⑴ 甜品包括什麼
豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；葯材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裡的常備之物。
中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，中國每個地方有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣府人稱它做「糖水」；外省人統稱它做「甜品」；而潮州則呼之為「甜湯」。
甜品的分類：
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
台式甜品秉承台灣傳統甜品的特點並添加自己的創新，台灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格。台式甜品中的芋圓點心，就像是小時候的甜點回憶、西式吧台與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進的POS收銀系統點餐設備相結合，被稱為「復古的時尚」。
植物甜品是一個新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上說創新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學添加劑倒是值得稱贊。強調手工現做、現煮、現賣，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。
⑵ 第一次做蛋糕如何發朋友圈
1、我家這樣做蛋糕，不用麵粉，不用烤箱，不用蒸，松軟綿甜，不上火。
2、今早早餐!一早起來忙著做蛋糕去了，現在頭暈，急需一張床躺會!
3、經常做蛋糕的我認為電飯鍋內膽抹油是不對的，電飯鍋內壁本身就是不粘的。
4、做蛋糕，炸油膜，自己動手，豐衣足食。
5、我媽要做蛋糕了，還說做成糊餅子我們也要全部吃了。
6、做蛋糕靠天份!但無論怎樣，做事要勇於嘗試!
7、不算成功也不算失敗，剛開始中間沒蒸熟，又重新放鍋里蒸了一遍。味道還湊合!
8、最多人學的技能，就是做蛋糕了，看來去開個蛋糕店，應該可以。
9、昨天首頁看見何老師做蛋糕的視頻，隨意瞄了幾眼，結果晚上在夢里做了一夜蛋糕。
10、你告訴我烤箱它做麵包不香嗎?做蛋糕不香嗎?做餅干不香嗎?為什麼要逼迫電飯鍋。
兒子生日親手做個蛋糕朋友圈如何發表
兒子生日，親手做個蛋糕的朋友圈句子如下：
1、我的兒子生日就要到了，親手為他做一份生日蛋糕，讓他感受到母親的愛，讓他感受到甜蜜的味道。
2、生日來臨之際，給我的孩子做一份蛋糕，讓我的孩子可以高興。
3、親愛的寶貝，你的生日就要帶來了，母親送你的生日禮物，就是母親用心做的生日蛋糕。
4、兒子，生日快樂！你的生日蛋糕到啦。
5、兒子，生日快樂。謝謝你陪著媽媽一起成長成熟。希望你花朝月夕，如詩如畫。祝你生日快樂、溫馨、幸福。
做私房烘焙的朋友圈該發什麼呢？
做私房烘焙的朋友圈的句子。
1、自己做的第一個生日蛋糕，烘焙就是個巨大的坑，一旦愛上便越陷越深但是很不幸的我又入了另外一個坑，愛上了多肉，從此錢包真的成路人了。
2、烘焙，成為一種心情。
3、踏入烘焙四年，學習了很多東西，對於一個愛吃甜食的自己來說，很榮幸。甜品是治癒系，身心被治癒的那一刻，會重新愛上生活。
4、放逐心情，烘焙心情，我們無從深刻自己，但是我們可以淡泊自己。
5、只有放下，才能體會到烘焙的幸福味道。
6、愛上烘焙。整日無心工作。只想在家搞創作。
7、愛烘焙是一種生活態度，一台烤箱帶來滿屋子的香味。
8、終於也踏上了做蛋糕的路我不會烘焙方面也有天賦吧竟然還有爆漿啊。
9、愛上了烘焙。在做這件事的時候我可以腦袋空空，全身心專注在上面。甜甜的味道會讓我覺得好像好過了一點。
10、愛上烘焙的那一刻，就愛上了一種溫暖的心情！整顆心都會變得溫暖而柔軟，然後帶著這樣一顆心去體驗每一個過程！
11、下雨天，一個適合烘焙的好時光兒。
12、最近愛上了烘焙。沒有失敗經歷是對我最好的鼓勵。
13、每一份烘焙，都值得被溫柔相待。
14、我愛上了烘焙，做菜，養花這都是我以前不敢想的事我媽都說想不到有一天我女兒還能走進廚房我想我未來是可以享受獨身生活的。
15、愛上烘焙，愛上瑜伽。享受瑜伽的專注，感受烘焙的樂趣。
16、一個學經濟的文科生愛上了烘焙抹茶和原味的曲奇太懶了，不想拍烤出來的樣子。
17、烘焙讓每個女人都著了魔。
18、最近愛上烘焙，關鍵自己做出來的用料都選擇最好的，沒有一點添加劑。滿滿的成就感。
19、好好吃哦，自從有了麵包機，我又愛上烘焙了，盡管這個重芝士蛋糕壓根沒用到麵包機。
20、長相不重要，重要的是口感，愛上烘焙了。
21、願每一個熱愛生活的人，都能從烘焙中受益。
22、吃完晚飯又做了舒芙蕾松餅繼戚風蛋糕、芝麻餅干之後停不下來的節奏愛上烘焙。
23、去花時間，去做蛋糕，感受自己動手的樂趣，感受每一分每一秒烘焙的心情。
24、花時間烘焙，給生活加點愛。
25、愛生活，愛烘焙。
26、難道你還沒愛上烘焙？反正我已深陷其中，無法自拔。
27、烘焙時光，把愛和美好都藏在甜點里。
28、烘焙只是一種心靜，一種心境，和一種心凈。
29、一入烘焙深似海，且焙且珍惜！
30、烘焙時光，甜蜜共享。
31、愛上烘焙，道路很長，餘生要更加努力。
32、那件烘焙的小事，叫做幸福。
33、花一點點時間，自己烘焙的才是暖暖的愛！
34、一入烘焙誤終身，不入烘焙終身誤。
35、用愛烘焙，甜蜜哈哈哈心！
36、我學做烘焙也是為了你，因為我知道你喜歡吃甜品；特別喜歡看你吃甜品開心的又滿足的笑。
37、迎新年，做烘焙：如此美味，只能是它。
38、一個人的放縱時光，烘焙常在夜深人靜時。
39、親子烘焙，守住童真，留住本味。
40、烘焙甜蜜，品味幸福。
適合發烘焙的朋友圈文案有哪些？
1、前天做蛋糕失敗，昨天做麵包失敗，今天還想做披薩，越挫越勇。
2、前幾天做的，從早做到晚，可憐的廚師機震動的厲害，還好沒用壞。做麵包太費時了，留下影子，記錄一下特殊時期的自己。
3、自己做麵包，自己煎培根，生活美滋滋。
4、第一次做麵包好新奇，好好玩的感覺。重在參與，不在於外貌。
5、兩只神獸出籠到爺爺奶奶家，安安心心做麵包，沒想到第一次做居然這么成功。
6、第一次做麵包，揉面2小時，吃掉10分鍾。
7、在家待了一段時間，發現自己真的是個平平無奇做飯小天才，面還在醒著，明天早起做麵包。
