❶ 烤箱做蛋糕無烤盤可以用什麼代替
烤箱做蛋糕，無烤盤可以用托盤代替，在托盤中鋪上錫紙即可。
材料：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、純牛奶、色拉油。
步驟：
1、將五個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，分別打入兩個碗內。
2、將蛋黃加入適量白糖，攪拌均勻，再加入適量牛奶和色拉油，攪拌均勻，放置備用。
3、將蛋清用打蛋器高速打五分鍾左右，加入適量白糖，繼續打五分鍾，再加入適量白糖，打至泡沫細膩為止。
4、將低筋麵粉篩入蛋黃中，攪拌均勻。
5、分三次將打發的蛋清加入蛋黃中攪拌均勻。
6、倒入磨具摔打數下，將其中的氣泡震出。
7、將烤箱調為180度預熱5分鍾，將磨具放入鋪好錫紙的托盤中。
8、將烤箱調為150度，烤制50分鍾，即可完成。
❷ 烤箱托盤是什麼意思
烤箱托盤是烤箱裡面的一種容器，用來盛放食材，放在烤箱里烤制。它一般由鋁合金、不銹鋼或者陶瓷材質製成，可以耐高溫、易於清潔等特點。
使用烤箱托盤可以避免食材直接接觸烤箱，防止烤的過程中食材粘在烤箱烤盤上，不易清洗。同時，烤箱托盤還可以避免烤箱內部污染。
烤箱托盤種類繁多，不同種類適用不同的烤制方式。常見的有蛋糕烤盤、烤盤、烤網等。
蛋糕烤盤一般用於烤制蛋糕、麵包等烘焙食品。烤盤則更加通用，可以烤制各種肉類、海鮮和蔬菜等食材。烤網則適用於烤制雞翅等食材，可以使食材受熱均勻。
使用烤箱托盤時，需要注意以下幾點。首先，應根據烹飪需求選擇合適的烤箱托盤。其次，要先預熱烤箱，將烤箱托盤掛在烤架上放置在烤箱中。最後，將已經處理好的食材放在烤箱托盤內，按照烤制需要的溫度和時間進行烤制。
在清洗烤箱托盤時，需要注意盡量不要用硬物刮擦烤盤表面，以免刮花。同時，一定要逐一清洗，不能同時將多個烤盤重疊在一起清洗。
❸ 蛋糕上的有彈性的紙叫什麼
題主是否想詢問「蛋糕店托盤上的是什麼紙」？烘焙用紙。蛋糕店托盤上的紙具體的名稱是防油紙(又名烤盤紙、烤箱紙)。這種紙的紙張表面無油、紙質光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕。
❹ 做蛋糕用的轉盤叫什麼
叫做裱花轉盤或者裱花台，建議買不銹鋼或者玻璃材質的，塑料太輕轉的時候容易晃動
❺ 做蛋塔的錫紙托盤安全嗎
蛋塔錫紙托盤的安全性主要取決於食材清單和製作步驟。
首先，從食材清單來看，錫紙托盤的原材料主要是鋁箔紙和硅油紙。這兩種材料都是無毒的，可以安全用於食品包裝和烘焙。在正常的烘焙條件下，錫紙托盤不會分解產生有害物質。
其次，從製作步驟來看，錫紙托盤在高溫下會變得脆弱，可能導致食品燒焦或烤糊。但如果烘焙過程中火候控製得當，錫紙托盤不會產生有害物質。
需要注意的是，如果蛋塔在烘焙過程中發生泄漏，導致錫紙托盤與蛋糊或蛋液接觸，會產生一定危害。因為接觸的蛋糊或蛋液可能受到高溫影響而變質，進而導致食用者食物中毒。因此，在製作過程中要確保蛋塔不發生泄漏，保證錫紙托盤不與蛋糊或蛋液直接接觸。
總的來說，只要在製作過程中注意烘焙火候和食材放置位置得當，蛋塔錫紙托盤是安全的。
❻ 生日裝蛋糕的叫什麼碗
放整個蛋糕的碗叫「碟盤「，材質是紙質的或塑料的。切開蛋糕後放到小「托盤」里。大家一人一個碗（托盤）外加一個叉子，開始吃。
❼ 在「麵包新語」麵包店中用來墊托盤的叫什麼紙
投訴 於2005年6月21日發布，9年多來無數的芝麻在網路知道獲取需要的答案，解決難題，而這些優質問題是從何而來呢？是我們的芝麻，友愛而勤勞的芝麻，想知道他們是怎麼貢獻那麼多優質的回答嗎？跟我一起走進答題的世界吧。
❽ 蛋糕店裡用來放麵包的那個盤叫什麼
那個是烤盤。
金屬烤盤有很好的傳熱性，可以將糕點的邊緣烤焙成金黃色。由於熱量可以直接通過烤盤作用於糕點，靠近烤盤內壁的部分可以呈現金黃色並形成酥脆的外皮。
烤盤還有以下幾種種類：
普通鐵盤或者鐵架： 我說的是那種韓式燒烤店，容易粘，去店裡吃過的都知道，容易烤糊，致癌。不容易清洗，這個都知道。
石頭烤盤： 這個其實還不錯，就是熱效率太低，熱的太慢，家用不合適，而且微波爐上不能用，只能用明火，不方便。清洗起來總是感覺怪怪的，想想家裡用來搗大蒜的那種就知道了。
炭基石墨烤盤： 不粘，因為是無機非金屬。熱效率高，基本一分鍾就可以烤了。吸油脂，想像一下活性炭，一樣的原理。沒有污染，99%的碳含量。容易清洗，水沖沖，抹布擦擦搞定。熱源廣泛，明火，微波爐，只能能發熱的就沒問題，導電導熱類似於金屬。永不生銹，非金屬哪兒會生銹呢。