1. 慕思店裡的香氣是什麼味道
慕斯店裡的香氣是什麼味道？慕斯店就是蛋糕房，西餅屋。這些店裡的香味就是烘烤糕點的味道和香精的味道。
這兩種味道混合出來的味道就是你所聞到的味道，剛開始聞會覺得很香，聞時間長了就覺得惡心。之所以說是兩種味道，是因為製作糕點時加了香精。
其次就是各種奶香味添加劑，比如奶香粉，香奶油和香奶精，至於奶香味的添加劑有很多種，粉末狀，膏狀，油狀都有。有時候路過蛋糕房，聞到非常濃厚的奶香味都是這些香精的功勞，因為熟悉烘焙的朋友都知道，黃油的奶香味非常淡。只有吃在口中才能感覺到厚重。
而這些奶香味添加劑大多都是聞上去很香，吃起來並沒有什麼奶香味，尤其是吃了幾口以後，會感覺非常難吃。除了甜味好像沒有什麼其它的味道。這種奶香味添加劑添加在食品中，會在烘烤的時候大量散發，在通過排風系統排到室外，能夠飄散到很遠的地方。
最後就是香草香精，香草香精有大瓶的有小瓶的，這種添加劑是烘焙中最常用的添加劑，有人說我走在烘焙店外邊，聞到的不是奶香味，那很有可能就是香草香精的味道，因為西點中最常用的香料就是香草棍，但是香草棍的價格真心貴，也可以叫做香草豆莢或者香草莢。
香草棍一包100克的大約要400左右，如果換成香精400塊錢的可能夠用一年了。香草棍只有星級酒店或者高檔西餐廳中會用到，但是甜品的價格大家也都知道，不是什麼慕斯店裡能比的，唯一確定的是你吃到的東西中香草的味道，來源於香草棍，而不是香草香精。
【總結】：慕斯店裡的香味是什麼，是烘烤食物時產生的美拉德反應，所飄出來的香味，就是糖麵粉，雞蛋經過高溫產生焦化反應所產生的味道，和食物中添加的各種香精的味道。商家先通過味道讓人覺得食物好吃，從而吸引更多的人來消費，至於吃到嘴裡的感受就不是他所關心的了，先把東西賣出去才是真理。
2. 一進蛋糕店我就聞到一股什麼的什麼的味道
一勁蛋糕店往往都是有很濃厚的奶油味兒，當然如果一些品質比較差的蛋糕店也會有一股異味兒，這說明他家的尾聲不好。
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4. 蛋糕店裡面飄出的很濃的香味是什麼發出來的
蛋糕中的雞蛋和牛奶在高溫烘焙出的
5. 蛋糕店什麼樣會給人一種幸福快樂的感覺
從裝修方面說，第一眼是門面以及牌匾，要醒目能抓住人的眼球，有甜蜜的感覺，吸引人進門，其次就是屋內的裝飾，包括擺件，貼畫，櫃台，要干凈整潔充滿甜蜜的感覺，工作人員也要穿著工作服，讓人看起來專業而有素質，並且要笑臉迎人。
從產品方面來說，產品多一些，琳琅滿目的感覺更能讓人充滿購買欲，而且烤制麵包蛋糕的時候，會有香甜的味道，這也是顧客一進門就能體會到的嗅覺體驗，味道同樣可以讓人覺得甜蜜幸福。
蛋糕店本身就充滿著吸引女性的特點，無論是小女生還是職場女性，只要你用心去經營，就會有回報的。