苦澀，酸酸的乳酪味和淡淡的朗姆酒香結合，適合喜歡清淡芝士口的人。
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2. 朗姆冰淇淋蛋糕吃多了會醉嗎
不會醉。
朗姆口味這個詞來源於冰淇淋食品中，商家會在冰淇淋中加入朗姆酒，製作出更受大眾喜愛的產品。朗姆口味是朗姆酒的味道，入口較甜，但細品會有辛辣味道，且帶有焦糖的香氣。加入的含量比較少，不會造成醉酒的狀態。
朗姆酒是一種由甘蔗糖蜜為原材料，經過發酵、蒸餾製作的酒精飲料，是蒸餾酒的一種，原產於古巴，目前朗姆酒在美國、墨西哥、古巴、牙買加、巴西等國家都有生產，可以作為甜點的調味品。
3. 朗姆酒蛋糕的做法 做蛋糕加朗姆酒起什麼作用
朗姆酒除了用於飲用和調制雞尾酒外，還能用於製作蛋糕等甜點，具有廣泛的用途。接下來，我們將介紹兩種以朗姆酒為主要成分的蛋糕製作方法。
首先，介紹一種名為黑朗姆巧克力栗子戚風蛋糕的製作方法。所需材料包括可可粉65克、栗子粉50克（也可以用杏仁粉替代）、低筋麵粉50克、細砂糖120克、泡打粉4克、食鹽1.5克、三個蛋黃、兩個雞蛋、香草精5毫升、黑朗姆酒10毫升、玉米油90毫升、150毫升清水、五個蛋清、少量檸檬汁。
製作步驟如下：
- 將可可粉、低筋麵粉、泡打粉、栗子粉、食鹽混合後過篩備用。
- 將蛋黃、雞蛋、香草精、朗姆酒、玉米油、清水混合後打散，用力攪拌至乳化狀態。
- 將過篩後的粉類分批加入到液體中，用蛋抽輕柔地拌勻，直至沒有粉類顆粒。
- 在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，將蛋白打至硬性發泡。
- 取1/3蛋白霜與步驟3中的混合物輕輕翻拌均勻，再加入剩下的蛋白霜拌勻，填入模具，輕震模具以去除多餘的氣泡。
- 烤箱預熱至175℃，將蛋糕放入烤箱中層烘烤45-60分鍾，插入牙簽檢查是否熟透，取出放涼，從中切開。
- 將濃縮咖啡液與細砂糖混合煮沸，放涼後沖入朗姆酒中，攪拌均勻，刷在蛋糕表面。
- 香草精、食鹽、細砂糖、黑朗姆酒加入到淡奶油中，隔冰水打至稍濃稠，用蛋抽混合打勻後抹在蛋糕上。
- 將巧克力削成碎屑撒在蛋糕表面，黑朗姆巧克力栗子戚風蛋糕即製作完成。
其次，介紹朗姆酒葡萄乾奶油蛋糕的製作方法。所需材料包括葡萄乾100克、朗姆酒100克、酵母250克、麵粉300克、水100克、生抽50克、黃油60克、雞蛋250克。
製作步驟如下：
- 軟化的黃油與砂糖混合打發，顏色泛白後加入雞蛋，每加一個雞蛋攪拌均勻。
- 雞蛋全部加入後篩入麵粉攪拌均勻。
- 加入泡好的朗姆酒葡萄乾和適量的朗姆酒。
- 將混合物放入模具，烤箱上下火180℃預熱10分鍾後放入中層烤35分鍾。
部分蛋糕製作過程中加入朗姆酒，主要是為了賦予蛋糕層次感的甜味，尤其在製作巧克力蛋糕時，不加朗姆酒口感會稍遜一籌。同時，朗姆酒還能減少奶油的甜膩感，在打發奶油時加入少量朗姆酒，可使蛋糕口感更加清新。