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無水蛋糕為什麼會起泡

發布時間: 2025-01-22 15:26:08

『壹』 無水蛋糕烘烤後為什麼會起泡泡

泡泡是裡面有空氣,,和有沒水沒關系的

『貳』 我加工的無水蛋糕,放幾天就長毛了,你們說這是為什麼,還是做蛋糕的給我放水了嗎

蛋糕本來就是無水的!
何來有水無水之說?!
而且蛋糕保質期本來就很短,
冬天可以放一周,春天可以放三天。夏天只能當天做當天賣,秋天可以放三天。
蛋糕即使加水,也就加一點,撐死加一兩水!加多了就不是蛋糕了!那是做蛋卷了!
你具體是干什麼蛋糕加工的!搞不懂…!放時間長的蛋糕都是家防腐劑的。

『叄』 怎麼防止無水蛋糕放一夜表皮發粘

無水蛋糕過夜之後,可能會發生表皮發粘的現象,這是因為表面吸收水分,同時細菌滋生繁殖。為了防止過夜後發粘,可以在蛋糕表面覆蓋一層保鮮膜,用手輕輕撫平。一方面防止表皮吸水,另一方面阻斷細菌附著和繁殖。

『肆』 做好的蛋糕放杯子里 為什麼杯子遇到熱蛋糕就漲出來了

1、可能是泡打粉放的過多,泡打粉放多了,在加熱的時候,蛋糕就會產生很多氣泡,體積過度膨脹。2、有可能是你的蛋糕粉放多了,量太多,加熱膨脹後自然會溢出。
杯子蛋糕在烤的時候裝太滿就溢出來紙杯蛋糕的做法:1、首先准備好所需要的材料。2、把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開,放在兩個無水的容器。
蛋糕在空氣、膨鬆劑和水蒸氣的作用作用下發生反應變得膨鬆了。