引言：想必大家都吃過鏡糕。那麼，鏡糕是什麼？它是屬於哪裡的小吃？接下來，小編就給大家介紹一下。
大家都知道唐宋以後點心類的食品不斷增加，鏡糕之所以受歡迎，是因為原材料無處不在。 價格也非常平易近人，村民在著急的時候可以隨便買兩盤充飢。 在家也很容易做，可以改善家人的飲食來補充營養。 最初的鏡糕用虎皮葉包著，但漸漸開始以牙簽挑選的形式出售。 現在市場上出售的鏡餅大多形態各異，有很多受人喜愛的動漫形象和精緻的包裝。 味道也更加多樣，增加了許多水果和各種不同尋常的味道。
❷ 如何製作鏡面蛋糕
鏡面蛋糕是蛋糕中的一種，光澤亮麗，色彩鮮艷，給人以美的享受。下面小編就給大家介紹鏡面蛋糕的做法，希望能幫助到您。
1、取一個芝士蛋糕坯，再給蛋糕上抹層奶油，使蛋糕更加香甜美味。
2、把葡萄糖粉和砂糖放煮鍋里加水煮開倒碗里，把明膠粉用水化開加入碗里，再加入巧克力煉奶，然後加入食用紅色，攪拌均勻製成糊狀的鏡面膏體。
3、再把做好的鏡面膏體塗抹在蛋糕坯上。
4、然後再切一些草莓等水果擺在蛋糕上，做成裝飾，這樣好吃又漂亮的鏡面蛋糕就做好了。
工具/材料
芝士蛋糕坯一個，奶油，白砂糖，葡萄粉，食用紅色，巧克力煉奶，食用明膠等適量。