女兒做慕斯蛋糕發朋友圈
發圈文案參考如下：
1.在這個看臉的世界，蛋糕只是好吃完全不夠，還要有一個高顏值的外表！
2.向著天邊的雲彩，祝你生日快樂。
3.每一個少女心的小仙女都想擁有的蛋糕！
4.因為太開心了，吃得滿嘴邊都是。
5.慰勞自己一塊慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久後能有機會再次過來呢，屆時一定得品嘗美食吖。
6.上帝向我遞了一把刀，是因為身後藏了蛋糕。
7.美美的蛋糕，浪漫的心情。
8.出不去就自己做蛋糕，算是半成功蛋糕吧，祝自己生日快樂。
9.蛋糕松軟細膩，好吃到爆。
10.生活沒有詩和遠方，至少要有帶情懷的蛋糕，一個蛋糕影響你的心情。
11.送你自由自在的飛機和蔚藍廣闊的天空，祝你生日里的每一個願望都能實現。
12.開啟一段更加美味的蛋糕時光，和蛋糕來一次約會可好。
13.點上一份蛋糕，看著小清新一樣的蛋糕，心情頓時由陰轉晴。
14.蛋糕寄語：時光慢些吧，讓我陪你慢慢變老，多幸福啊。
15.不想聽大道理，只想吃小蛋糕。
16.人生苦短，唯有吃個蛋糕最甜。
17.只要吃到軟軟的乳酪蛋糕，就什麼郁悶都沒有了，軟軟香香的，是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物。
18.人生短暫，唯有蛋糕與愛不可辜負。
做好吃的發朋友圈怎麼說
整理了一些做好吃的蛋糕，餅干，燉湯和飯菜發朋友圈的句子：
一、做蛋糕：
1、電飯煲真的可以煲一切好神奇，第一次做蛋糕還不錯。
2、今天第一次用奶粉做蛋糕，做的黑米蛋糕 。發得還不錯。
3、今天嘗試做了蛋糕，拔絲蘋果，後天打算做薯餅和薯條 ，外後天打算再嘗試做一次麵包。
4、圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層--顏色的奶油，非常漂亮!嘗一口，甜到了心裡。
5、第一次自己做蛋糕，奶油表示不服氣，所以一直不配合，就有些稀了，打發蛋白打到懷疑人生。
6、第一次做蛋糕，成功只是糖有點少了，下次繼續努力。
7、做了很久的功課，比想像中慢了很多，不過還好，在十二點之前讓老爸吃上了生日蛋糕。
8、記錄第一次做蛋糕，七點半到九點半，兩個小時，進冰箱睡覺去了。
9、我的自製打蛋器，第一次嘗試做蛋糕，沒想到失敗了。
10、因為我想如果我們會想為一個人親手去做一個蛋糕，那一定有愛，也是因為愛！
二、做餅干：
1、我做的餅干形狀千奇百怪：有菠蘿花愛心櫻桃木馬米奇甚至還有小人兒形狀的呢！
2、草莓味的手工餅干，有空就自己做烘焙呀。
3、我做的餅干形狀千奇百怪：有菠蘿、花、愛心、櫻桃、木馬、米奇甚至還有小人兒形狀的呢！
4、啊！餅干熟了，散發出香噴噴的甜味，雖然看起來不太美觀，但吃起來很好吃。
5、巧克力的絲滑，餅乾的酥脆，每一塊餅干，都會讓你驚喜萬分。
三、燉湯：
1、有人三分鍾泡麵，有人三小時煲湯。我喜歡煲湯，不湊合。
2、學會享受現在的生活，做自己喜歡的事，跑步，煲湯，養花，工作～
3、在家沒事的時候煲煲湯，一邊聽著下雨的聲音一邊喝湯也蠻愜意的。
4、上午在家做飯煲湯歲月靜好，下午在家看完電影游戲搞起火力全開。所謂自先沉穩，而後蹦迪。
5、這就是我值得慶幸的時刻，我學會了燉湯，為家人燉湯，這就是我所有的能耐了！
6、給自己的家人所有的溫暖，為家人燉湯，讓家人品嘗我的手藝，做我的拿手菜餚！
四、飯菜：
1、我由衷的感慨，我真是個美食小天才呀！第一次發面，拌餡，做包子，做餅子，太好吃了。
2、自己做的煎餅果子就是好吃，想夾辣條夾辣條，想夾火腿夾火腿，好嗨森！
3、自製貝果，PIZZA，鍋貼，涼皮，蝦餃，蛋糕，這段時間成就了多少廚神呢？
4、朋友圈裡有的曬對象，有的曬娃，有的曬美景，滿滿的都是幸福。我只能曬做飯，但也很幸福呀！
5、充分利用空閑時刻去發揮自己的廚房技能，美味簡單的家常菜。
6、我已經好久沒有做菜了，今天好不容易做了幾道菜，賣相還不是很好，但是我的拍照技術很好，能夠把不好的菜修的色澤誘人，所以很多的人都羨慕我的手藝。
7、自己做的雞蛋煎餅，油潑面，紅燒肉，如果科研水平的進步能比得上廚藝進步的速度就好啦。
8、最近在家裡面做涼皮，做煎餅，現在又開始酸奶煎餅。活生生的把我們變成了一個美食家。哈哈！
9、冰箱里自己做的泡菜剛好已經微酸，拿來做泡菜餅，加了個雞蛋切了點蔥末，十幾分鍾就搞定，方便快捷！
10、健康美味的煎餅，在家就可以做，再也不用去外變買了！做煎餅學會這個技巧，冷了都不硬，一次做20張，比油條包子都好吃。
今天我兒子生日,我親自為他做的蛋糕,我怎樣發朋友圈？
1、願你像顆種子，勇敢地沖破泥沙，將嫩綠的幼芽伸出地面，指向天空。孩子，生日快樂。
2、無論如何，只要你幸福，能幹，媽媽也會幸福的。生日快樂，媽媽愛你。
3、時間過得好快，從一個不會翻身只會哇哇大哭的小嬰兒長到一個一個眼神、一個動作都明了的小人精，希望寶寶健健康康快快樂樂的。生日快樂，我的孩子。
4、孩子，今天是你生日，願你做你想做的事，去你想去的地方，愛你想愛的人，追求你想追求的夢想，許下美好的願望，擁抱美好的明天。
5、逝水流年，匆匆一瞥!我家小萌寶三歲啦!爸爸媽媽祝你生日快樂!?願你平安，健康，無憂，快樂的茁壯成長。
6、願你似陽光，明媚不憂傷?願你如月光，明亮不清冷。願你所到之處，遍地陽光?願你夢的遠方，溫暖為向。願你一生喜樂平安，無疾無憂，願你此生盡興、赤誠善良。但願你以後每一個夢，不會一場空。向著光亮那方!
7、親愛的可樂寶貝兒，現在你xx歲了，願你健康、平安、在漫長的歲月里做個勇敢的人，謝謝你選擇了我們，愛你，生日快樂!
8、願你成為自己喜歡的模樣，不抱怨不將就，有自由有光芒。
9、生日總要有些儀式感，寶貝，千言萬語還是那句話，健康快樂平安成長。永遠愛你，我的小寶貝。
10、生日快樂，我的小寶貝，希望你一直健康快樂，無憂無慮的成長，願所有美好的一切永遠伴隨你左右。
11、我的小可愛寶貝，媽媽把所有的愛都給你，祝你生日快樂。
12、時光飛逝，今天又是你的生日，願你擁有無盡的快樂和幸福，願生日帶給你的歡樂中蘊涵著一切美好。生日快樂。
巴斯克芝士蛋糕朋友圈怎麼發
1、花時間，放緩生活的節奏DIY，烘焙簡單的幸福——花時間創意烘焙坊。
2、今天第一次用奶粉做蛋糕，做的黑米蛋糕 。發得還不錯。
3、花時間做一份心動，從心享受創造的樂趣——花時間DIY創意烘焙坊。
4、花樣年華，帶上你的他/她，在花好月圓時，來親手烘焙你們花樣百出的幸福吧!
