⑴ 我准備學做麵包、蛋糕，需要准備哪些工具
朋友：你好！
你作為一個准備學做蛋糕的新手，我這里給你一個建議：先從做蛋糕開始吧。需要准備的工具如下：工具必備：烤箱（25L以上，選長帝之類的網上很多人在用的牌子，容易參考別人的配方） 打蛋器，手動和電動的各一個，可以網購 麵粉篩，杯子型的比較方便，可以網購 電子秤，網上30塊錢左右的就可以，新手操作一定嚴格按照配方的重量來 硅膠鏟，或者橡皮刮刀，用來拌麵糊和刮容器都很方便 蛋糕模，建議買一個6寸戚風煙囪模，一個7寸海綿蛋糕模，兩個雪方模，一摞紙杯模 烘焙油紙和錫紙，超市和網購都可以原料必備：蛋糕專用的低筋麵粉，大超市裡可能有賣。或者網上買美玫之類的牌子，黃油，
細砂糖（綿白糖可以，但是甜度低，上色重），泡打粉，小蘇打 想簡單裱花，要買淡奶油，注意別買雀巢的，很難打發 至於牛奶、雞蛋、巧克力、鹽這些家裡都有的東西就不說了
以上這些都備齊了，你可以做的品種有： 全蛋海綿蛋糕，戚風蛋糕，手指餅，杯子瑪芬，黃油磅蛋糕等等。 如果想要口味的變化，可可粉、抹茶粉、椰絲、杏仁、蔓越莓、奶油乳酪之類的輔料自己看著買
麵包又是另外一個領域，如果你的要求只是能做台式甜麵包、吐司之類。 一檯麵包機再加一個吐司模就足夠。必備原料就是高筋麵粉和耐高糖乾酵母。 家庭烘焙是一個可簡可奢的事兒，如果熱情比較高又喜歡探索，那麼要准備的東西多了去了。慢慢來吧。
⑵ 在家做蛋糕需要購買哪些東西呢
在家製作蛋糕是一項既有趣又充滿成就感的活動，但為了確保整個過程順利且成功，你需要准備一些基本的烘焙工具和食材。以下是一份詳盡的清單，幫助你從零開始打造美味的家庭自製蛋糕：
一、基礎烘焙工具
烤箱：這是烘焙的核心設備。如果你家中已有烤箱，請確保其功能正常；如果沒有，可以考慮購買一個多功能電烤箱或獨立式烤箱。
電動攪拌器：用於打發蛋白、黃油和糖等，使蛋糕更加松軟。手持式或立式均可，根據個人喜好選擇。
量杯和量勺：精確測量食材分量是烘焙成功的關鍵之一。一套標準的量杯和量勺可以幫助你准確無誤地添加各種原料。
橡皮刮刀：用於混合麵糊時不會損傷容器表面，同時能更好地將碗壁的麵糊刮凈。
篩子：用來過篩麵粉和其他乾性材料，去除顆粒，保證麵糊細膩無結塊。
烤盤/模具：根據你想製作的蛋糕類型選擇合適的模具，如圓形、方形或心形等。記得塗抹一層薄薄的油脂（如黃油）並撒上麵粉防粘。
溫度計：雖然不是絕對必需，但對於想要控制好烘烤溫度的人來說非常有用，尤其是對於那些對溫度敏感的配方。
冷卻架：出爐後的蛋糕需要放置於通風處自然冷卻，使用專用的蛋糕冷卻架可以加速這一過程並避免底部積水導致變質。
二、常用食材
雞蛋：作為蛋白質來源之一，在許多蛋糕食譜中扮演重要角色。
細砂糖：提供甜味的同時還能增加體積感。
低筋麵粉：相較於高筋麵粉而言更適合做蛋糕，因為它含有較少的蛋白質，能夠產生更輕盈的結構。
牛奶/酸奶：增加濕度和風味，讓成品更加柔軟可口。
植物油/黃油：為蛋糕增添豐富的口感及香氣。
發酵粉/小蘇打：化學膨鬆劑，幫助蛋糕膨脹成型。
香草精/檸檬皮屑等調味料：根據個人口味調整，提升整體風味層次。
三、可選配件與裝飾物
裱花袋與裱花嘴：如果想要給蛋糕加上精美的圖案或者文字，這些工具是必不可少的。
糖霜/巧克力片/水果丁：用於表面裝飾，使蛋糕看起來更加誘人。
紙杯：如果你打算做紙杯蛋糕的話，則需要准備好足夠的紙杯。
總之，通過上述准備，你就可以開始嘗試各種不同的蛋糕食譜了。記得每次嘗試新配方前都要仔細閱讀說明，並嚴格按照步驟操作。隨著經驗的積累，你會發現自己越來越擅長於創造屬於自己的獨特風味！
⑶ 小白開始做蛋糕前，應該做哪些准備
製作蛋糕是一項既有趣又富有成就感的活動，尤其對於烘焙新手來說，適當的准備可以讓整個過程更加順利。以下是開始做蛋糕前應該做的一些准備：
1. 理解基本概念和原理
學習基礎：通過烹飪書籍、在線教程等方式，了解蛋糕的基礎知識，包括不同類型蛋糕的特點（如海綿蛋糕、奶油蛋糕等），以及它們的基本配方和製作方法。
認識食材：熟悉常用食材和添加劑的作用，如麵粉提供結構，泡打粉幫助膨脹等。
2. 准備工具和材料
基礎工具：電動攪拌器、攪拌碗、量杯、量勺、篩子、橡皮刮刀、蛋糕模具、烤紙、烤箱溫度計、牙簽（測試蛋糕熟度）。
基礎材料：麵粉、糖、雞蛋、牛奶或水、黃油或植物油、泡打粉或蘇打粉、香精或提取物（如香草提取物）、鹽。
3. 設計你的蛋糕
選擇食譜：作為初學者，從簡單的食譜開始，逐步向復雜食譜挑戰。
調整食譜：根據自己的口味和需求調整食譜，比如增減甜度、改變香料種類等。
4. 准備環境
清理工作台：確保有足夠的空間進行烘焙活動，工作台干凈整潔。
預熱烤箱：根據食譜要求預熱烤箱至適當溫度，通常在350°f（175°c）左右，具體溫度根據食譜而定。
5. 實踐技巧
稱量精確：使用量杯和量勺精確稱量材料，這對蛋糕的成功非常關鍵。
室溫材料：除非食譜特別說明，通常要將雞蛋、黃油等材料提前放在室溫下，以便更好地混合。
6. 開始之前的小貼士
閱讀整個食譜：在開始之前徹底閱讀食譜，確保理解每一個步驟。
組織材料和工具：將所需的材料和工具排列好，以便在烘焙過程中輕松取用。
總之，做蛋糕前的准備工作是成功的關鍵。通過理解烘焙的基本原理，准備必要的工具和材料，以及按照食譜的指示進行操作，你將能夠順利完成蛋糕的製作，並享受到烘焙帶來的樂趣。實踐使完美，不要害怕犯錯，每個錯誤都是學習和成長的機會。祝你烘焙愉快！