Ⅰ 槽子糕為什麼叫槽子糕
槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕，原名雞蛋糕，最早期、最普遍的蛋糕，又名紅皮蛋糕，因早期製作使用綿糖居多，綿糖烘焙出產品色澤更加紅潤取名為紅皮蛋糕，東北、河北、山西、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
Ⅱ 糟子糕是什麼
槽子糕，又稱雞蛋糕，是河北、山西、天津和北京的傳統風味糕點。它採用鮮雞蛋，加入適量白糖、麵粉和香料，通過模具烘烤而成。其外觀呈小圓餅狀，頂部呈現棕紅色，底部則是微黃色，入口松軟清香。
作為一種在我國北方流行的傳統糕點，槽子糕得名於它使用槽形模具進行成型烘製。其生產歷史十分悠久，甚至可以追溯到明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都非常喜愛槽子糕，常常在早膳時食用。根據清廷內務府的文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後並入御膳房）所製作的槽子糕，不僅供宮廷食用，還作為祭祀祖先的專用供品。
槽子糕的用料朴實無華，主要由鮮蛋、白糖、精粉和蜂蜜等天然原料烘焙而成。它的味道清淡純正，沒有過多的香料和添加劑，純香而不邪，軟而不滑，即使長時間食用也不會感到油膩。糕體結構鬆散而不散亂，色澤金黃誘人，且保質期較長。
Ⅲ 草子糕還是槽子糕
最近逛土特產商店，看到賣一種食品「草子糕」，這明明是我們小時候吃的槽子糕嗎。槽子糕，是指一種用蛋糕模子（俗話稱槽子）製作的雞蛋糕，流行於京晉一帶，明清時期就有了，《清稗類鈔》里有過記載：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
有一種錯誤叫「望文生義」，這個大概要被稱作「聽音生義」了吧？設計人員顯然是只聽到其音未見過其字，要是看到這個「槽」字也許不會犯這個錯誤了。說起「聽音生義」，讓我想起另一個例子，有一年太原一個高端樓盤開盤，廣告策劃為了彰顯其配套齊全，用了一個廣告語「您可以零包入住」。我想這個策劃人一定是聽過「拎包入住」這個詞，原意是指客人僅需帶著隨身行李即可，結果他理解有誤，這一字之差，意思完全變了，原本一個高端人士入住的高級公寓，好像變成了一無所有流浪漢的收容安置之所！
在我們小時候的七十年代，這種用白麵粉雞蛋白糖做的槽子糕，幾乎就是神一樣存在的美食，說是天底下最好吃的食物也不為過。尤其在我們生活的北方縣城，平日里更是難得一見，只有來了外地的親戚或偶爾有人去了一趟省城，才有可能帶回來。有一次，有一個小朋友來敲我們家門找我玩兒，我一開門，看到他手裡竟然舉著一個槽子糕，見到我之後才咬第一口！
我們家的規矩是有好吃的要在家裡吃，吃完了才能出門，在那個物質匱乏的年代，連普通的白面饅頭都難得吃到，開門看到的一幕，對於一個孩子而言得有多大沖擊力，現在的人可能難以理解！
說起這個槽子糕在當時我們北方的孩子們心裡有多大的分量，我舉個例子你就知道了，那時候，班裡要是有個姓曹的同學，那他的外號，十有八九會是「槽子糕」。你有過一個叫槽子糕的同學嗎？