5、花時間DIY創意烘培坊，給您提供花一樣的空間，為您創造花一般的美麗。
6、花時間，DIY你的巧克力夢之家，想到花時間想到浪漫、溫馨想到家的一切美好。
7、親自製作蛋糕不是夢——花時間DIY創意烘焙坊，讓你體會製作的樂趣。
8、生日雖然能吃免費蛋糕但我想用嘴吃，你怎麼直接蓋我臉上了，最討厭用臉吃了?!
9、多一點時間，多一份關愛，歡迎來到花時間DIY創意烘培坊，溫馨時刻與你想伴。
10、圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層--顏色的奶油，非常漂亮!嘗一口，甜到了心裡。
11、因為優質所以文明，因為愛所以花時間，你的蛋糕你做主——花時間DIY蛋糕。
12、上班上了一周終於又到周末了姥姥家走起!姥姥忙活了一晚上第一次做蛋糕相當成功!
13、花時間DIY創意烘焙坊 把愛融進純正的西點里，花時間讓我的指尖也可以!
14、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的小小禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，親愛的儂擁有世界上最真心的祝福，爸爸，生日快樂!
15、對與時間的流逝你hold住嗎?那趕快去花時間DIY創意烘焙坊吧。
16、電飯煲真的可以煲一切好神奇，第一次做蛋糕還不錯。
17、優雅舒適的環境，專業名師的指導，純正無添加的原材料，是您正確的選擇!
18、第一次自己做蛋糕，奶油表示不服氣，所以一直不配合，就有些稀了，打發蛋白打到懷疑人生。
19、自己動手，製作個性蛋糕自己動手，製作個性糕點——花時間創意烘焙坊。
20、在diy創意烘焙坊里，可以玩出屬於自己的快樂，給予他(她)來自你的感動!
21、第一次做蛋糕，成功只是糖有點少了，下次繼續努力。
22、以下是小編給大家整理的做蛋糕發朋友圈的文案，供大家參考!
23、您出時間，您動手，我出場地，我指導，花點時間，用心烘焙，創意精彩無限!
24、做了很久的功課，比想像中慢了很多，不過還好，在十二點之前讓老爸吃上了生日蛋糕。
25、蛋糕，我不要有限的幾個選擇。個性時代，我要去花時間DIY無限個可能。
26、沒有情人的情人節也快樂!蛋糕也好吃!抹得也開心!連續幾天喝酒到那麼晚回家明天不喝了!!暈!睡覺。
27、媽媽不理解沒人過生日為啥子要吃蛋糕，我就是饞了而已，沒有為啥子,說明下女生拍照角度的重要性，雙下巴和瓜子臉居然是同一個人.
28、你的選擇，從口開始我的服務，一直從心。想到的是模樣，想不到的是心情。
29、做蛋糕發朋友圈的文案
30、找點空閑，找點時間，陪同家人，花點時間，享健康，共快樂——DIY烘焙坊。
31、在家就是心情都白搭，連著第一次做蛋糕都能立馬成功。
32、·第一次做蛋糕沒有裱花轉台意料之中的歪七扭八。
33、第一次做蛋糕沒有充足准備，味道還不錯買了傢伙事造起來。
34、花一點時間，為ta塑造海綿寶寶(Hello Kitty)的笑臉。
35、動手的樂趣，美味的享受，奇妙的創意，專業的指導——花時間創造出愛的溫馨!
36、自己做的蛋糕最放心，樂趣盡在其中——花時間DIY蛋糕房，你自己的蛋糕房!
37、你也是生活的廚師，我們為您提供溫馨的作坊，名師的陪導，幸福的填料。
38、記錄第一次做蛋糕，七點半到九點半，兩個小時，進冰箱睡覺去了。
39、好吃的西點，源於花時間DIY，專業指導，純正原料，給你最初的感動。
40、DIY——全家齊上陣，為爺爺80大壽獻禮啦!一起走進健康烘焙坊!
41、找點時間，找點空閑——花時間DIY創意烘焙坊，讓你體驗親手製作的快樂。
42、花時間教你做美味——DIY小蛋糕，創意隨心所欲，烘焙出屬於自己的味道。
43、我的自製打蛋器，第一次嘗試做蛋糕，沒想到失敗了。
44、花上一點點的時間，陪她DIY出屬於兩人的甜品，留作永久的浪漫回憶。
45、花時間找遍全城，只為一款她愛的蛋糕，不如花時間DIY一份她的專屬糕點。
46、自己動手DIY，想你所想，做出你的不同，大家一起來DIY創意烘焙坊。
47、記第一次做蛋糕，人工打發器，手快要沒知覺了。
48、自己動手，樂趣無窮老師指導，美味可口。猶如花的芬芳，享受這時間。
49、花時間DIY創意烘焙坊：自己動手，快樂時光，舒適樂享，美味依然與你同在。
50、寸金難買寸光陰，寸金難買DIY，寸金難買人間情——花時間，都能一一滿足你!
51、來花時間創造專屬自己的美味，您的專屬甜蜜，花時間會讓您得到。
52、第一次做蛋糕，修養了一個多月的手終於好了。
53、花點時間，花點心思，做出你的味道，做出你的心意——花時間DIY創意烘焙坊。
54、愛，沒有你不會的，只有你不願意表達的——花時間DIY創意烘焙坊。
55、第一次做，奶味很想，鹹鹹酸酸的，不知道是不是乳酪的正確味道，可以用來做蛋糕!
56、花時間DIY創意烘焙坊，輕鬆快樂，創造理想，創造自我，這才是我想要的生活!
57、還在買現成的蛋糕?你out了，趕快自己動手DIY吧，讓你的蛋糕與眾不同!
58、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!
59、花時間，讓你展示身手，樂在其中更讓特別的她甜在嘴裡，暖在心窩!
60、做蛋糕發朋友圈的文案
61、可口美食，Made in yourself——花時間DIY創意烘焙房。
62、一直在被模仿，從未被超越的技術，你也可以擁有——花時間DIY創意烘焙坊。
63、因為我想如果我們會想為一個人親手去做一個蛋糕，那一定有愛，也是因為愛!
