『壹』 蛋糕店營業執照經營范圍怎麼寫
【法律分析】
蛋糕店營業執照的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍。糕點麵包、西點、飲品類產品研發;現制現售麵包、糕點含裱花蛋糕;餐飲服務經營點心、飲品;單純經營烤類;不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海鮮產品;現場制售冷熱飲銷售麵包、糕點含裱花蛋糕蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍。但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。 其登記事項為名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。 沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶。
【法律分析】
《中華人民共和國食品安全法》 第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：(一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;(三)有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔;(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;(八)食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備;(九)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准;(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;(十一)法律、法規規定的其他要求。非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規定。
『貳』 蛋糕店如何布局
蛋糕店布局方案
一、概述
蛋糕店的布局應著重考慮顧客體驗、產品展示、製作流程以及空間利用率等因素。合理的布局不僅能提升顧客的購物體驗，還能有效提高店鋪的運營效率。
二、布局要點
1. 入口與展示區：店鋪入口要寬敞明亮，方便顧客進出。展示區應靠近入口，便於顧客一進門就能看到店內的主打產品和特色蛋糕，增加他們的購買慾望。
2.製作區與休閑區：製作區應設置在相對私密的空間，確保蛋糕製作的環境衛生。同時，可以設置觀摩窗口，讓顧客了解蛋糕的製作過程。休閑區可以供顧客休息、品嘗蛋糕，增加顧客停留時間，提高消費可能。
3.產品分類陳列：按照蛋糕類型、口味進行分區陳列，如麵包區、蛋糕區、甜品區等，方便顧客尋找所需產品。
4.背景裝飾與照明：店內裝飾應營造溫馨、舒適的氛圍，照明要充足且柔和，突出蛋糕的高品質感。
三、具體布局建議
1. 前場布局：入口處設置接待台，方便顧客咨詢。緊接著是蛋糕展示區，展示櫃和櫥窗要精心設計，定期更換展示產品，保持新鮮感。
2. 中場布局：製作區位於店鋪中央位置，確保製作過程的透明化，增加顧客信任度。同時，設置一些舒適的座椅和小桌，供顧客休息和品嘗蛋糕。
3. 後場布局：後場主要用於存儲原料、半成品和成品，以及員工休息區域。要確保存儲區域的衛生和安全，以免影響產品質量。
四、注意事項
1. 要考慮到客戶的動線流程，確保客戶從進店、選擇產品、付款到離開的整個過程流暢。
2. 布局時要考慮消防安全，留有足夠的逃生通道。
3. 定期進行店內環境的清潔和維護，確保顧客的購物體驗。
綜上所述，蛋糕店的布局應注重顧客體驗、產品展示與製作流程的合理性。通過精心布局，不僅可以提升顧客的購物體驗，還能提高店鋪的運營效率。
『叄』 現在開蛋糕店賺錢嗎
西點行業發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位。每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上。據統計，在西點行業具有專業技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求，就業輕松，且薪資較高，是一個很好的職業。
而且，西點的工作環境從始至終都與典雅、溫馨等關鍵詞相掛鉤。西點師擁有著高貴、優雅的形象，他們不僅有著精湛的西點技藝更有一種獨特的內涵。
西點行業是一個新興熱門行業，就業優勢明顯，同時學西點創業的人也不少，西點店面不需要太大，啟動資金需求不大，西點是投入少，風險小，回報高的行業，是創業投入的好選擇。隨著社會的進步，人們對生活的品質要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午後喝個下午茶，飯後來個甜點，已經成為人們生活的常態。各種相關企業也猶如雨後春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。
學蛋糕創業就選新東方烹飪
內容：
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏，開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制等；
l 蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韓式裱花製作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作；卡通公仔捏塑製作技術手法，倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設備的操作和選購要點，原料的選擇與分辨，內廚人員的設置，店鋪營業流程，開業方案等等。
『肆』 蛋糕胚有沒有成品賣的
蛋糕胚市面上是有的賣地，基本上你去蛋糕店給老闆說「需要什麼規格的蛋糕胚」，他都會按照你的要求做出來，不過就是價格也和正常的蛋糕差不多，只是便宜一點點！
『伍』 蛋糕胚子有沒有賣成品的
蛋糕胚子一些蛋糕店是有賣成品的，有些店可能不賣，如果自己要做蛋糕，其實蛋糕胚子也容易的，有烤箱直接烤箱做，如果沒有烤箱電飯煲也能做。但是要是覺得麻煩那就去蛋糕店找，是可以買到的
『陸』 一般的蛋糕店賣不賣淡奶油
連鎖蛋糕店一般不賣淡奶油，小蛋糕店跟老闆說，一般會賣淡奶油給你。
『柒』 營業執照糕點類的經營范圍
蛋糕店的經營范圍是：
1、糕點；
2、飲品類產品研發；
3、現制現售麵包；
4、餐飲服務；
5、現場制售冷熱飲；
6、銷售麵包、糕點。
辦理營業執照需要以下材料：
1、公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》；
2、全體股東簽署的公司章程；
3、法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件；
4、董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件；
5、指定代表或委託代理人證明；
6、代理人身份證及其復印件；
7、住所使用證明。
綜上所述，蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍，例如烘烤食品等，但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。營業執照中的食品指預包裝食品；散裝食品；熱食類食品；冷食類食品；生食類食品；糕點類食品；自製飲品；其他類食品等。其他類食品指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。
【法律依據】：
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條
申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：一是具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；二是具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；三是有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。