『壹』 姣嶄翰鑺傜ぜ鐗╂庝箞鍋氳嗛戞暀紼
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『貳』 我想問一下活底蛋糕模用錫紙怎麼包才不漏呢 我包了兩層都漏水 難道是我水浴盆里水放太多了
上圖示意的是一張長方形錫紙上放著模具(渣手繪勿見怪==)。可以看到當紙包住模具時紅色的這一段距離比藍色這一段距離要短,如果你包兩層還漏水的話,應該是短的一段錫紙被長的錫紙遮蓋住了,所以你認為已經包嚴實了不會漏水,但其實並沒有,水還是會從短的錫紙里漏進去。所以錫紙紅線的這段距離要和模具的高度一樣才能包的嚴密。(大概是木桶效應的感覺。。這句不懂可以無視可以網路)
但還是有其他可能的,也許是lz你的錫紙穿洞了,注意了哪怕穿一個小洞也不可以用,因為一個小洞就可以毀你一個蛋糕,換張錫紙還是扔個蛋糕自己掂量著去吧
水浴盤水位的問題呢,我是用自家烤爐帶的烤盤,是長帝什麼什麼25B,也忘了,烤盤放滿水大概也是3cm左右的深度,這么深其實夠了,不必在這些問題上糾結。水浴盆里放多少水都不是問題,關鍵是你的錫紙包的夠不夠嚴密高度夠不夠深而已。
純手打手繪還有什麼不懂可以追問哦
『叄』 草莓班蘭手繪蛋糕卷操作
製作草莓班蘭手繪蛋糕卷的步驟如下:
1、首先,將蛋黃加入25克糖,用打蛋器打至顏色變白,體積增大且變濃稠。
2、接著,將牛奶和色拉油加入混合,繼續攪拌至均勻。
3、篩入兩次過篩的低粉,輕輕拌勻。
4、將蛋白加入檸檬汁和鹽,打至粗泡,然後分兩次加入糖,打至中性發泡。
5、取一部分蛋黃糊加入草莓粉,拌勻後加入蛋白霜,翻拌均勻。
6、將混合好的麵糊裝入裱花袋中,擠出幾何圖形的紅色部分,烤箱預熱後180度烤2分鍾。
7、剩餘的蛋黃糊加入班蘭香精,加入一部分蛋白霜,翻拌後倒回剩餘蛋白霜中,再次翻拌均勻。
8、將混合好的麵糊倒入烤好的紅色麵糊上,烤箱180度烤15分鍾左右。取出後撕去油紙,放網架上晾涼,蓋上油紙以防風干。
9、將奶油乳酪隔水加熱軟化後,加入糖粉拌勻。
10、淡奶油打至打發。
11、將兩者混合,冷藏一會兒。
12、在蛋糕表面刷一層橙酒。
13、待蛋糕稍有溫度時,開始抹芝士奶油醬,四周留出不抹,內側擺上草莓。
14、最後,將蛋糕捲起,冷藏至凝固即可。
『肆』 樂滋貝爾蛋糕店的產品怎麼樣呢
樂滋貝爾蛋糕店,位於江蘇省無錫市惠山區錢橋街道,是一家以美法式麵包、芝士蛋糕、巧克力蛋糕等為主的烘焙坊。其產品種類繁多,包括下午茶蛋糕、生日蛋糕、婚禮蛋糕和商務慶典蛋糕等。以下是對樂滋貝爾蛋糕店產品的詳細評價:
產品種類:樂滋貝爾蛋糕店的產品種類繁多,涵蓋了多種口味和風格的蛋糕。從經典的芝士蛋糕、巧克力蛋糕到創意十足的手繪圖案裝飾蛋糕,應有盡有,滿足了不同消費者的需求。此外,他們還提供各種主題的蛋糕,如消防員主題、愛情主題、兒童主題和祝壽主題等,讓消費者在特殊場合能夠享受到獨特的美食體驗。
產品質量:樂滋貝爾蛋糕店的產品質量上乘。他們採用優質的原材料,如進口動物奶油和新鮮的水果果肉,確保每一款蛋糕都能呈現出最佳的口感和風味。同時,店內的烘培師傅技藝高超,手工製作的蛋糕不僅外觀精美,而且口感細膩,深受消費者喜愛。
價格優惠:樂滋貝爾蛋糕店的價格相對親民。他們經常推出各種優惠活動和折扣,如北海道戚風蛋糕的超值折扣等,讓消費者在享受美食的同時也能節省開支。此外,團購價也比較合適,對於喜歡甜食的消費者來說是一個不錯的選擇。
環境與服務:樂滋貝爾蛋糕店的環境優雅舒適,店內擺放著有內涵的書籍供消費者學習休息。服務方面也相當正規,烘培師傅不僅技藝高超而且養眼,為消費者提供了愉悅的購物體驗。
客戶反饋:從消費者的反饋來看,樂滋貝爾蛋糕店的口碑相當不錯。許多消費者表示對其產品和服務都非常滿意,並給出了高分評價。同時,該店在社交媒體上也獲得了廣泛的關注和好評,如在抖音上發布的北海道戚風蛋糕視頻就收獲了大量的點贊和喜歡。
綜上所述,樂滋貝爾蛋糕店憑借其豐富的產品種類、優質的產品質量、合理的價格以及良好的環境和服務贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。無論是日常品嘗還是特殊場合慶祝,樂滋貝爾蛋糕店都能為消費者帶來愉悅的美食體驗。