朋友圈發蛋糕的說說
1、點上一份蛋糕，看著小清新一樣的蛋糕，心情頓時由陰轉晴。
2、美美的蛋糕，浪漫的心情。
3、生日快樂！你的生日蛋糕到啦。
4、祝自己生日快樂吧，以後要更堅強。
5、特殊日子的生日，只有自己做蛋糕了，生日快樂，baby。
6、蛋糕松軟細膩，好吃到爆。
7、祝自己生日快樂，許個生日願望吧，祝願你足夠陽光！
8、蛋糕寄語：時光慢些吧，讓我陪你慢慢變老，多幸福啊！
9、這一切是我們的生命，是我們的未來。
10、慰勞自己一塊慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久後能有機會再次過來呢，屆時一定得品嘗美食吖。
11、開啟一段更加美味的蛋糕時光，和蛋糕來一次約會可好。
12、吃塊藍莓蛋糕，給心情帶來陽光，一口下去美美噠！
13、生活沒有詩和遠方，至少要有帶情懷的蛋糕，一個蛋糕影響你的心情。
14、感覺有點太內啥，泛泛而談了啦。可不可以帶到一點，對自己新一歲的期許呢
15、做好蛋糕，心情也很重要。
16、不想聽大道理，只想吃小蛋糕。
17、送你自由自在的飛機和蔚藍廣闊的天空，祝你生日里的每一個願望都能實現。
18、可愛的蛋糕，生日的心情。
19、人生苦短，唯有吃個蛋糕最甜。
20、在這個看臉的世界，蛋糕只是好吃完全不夠，還要有一個高顏值的外表！
⑶ 專業的蛋糕網站
<我愛蛋糕網>
http://www.52cake.net/
06年上海蛋糕展會拍的圖片 漂亮的香港美心蛋糕店蛋糕(圖多小心)200... 維益蛋糕欣賞三 維益蛋糕[ 本帖...一家蛋糕房舉行的親子蛋糕D... (44) epoxing蛋糕製作中的關鍵 49115452《 西點製作技術 》模擬考試試卷(A) ...... <烘焙365----烘焙行業信息自動化管理... 《麵包》——麵包製作指南 麵包烘焙過程中常見的問題以及解決方法 流星烘焙教程 調理麵包系列 餅店作品欣賞 模擬蛋糕圖籍 裱花技術的書籍翻拍 裝飾蛋糕的創意和構圖 裱花嘴圖案加細版......
<怡糕坊>
http://www.easycake.com.cn/
<怡糕坊> 是一間傾力打造最專業歐式蛋糕的專門店。無論是嶄新概念的蛋糕網上快遞服務，還是充分展現自創個性的蛋糕 DIY 課程，都體現出怡糕坊緊貼著世界最領先的蛋糕潮流!
[蛋糕快遞]:
只要輕松注冊成為會員，您就可以立刻享受蛋糕網上訂購和送貨上門的服務，並有貨到付款、網上支付、銀行轉賬等多種便捷付款方式任由選擇。加上一流的五星級酒店的蛋糕品質，一定會讓您感受到怡糕坊貼心的蛋糕外送服務和專業的蛋糕烘焙技術。
[蛋糕 DIY]:
由經驗豐富的導師指導和教授專業的高點製作技巧，讓學員們在最短的時間內製造出高水平的蛋糕西點。
學員可以在舒適的環境，輕松的氣氛下，設計屬於自己的蛋糕， 肯定獨一無二！ 每個製成品均會配用精美的裝飾盒包裝，讓學員可以非常自信把自己的作品做為禮物，送贈親友。
PS:
<甜點>:
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶1/4杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
真正的可樂土豆餅
材料：
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及乳酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
輕松一點：
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡，放涼再包就不會很稀了。
巴伐利亞甜果凍
材料 ：
1．冷開水120克、明膠3大匙
2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許
3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許
作法：
1．材料1拌勻，隔水加熱溶化，備用。
2．材料2的蛋黃打散，加入糖入鹽打至乳白色。
3．牛奶加溫至50－60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻。
4．置於爐上用小火煮，並不停地攪動，以防粘鍋，並在沸騰前離火。
5．加入作法1的成口攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻。
6．將鮮奶油打至六分發，加入拌勻後，倒入模型中，置於冰箱冷藏至凝固即可。
小秘訣：
1．巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所製作，故以此地名稱之。
2．享用時，擠上少許鮮奶油更能增添風味。
夏威夷糖霜
像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味
冰糕風味的飲料中添加些雪利香口酒，喝的時候，會令人想起夏天傍晚遙遠的景色。
配製方法：在攪拌器里分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁，充分攪拌。
然後倒入玻璃杯中，上面加上奶油，裝飾上菠蘿片，最後再滴幾滴雪利香口酒。
椰汁布甸製法!
椰汁布甸
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
魚膠粉~2安士
旦白~8隻
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁,水煮熟後落糖和魚膠粉再煮熟
2.把蛋白打起後落糖
3.把8安士忌廉打起
冷凍巧克力布甸
材料 :
鮮奶 1支
雞蛋3隻
香油 1/4茶匙
牛油 1湯匙
花奶 ( 小 ) 1罐
幼白糖 1/2杯
巧克力粉 2湯匙
做法 :
1) 雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻。
2) 用打蛋器打松即放入鮮奶和花奶攪勻。
3) 之後倒入一個花形模，放進蒸籠隔水燉 20分鍾，待冷後取出
放碟供用。
杯型小蛋糕
材料直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個)
麵粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
雞蛋 3個
做法:
1. 將烤箱設定在180C預熱.
2. 將牛油倒入碗里用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.
3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌.
4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.
5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鍾,把竹簽插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…
炸雪糕
准備:
1.方包一磅(我會prefer唔切邊，因為可以整時固定位置。)
2.一盒你至愛的雪糕。
3.幾張保鮮紙。(size一定要系塊方包的兩倍。
4.用一個小碗加2茶匙生粉，用2至3湯匙水開成粉漿。
好啦，跟著將方包放在保鮮紙的中間，在方包上放一球雪糕(不要太貪心呀！要不包不
完！)。之後用手好似摺蓮花或者包，將方包四隻角一齊
"抓"在一齊，即刻用保鮮紙包實，包到好似蓮花花蕾咁，放入冰箱。
雪硬了之後，開鑊，油要滾，准備大篩隔油用。拆開保鮮紙，在"雪糕包"上面的開口
上(i.e.塊方包o個幾條邊~)，搽粉漿，即炸。
基本上一放落去就可以即刻撈留上來。因為d麵包好"索油"，耐得滯會。所以為什
么一定要有一個大篩。仲有就系炸得耐些少裡面d雪糕就會溶。
食的時候可以下一些朱古力漿同忌廉。
朱古力松餅
材料：12 個裝的松餅模
普通麵粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯
發粉
3 茶匙 菜油 1 / 3 杯
白砂糖
1 / 2 杯 雞蛋 1 只
鹽 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯
做法：
預熱焗爐 200C；預備松餅杯並放上紙杯。
在中型器皿把麵粉和發粉一並篩入，加入白砂糖、鹽、朱古力粒，全部拌勻，備用。
在另一個器皿倒入朱古力奶、菜油、雞蛋，全部攪勻即可，雞蛋只需打散不用打發的。
把濕的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 )，用湯匙把它們全部拌勻即可。
把麵糊放在松餅模內的紙杯約 2 / 3 滿，焗 2 0 - 2 5分鍾，可用竹簽測試松餅是否熟透，待涼後，即可進食。
杯 = CUP；以量杯來量度，普遍一隻量杯為二杯 ( CUP ) 的分量。
頂部
leroy 發表於： 2004/07/20 11:02am
朱古力梳乎厘
材料：4 杯 (8 cm)
蛋黃 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升
砂糖
4 0 克 牛油 2 0 克
可可粉
1 5 克 蛋白 3 只
低筋麵粉 1 0 克
做法：
預熱焗爐 200C。
將蛋黃、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋麵粉順序加入單柄煲內煮至稠。
