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巧克力手繪蛋糕用什麼巧克力

發布時間: 2025-01-14 00:40:19

① 畢業班手繪蛋糕怎麼

手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。

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③ 蛋糕的老虎圖案怎麼做

用料

巧克力 適量

白巧克力 適量

色素 幾滴

奶油霜 適量

立體手繪蛋糕…生靈活現的老虎的做法

  • 調好奶油霜顏色。按老虎色塊填好顏色塊

  • 完成

④ 淡奶油手繪怎麼做

用料
6寸戚風 一個
抹面淡奶油 200克
黑巧克力 40克
淡奶油 40克
裱花袋 若干
色素 黃蘭粉紅
淡奶油手繪的做法
我是看到夏涼被小熊,才來了靈感,你們別笑我。

油紙覆蓋物體,用鉛筆描下來。

畫好圖片,用刀片刻成鏤空形,不用拉斷。

6寸戚風蛋糕抹面,用牙簽描輪廓。

掀掉油紙,蛋糕就會很模糊,咱這是最笨的方法,要是用糯米紙就簡單了,直接覆蓋就OK了,蛋糕不平沒關系,一會還要奶油覆蓋,用甘納許勾邊,淡奶油40加熱放巧克力40融化,其實用不了多少,裝入裱花袋,剪小口,低落非常順滑時勾邊。

用抹面剩的奶油,加點沒打發的淡奶油,加點黃色色素攪拌順滑有流動性,有光澤,色素我用惠爾通,裝入裱花袋剪口,填充。

依次填充衣服和褲子。

最後填充完,可以用甘納許再勾一次邊。

用8齒花嘴勾邊,完工

⑤ 手繪蛋糕好做嗎

看你有沒有美術功底,不慌要有美術功底,還要會做蛋糕,而且你的眼光要好,配色要好看。主要是你得學習別人的技術。多練。多看看圖片。參考一下別人的作品。勤加練習總是會好看又好吃的。

⑥ 手繪路飛生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

8寸巧克力戚風 一個

淡奶油(夾層、抹面) 600g

新鮮水果 適量

色素

黑巧克力(勾邊、頭發等) 適量

手繪路飛生日蛋糕的做法

  • 戚風切三片

  • 小貼士

    手繪時用到的黑巧克力室溫最好 過熱會熔化奶油 畫上去會有延展
    奶油擠好後勾邊的巧克力還需要在填充一些 看著飽滿就可以了

⑦ 蛋糕手繪怎麼做

手繪蛋糕的做法
准備好蛋糕胚子,抹面後放入冰箱備用!把手繪或列印圖片平鋪於桌面!

蓋上PET片,隔離油墨等!

糯米紙鋪在塑料紙上方!

巧克力甘納許勾邊(巧克力淡奶油1:1隔水加熱可有效防止出油)勾好後沿線剪下來!

定好位後,放在蛋糕上!

奶油打至稍有紋路,調需要的顏色,裱花袋剪小口直接塗色!