然後加入餘下的牛奶攪勻 (如果出現粒粒狀，必須過篩，使朱古力糊變得滑滑溜溜)。
加入牛油以慢火煮溶。
另外，准備一個乾凈大碗，將蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身。
蛋白加入朱古力糊中拌勻，倒入梳乎厘杯，入爐約 20分鍾，即成。
生朱古力做法:
材料
黑朱古力400克
橙酒2湯匙
牛油35克
淡忌廉100毫升
可可粉Cocoa適量
黑朱古力切碎，與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化；加入橙酒拌勻
淡忌廉煮熱，加入朱古力內攪勻
倒入平盤中，放進雪櫃冷卻至凝固
將凝固後的朱古力塊取出
朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米），將朱古力小粒沾滿可可粉
最後將多餘的可可粉篩走即成
做完後可做軟心朱古力布甸~~
朱古力小蛋糕
這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，松軟可口，用微波爐就可以輕松做到。
每個68kcal
材料：做10個小蛋糕
低筋麵粉50克
蛋黃2個
砂糖25＋25克
可可粉5茶匙
蛋白2個
牛奶6湯匙
做法：
將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
麵粉、可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鍾即可
軟心朱古力布甸
材料：4個（5cm)
麵粉．．．．．．．．．． 20克
可可粉．．．．．．．． 40克
黑朱古力．．．．．．．．80克
淡忌廉．．．．．．．． 40毫升
牛油．．．．．．．．．．50克
蛋白．．．．．．．．． 2個
蛋黃．．．．．．．．．． 2個
糖霜．．．．．．．．． 55克
生朱古力軟心餡．．．． 4粒
事前准備：
牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
麵粉．糖霜．可可粉分別過篩
焗爐預熱至180度
做法：
黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
蛋黃分兩次加入1中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻
於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
朱古力麵糊注入餅模中至2/3滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
放入己預熱的焗爐內以180C，焗15分鍾即成
藍草莓芝士蛋糕
用具:
1 8 cm圓型蛋糕模
餅底材料 :
克力架餅碎 9 0 克
溶化牛油 5 0 克
砂糖 1 2 克
芝士餡材料 :
忌廉芝士 2 4 0 克
清水 2 湯匙
砂糖 4 5 克
淡忌廉 1 5 0 克
檸檬汁 1 1/2 茶匙
魚膠粉 6 克
雲呢拿油 少許
酸忌廉 1 5 0 克
藍莓餡 :
藍莓 1 0 0 克
藍莓果醬 1 2 5 克
檸檬汁 2 茶匙
做法
餅底 :
溶化牛油，混合餅碎及砂糖，壓實於蛋糕模內備用
藍莓餡 :
將材料混合
芝士餡做法及組合 :
魚膠粉加清水，隔熱水拌勻至完全透明溶解；淡忌廉打至企身備用
芝士放置在室溫中退冰回軟，加砂糖、酸忌廉、檸檬汁和雲呢拿油，用打蛋器打至軟滑.
將魚膠水倒入( 2 ) 中，快手混合；加打起的淡忌廉攪勻.
一半份量的芝士餡倒進模內，然後加上藍莓餡；倒入其餘芝士餡鋪平.
置入雪櫃中最少 2 小時。
可以隨意加系裝飾即成.
*蛋糕面可加上一層蛋糕作為裝飾, 並灑上糖霜 .
雞蛋仔
材料：
麵粉4安士
生粉1安士
發粉1平茶匙
雞蛋2隻
砂糖4安士
淡奶2安士
清水4安士
做法：
1.將三種粉篩勻備用
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉，再置爐上，用中火底 面各燒1-2分鍾至雞蛋仔離模及熟透
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食
＊新購回來之模型清洗乾凈後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重復二至三次直 至雞蛋仔較易松離為止
布魯塞爾松餅 Gaufres Bruxelles
材料：
麵粉120克，沙糖30克，乾酵母粉1小匙，全蛋2個，牛奶200克，鹽鹼1/2小匙，奶油60克，香草精少許。
做法：
1 牛奶、蛋混合後加溫到40度。
2 將麵粉、沙糖、乾酵母粉放入盆中混合後，慢慢倒入（1）中拌勻。
3 奶油融化後，稍微冷卻一下，與鹽、香草精加入（2）中拌勻。
4 用保鮮膜蓋住盆，在28度~30度的溫度下，發酵約一小時。
5 將電熱式松餅夾（或直接烤的松餅鐵模）加熱後，塗上一層融化奶油，倒入松餅麵糊烘烤，至金黃色為止。
（有心形、圓形、方形等多種形狀……）
來個中式的甜品------胡蘿卜蒸糕
做法；
胡蘿卜蒸熟打爛加白糖攪均(用量更據自己喜歡)，
加水，點點鹽攪均。最後加低筋麵粉，粘米粉比例2：1，
(水面米重量比約3：2：1)泡打粉一小勺，
用打蛋的東東攪均，成厚糊糊狀，裝杯，碗。。
水開上鍋蒸10－12分鍾。蒸的好時能蒸開花。。。
用地瓜，豌豆，香蕉。。等等都可以，，
頂部
leroy 發表於： 2004/07/20 11:05am
綠豆湯~~~~~~~~
大汗.. 偶的水平就做綠豆湯的料兒... 呵呵...
冷水浸一杯綠豆3,5個小時..... 把綠豆拿起來放一大鍋里加水大火煮滾...
然後把火調小煮到豆子爛就可以按口味加冰糖啦... (至於煮多久, 看你喜歡稀巴爛的豆子還是硬一點的豆子...具體時間實在是不好說).....
然後你想喝熱的喝涼的都無所謂~~
---
偶覺得有些BC... 有誰不會煮綠豆湯的啊...
還好.. 這有八寶綠豆湯的做法。
原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：
先將綠豆揀凈質，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鍾，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
如果嫌原料太多.. 我想三寶四寶也行吧... 呵呵.... 汗....
綠豆湯清涼解暑，為夏令消暑佳品! hehe....
忌廉芝士餅乾做法～
材料：
西柚汁(葡萄柚) 3 湯匙 橙皮絲 1 茶匙
忌廉芝士 2 0 0克 餅乾/ 多士 2片
做法：
1.將西柚汁、忌廉芝士及橙皮絲一起攪拌成糊狀。
2.舀出 2 茶匙塗在餅乾或多士上，即可享用。
營養成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路里
芒果布甸做法～
材料
芒果 3個
芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒
芒果香油 1/4茶匙
雞蛋（中型） 2隻
花奶 1 1/2杯
熱水 2杯
做法
1.芒果去皮,切粒備用；o者喱粉加水攪勻
2.雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然後倒入未凝固之o者喱水攪勻；最後加入芒果肉及芒果香油；倒入一個已用冰水搪過之盆內，冷後放入雪櫃內雪至凝固，切件上碟即成
＊ 芒果可加隨意增加份量，但不可以加太多．否則似食芒果似的
黑森林蛋糕做法～
蛋糕材料 餡料 裝飾
8吋蛋糕模一個
雞蛋 3隻
糖 3安士
麵粉 2 1/2安士
可可粉 1/2安士
牛油溶液 1湯匙
發粉 1/2茶匙
溫水 2湯匙
黑加侖子?喱粉 1盒
熱水 1/2杯
黑車厘子（罐頭） 2－3安士
車厘子酒（Kirsch） 2茶匙 車厘子酒 1－2湯匙
甜忌廉 10安士 (1/4杯）
黑朱古力（刨碎） 3安士
紅車厘子 1粒
蛋糕做法：
1.預熱焗爐190C(375F)，蛋糕盆墊紙並掃油。
2.蛋和糖打至傑身，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分鍾。
3.取出待凍，橫切成三件。
餡料做法：
1.o者喱粉用熱水開溶，加入黑車厘子及酒拌勻，盛盆內雪至凝結，取出切粒。
2.甜忌廉打起，取出1/3份作餡，其餘用作裝飾蛋糕面用。
綜合做法：
1.先用1件蛋糕作底，灑半份車厘子酒，塗上適量甜忌廉及已切粒的?喱餡，再塗適量甜忌廉（即兩層忌廉夾一層o者喱餡）；蓋第二層蛋糕，灑酒及鋪餡，最後蓋上頂。
2.用甜忌廉鋪勻全蛋糕，撒勻朱古力碎，放車厘子裝飾。
朱古力杏仁曲奇做法～
材料:
牛油250克
雞蛋2隻
砂糖100克
杏仁片100克
麵粉330克
可可粉20克
做法:
1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色
2.加入雞蛋 (每次放一隻，混合後再放入另一隻)
3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉，最後加入杏仁片
4.將面團入雪櫃雪硬，切片
5.用200C焗15分鍾
好吃止咳甜點———桔子酪
原料：
桔子數個,水少量,冰糖,澱粉.根據自己喜歡加入梅子,櫻桃,冰塊等做法：
1.把桔子剝好,桔皮洗凈,切絲.桔肉切成小塊.
2.水燒到微熱後,把澱粉放到水中,攪拌到沒有硬塊為止.澱粉不必過多,攪拌後看起來如同蛋清狀為宜.
3.把切好的桔子放入,同時加冰糖,根據自己的口味來決定放多或放少.
4.等到桔子成糊狀,桔皮微爛,關火,蓋好鍋蓋,燜數分鍾.
5.把它們放入玻璃容器,冷後放進冰箱冷藏,結成凍,就說明已經可以吃了.
6.吃之前,可以加上你自己喜歡的配料.
有人擔心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦。但冰糖的多少要根據自己的經驗來放，一般4個桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來並不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那麼容易發胖的。
葡萄酒櫻桃湯
材料：100毫升甜檸檬果汁，檸檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克櫻桃，4個蛋黃，200克酸奶。
製作步驟：1、將果汁、檸檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在鍋中加熱。將櫻桃洗凈，放入熱水中煮5到10分鍾，備用。2、蛋黃加水攪勻後放入湯中加熱，然後待涼，最後放在冰箱中讓其完全冷卻。3、將酸奶和糖攪勻淋在冷卻的湯上，即可。
小知識 櫻桃是一種名貴的水果，它形美味佳，酸甜可口，被人們譽為「果中珍珠」。根據科學分析，櫻桃的營養十分豐富，每100克新鮮果肉中含鐵5.9克，比蘋果、橘子、梨高出20倍；維生素a的含量比葡萄、蘋果、橘子高4倍—5倍；含蛋白質1.4克、粗纖維0.4克、無機鹽0.5克、鈣18毫克、磷18毫克，還有豐富的糖、胡蘿卜素等。可調中益氣、祛風濕。
巧克力魔法石
准備:15分鍾，製作:22分鍾，共製作出2打迷你小點
材料:
1杯半麵粉，2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙蘇打，半茶匙鹽，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黃油或人造奶油，2個雞蛋；
做法:
1.把烤箱溫度預熱在200攝氏度左右，准備好24個直徑為2.5英寸（約6厘米）的迷你小點模具；
2.把麵粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。
3.取一個大碗，放入糖和黃油輕攪混合，再由慢至快打3分鍾直到成為厚糊狀，最後降低速度，加入雞蛋再打1分鍾。
4.碗內再加入麵粉、牛奶混合成巧克力麵糊，用餐刀抹平；
5.把巧克力麵糊注入模具，烘烤20-25分鍾直到迷你小點呈黃褐色，插入牙簽確認熟透後把烤架取出冷卻；
6.待迷你小點徹底冷卻後刷上法奇巧克力糖漿((製作方法見附錄)即可。
營養叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量，2克蛋白質，18克碳水化合物，6克脂肪（4克飽和脂肪），1克纖維，33 毫克膽固醇，160毫克鈉
香橙什果球
主料：西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克；輔料：鮮榨橙汁適量。
做法：
1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊；
2.臍橙去皮掰成小瓣；
3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。
廚娘悄悄話：此道涼拌菜中水果切片切條均可，再精緻些可用挖球器將水果挖成球形。
甜品--白巧克力cake
菜名: 白巧克力蛋糕
菜式分類: "甜品"
製法分類: "焗"
中/外: "外國菜"
材料: 白巧克力120g、鮮奶油120g、蛋5個、奶油70g、
沙律油28g、糖126g、低筋麵粉65g
製法: 1、白巧克力+鮮奶油煮化，蛋黃一個一個加入
2、奶油溶化+沙律油加入(1)中
3、糖+蛋白打至發泡
4、低筋麵粉加入(3)中，拌勻
5、170度C焗30分
甘甜黑巧克力
鍋底：黑巧克力漿 小菜：火龍果、哈密瓜
調料：杏仁條、苞穀米
製作：將黑巧克力以26℃左右的溫度慢慢融化，同時把火龍果去皮，和哈密瓜一起切成小塊，然後用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：黑巧克力帶有苦味，平時喜歡喝黑咖啡的人通常會選擇黑巧克力火鍋。在法國，黑巧克力的濃度還被分為37%、45%和53%等不同等級，等級越高就越苦。食用黑巧克力時，最宜搭配乾果調料，像葡萄乾、杏仁條等——可以適當中和巧克力的味道，減少苦感。
濃香棕巧克力
鍋底：棕巧克力漿
小菜：血橙、白蘭瓜
調料：麥片、開心果
製作：將棕巧克力以28℃左右的溫度融化，同時把血橙剝皮，白蘭瓜切成小塊，然後用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：棕巧克力在市場上最為多見，大部分人都比較偏愛這種巧克力，所以以棕巧克力漿製成的鍋底也就最受人們的歡迎。因為棕巧克力香濃適口，即使直接食用也非常好味，所以與各種水果、乾果、飲料皆可搭配，一起食用還可大大提升多重滋味的美妙感受。
滑潤白巧克力
鍋底：白巧克力漿
小菜：草莓、香蕉
調料：椰絲、巧克力米
製作：將白巧克力以30℃左右的溫度融化，然後把草莓洗凈（可用酒浸泡），香蕉剝皮切成小塊，用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：大多數人並不喜歡白巧克力，因為它裡面的牛奶成分，所以多吃會有膩口的感覺，但與水果搭配食用，就能清除油膩，增加食慾。同時，白巧克力漿還可以作為澆汁，把剩餘的白巧克力鍋底淋在冰淇淋上，再加上一些草莓汁，就是一份冰涼爽口的餐後甜品了。
⑷ 《創意蛋糕店》砂糖有哪些《創意蛋糕店》砂糖食譜
《創意蛋糕店》砂糖食譜分別有：松餅、薩赫蛋糕、提拉米蘇、泡芙、馬卡龍塔、香草冰激凌和長崎蛋糕等。砂糖，是這個策略模擬經營游戲的重要材料，較對部分玩家會有點陌生。這個小眾材料關到游戲逐漸增加的難度，蛋糕裝飾的靈魂，為蛋糕的質感和口感增色不少。地位不算突出，眾多美味蛋糕的製作皆需砂糖，按照食譜，玩家的蛋糕會贏得高分，不同種類的砂糖材料皆能達到這一效果。如果玩家想嘗試製作一些令人垂涎欲滴的創意蛋糕，小編將為玩家朋友們分享一些砂糖的配方。
1.蛋糕類食譜
《薩赫蛋糕》：三個黑巧、2個白糖、黑巧蛋糕;《稀有乳酪蛋糕》：餡餅、牛奶2個、白糖3個、鮮奶凍;《水果牛奶蜂蜜蛋糕》：蛋糕胚、星星脆餅、鮮奶、草莓、白糖、牛奶2個;《牛奶蛋糕》：蛋糕胚、牛奶、白糖2個、大草莓、草莓醬、哈密瓜;《提拉米蘇》：巧克力碎、蜂蜜蛋糕、鮮奶凍、巧克力2個、白糖2個、巧克力粉。《長崎蛋糕》：芝士蛋糕、白糖2個、牛奶2個;《歪羅蛋糕》：巧克力、白糖、薩赫蛋糕、巧克力2個;《馬卡龍蛋糕》：琥珀糖、牛奶2個、裱花牛奶、白糖;《年輪蛋糕》：甜甜圈、牛奶2個、巧克力醬、白糖;《開羅蛋糕》：大布丁、整顆栗子、栗子牛奶、紫薯泥、白糖;《乳酪蛋糕》：白糖、牛奶2個、餡餅。
2.餅類食譜
《松餅》：乳酪、牛奶、白糖;《華夫餅》：海綿蛋糕、巧克力醬、白糖;《餡餅》：精華、白糖、牛奶2個、鮮奶凍;《拿破崙千層餅》：泡芙、白糖、牛奶;《泡芙》：白糖、牛奶、華夫餅;《蛋糕卷》：精華、白糖、牛奶2個、甜甜圈。
3.甜品食譜
《布丁》：白糖、牛奶、果凍;《大布丁》：牛奶3個、白糖、布丁;《馬卡龍塔》：金平糖或琥珀糖、三層蛋糕、白糖、牛奶2個;《千層派》：牛奶泡芙、牛奶、白糖2個;《開羅番薯羊羹》：超大布丁、栗子牛奶、栗子、砂糖、紫薯淤泥;《香草冰激凌》：香草牛奶、果凍、砂糖、牛奶2個;《蛋撻》：砂糖、巧克力、牛奶、鮮奶凍;《千層雪》：華夫餅、白糖、牛奶、果凍;《巴伐利亞》：布丁、果凍、牛奶、草莓、櫻桃、白糖、牛奶。
以上就是對砂糖有關的食譜的一些介紹，小夥伴們對此有了深入的了解，盡情發揮自己的烹飪技巧，製作出美味的蛋糕，大小比賽都會為玩家穩操勝券，趕快去試試吧!
⑸ 英國最喜歡的甜點是什麼
不過在介紹甜品之前吶，先給大家介紹幾家很棒的甜品店吧！比如說非常著名的那家全英連鎖蛋糕店Patisserie Valerie，倫敦最古老的法式甜品店Maison Bertaux，以及開業一直開到零點的位於倫敦soho的深夜甜點食堂Princi。這些都是不能錯過的甜點小鋪和下午茶餐廳哦。
好了，接下來就開始正式普及小甜點！
Scone 司康
「乳脂松糕」這個中文名（怎麼感覺怪怪的）。
在英國，站在超市的甜食櫃前，往往最先就被Trifle吸引了。因為它又有果凍又有奶油又有水果，一層一層排好，看著太誘人了。 Trifle的歷史十分悠久。它的食譜最早出現在1596年，在一本名叫「The good huswife』s Jewell」的書中。那時Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生薑和玫瑰香料。60年後，Trifle里又被加入了雞蛋、Custard（奶油凍）以及被酒精浸泡過的麵包。到了1747年，果凍（jelly）又被加入了這份食譜…
⑹ 做蛋糕的日記600字作文精選整合5篇
媽媽用毛巾塞住了出氣口，燜上二十分鍾，再按下煮飯鍵就不用管它了，二十分鍾後一個香噴噴的 蛋糕 就出爐了! 嘿……想要了解更多語句情節嗎?接下來要給大家提供的是：做蛋糕的 日記 600字 作文 ，希望你認真看完，會對你有幫助的!
做蛋糕的日記600字作文1
在假期里，我做了許多令人匪夷所思的事情。有在小區里學「雷鋒」做好事，有去南京嘗試坐懸掛式過山車……其中令我印象最深刻的就是嘗試做蛋糕了。
那天我在電腦上發作文，偶然看見簡易做蛋糕的 方法 ，我忍不住點開了頁面，裡面的方法簡單況且不需要一些專用模具，我耐不住美食的誘惑，跟媽媽說一聲就幹了起來。
按照上面的方法，我先從冰箱里拿出了四個雞蛋，又拿出了兩個擦乾水的碗。第一步先把雞蛋打到碗里去，可是我沒有打蛋器啊呀!該怎樣把蛋清和蛋黃分離呢?想了想我先用筷子輕輕把蛋黃往後弄，再把蛋清倒下去。蛋清倒了一半就不好再倒下去了，因為再倒下去，蛋黃就要流下來了。這可把我急壞了，心想算了，只好輕輕地365度旋轉著慢慢往下倒了。費了九牛二虎之力我終於完成了這項任務。
第二步就是最為關鍵的放調料一步了。按照電腦上面的步驟，我先在蛋黃中加入了1勺子白糖，又加入了一些少量的植物油，打散。最後我加入了一點麵粉和250毫升的牛奶，打了三分鍾。OK!蛋黃這步就完成了，接著就是向蛋清中加入半勺子白糖和半勺子鹽。打了起來。但很快我便失去了耐心，沒有完全攪拌好就把兩個碗一起倒入了早就塗好油的電飯鍋里。
等待了30分鍾，蛋糕終於做好了，我打開鍋蓋，看到了一片黑黑的東西，還傳來了陣陣焦味，我沮喪極了，心想這都怪自己太沒有耐心了，於是我決定重新再做一次。
我把鍋洗干凈，再按照步驟一絲不苟的做了起來，蛋糕再一次出鍋了。啊!成功了，金燦燦的蛋糕不斷傳來陣陣奶香，那樣子不比外面賣的差。
吃著自己親手做的蛋糕，心裡比喝了蜜還甜，從中我也明白了一個道理：不論做什麼事都要有耐心，不然你將一無所獲!
做蛋糕的日記600字作文2
昨天看到書上的楓糖巧克力松餅，我突然很想親自動手做做看，就懇求媽媽讓我試一試，一向對家政沒興趣的我說了這句話，不僅讓家人把眼睛睜得和撞球一樣大，還當場呆在那裡。看到大家疑心的神情，於是我決定在明天大展身手，好好嘗試一下。
由於昨天花了一個下午的時間准備，今天的「下廚」計劃才能有備無患准時開始，首先把蛋和蛋糕粉打在一起，再加上加拿大進口的楓糖，哇!你知道嗎?只要一開瓶，濃濃的楓香，就這樣跑出來，真的很香呢!
再將蛋糕粉，放進溫熱的平底鍋上，嗯!松餅圓的剛剛好，不久，開始變焦又硬，烤得還真漂亮啊!漸漸的，漸漸的，小心翼翼的將松餅放了盤子里，再將甜滋滋的楓糖淋上去，楓糖汁馬上溶在松餅內，完成了!我迫不及待的立即拿去給家人試吃。
媽媽吃了後，馬上就用疑心的眼神看著我，那真的是你做的嗎?可見好吃了;爺爺說，太甜了，對老人家不好喔!他啊， 說說 而已，因為，他接著又說了一句話：我來幫你吃掉吧!再來是奶奶、妹妹、爸爸、他們都邊吃邊笑呢!
對於這次的「下廚大作戰」表現好到出乎我意料!下次下廚是什麼時候呢?好期待喔!
做蛋糕的日記600字作文3
寒假裡，我在小舅舅家跟aunt做蛋糕。在之前，aunt已經嘗試過了，我也品嘗過了，非常的美味，所以我也要向aunt學這項「獨門手藝」。
我們要做的蛋糕是草莓蛋糕，我們先買好了草莓，稀奶油，黃油，消化餅乾等等材料，看似是很艱難的過程，其實學好了，並不困難哦!
第一步是最重要的：將消化餅干壓成碎末，如果餅干還殘留著大塊，那麼做出來的草莓餅干就不好吃了。然後將碎末倒入煮熟的黃油裡面，攪拌，使每粒碎末都沾到黃油，然後將「碎末黃油凝固體」倒入模具。用刮刀壓平，這一步就完成啦!
第二步：將吉利丁片和榨好了的草莓汁拌在一起，放進鍋里，用60度的火來煮，然後攪拌，放在旁邊靜置。
第三步——最艱難的一步：將稀奶油和糖粉倒在鐵杯里，用攪拌器攪拌十分鍾。攪拌器的按鈕有一些問題，你必須將攪拌器懸在杯底上面，否則就會飛出去，按鈕也必須按得緊緊的，否則攪拌不起來。攪拌了五分鍾左右，我的手已經麻了，只好讓aunt再幫我攪拌，攪拌完了之後，稀奶油看上去就跟普通奶油很像了，聞起來奶香濃郁，我想：再放點黃油那該多好!然後將草莓切半均勻放入模具周圍。
第四步：把草莓醬和奶油倒在一起均勻攪拌，再聞聞，回味十足啊!之後將草莓奶油倒入模具，按平，草莓蛋糕大致就做好了!你也可以展開想像，在奶油上放各種東西。
最後一步：將草莓蛋糕放到冰箱里冷凍4小時以上，草莓蛋糕就完成了!讓我們等待這漫長的時間吧!
到4小時，我准時將蛋糕拿出來，狼吞虎咽的我一邊吃一邊喃喃著：「自己做的果然好吃!」
你也想做美味的草莓蛋糕嗎?讓我來教你吧!
做蛋糕的日記600字作文4
11月12日，我們去了大興的金鳳成祥蛋糕店，在坐客車的途中，晃呀晃，晃呀晃，走了兩個小時才到地方。
一進門，看見很多蛋糕師傅在鼓掌歡迎，我們列好隊，楊梅老師帶著我們第一組進了蛋糕房。
蛋糕房裡好安靜。我們先在消毒液里把手消過毒，然後每個人都戴好手套、圍裙和帽子，找到自己的位置站好，聽老師講檯子上的工具都是什麼，怎麼用，用來做什麼。檯子上有抹刀、夾子、水果盤、蛋糕模和塑料筒，抹刀是往蛋糕模上抹奶油用的;夾子是用來夾水果用的;水果盤里已經裝好了准備放到蛋糕上的水果;塑料筒里有草莓醬和菠蘿醬，可以擠到蛋糕上;所有的東西都要放到蛋糕模上，蛋糕模就是烤好的麵包。
老師攪好了奶油，發給每個人一個抹刀，我就開始往蛋糕模上抹奶油。抹奶油可真不容易，還得一邊抹一邊轉蛋糕盤。抹著抹著，一大塊奶油掉到我的手上，我用嘴舔了舔，真好吃!我把這塊奶油吃光了，然後接著抹蛋糕。抹呀抹，我發現奶油抹得一點兒也不均勻，蛋糕很難看。我請老師幫我修了修，蛋糕立刻變得好看極了。
抹完了奶油，我開始擺水果。水果盤里有獼猴桃、黃桃、櫻桃，還有葡萄。我把葡萄擺在了蛋糕的最外圈，擺完了葡萄擺黃桃，黃桃我緊挨著葡萄擺在了里圈，然後我又把獼猴桃立在蛋糕的中間。擺最後一塊獼猴桃的時候怎麼也立不住，我只好用奶油給它固定上了。櫻桃擺在了獼猴桃的中間。都擺完了以後，我用塑料筒擠出來菠蘿醬和草莓醬在蛋糕的周圍裝飾了一下，還用草莓醬在蛋糕最前面的地方寫了一個「愛」，我做的蛋糕，主題就是「友愛」，我給它取了名字叫「愛心蛋糕」。
我的蛋糕做完了，老師給拍了照片，誇我的蛋糕做得不錯。雖然站得有點累，弄了一身奶油，但是我很高興。回家以後，我要和爸爸媽媽一起分享我的勞動成果--愛心蛋糕。
做蛋糕的日記600字作文5
幾天前，爸爸出差帶回來了一個蛋糕機。它的外表是卡通老虎圖案。我迫不及待拿出 說明書 看蛋糕機的操作方法，看需要什麼材料來做，原來這些材料就很平常是雞蛋、麵粉和糖。於是，我打算馬上試一試。我拿來四個雞蛋，小心翼翼地把它打碎倒在碗里，用筷子不停地攪拌，等到雞蛋打均勻才行。不一會兒，我的手就開始酸起來。看起來很簡單，做起來卻不容易。
接下來要放麵粉了，我根據量杯的刻度倒了一杯半，又放了兩勺糖。再把這些東西攪拌均勻。
現在就要把蛋糕機預熱三分鍾，然後用棉花刷上油在每一個模子里塗上一層，為了防止蛋糕粘在上面。最關鍵的步驟開始了，我用大勺子小心地把原料一勺一勺地倒入模具里，合上蓋子。大概過了三、五分鍾就可以出爐了。一股香味撲鼻而來，我等不及要去打開蓋子，看看裡面好了沒有。媽媽在一旁叫道：「當心!燙!」接著出現在我眼前的是一個金燦燦的小蛋糕，圖案各式各樣，有小狗，有小貓、有笑臉、有聖誕樹……好可愛啊!看得我直流口水，真想先嘗為快。這時，爸爸又在一旁說：「這樣還不夠好吃，再焦一點好吃。」我轉念一想，也許爸爸說得有道理，就又不情願地把蓋子合上了。不一會兒，香氣又偷偷地跑出來，在房間里彌漫開來，我終於忍不住了，揭開蓋子一看，哇!這那是蛋糕啊，簡直就是一個個小元寶。
我們一家人喜出望外，沒想到第一次做蛋糕這么成功。就你一個我一個，津津有味地吃起來。自己動手做蛋糕真的是很有趣!
做蛋糕的日記600字作文精選整合5篇相關 文章 ：
★ 做蛋糕的日記600字精選範文
★ 做蛋糕的日記600字精選作文
★ 做蛋糕的日記600字滿分作文
★ 做蛋糕的日記600字優秀範文
★ 做蛋糕的日記600字精選
★ 做蛋糕的日記600字優秀作文
★ 做蛋糕的日記600字範文
★ 關於做蛋糕的作文精選5篇
★ 做蛋糕的日記600字
★ 關於做蛋糕的作文500字5篇