Ⅰ 用電餅鐺烤的餅乾和蛋糕時間哪個長點
相對來說烤餅乾的時間比烤蛋糕的時間長，因為餅干都是需要低溫烘烤才會酥脆，所以相對來說時間會比較長一點。
Ⅱ 餅乾和蛋糕有區別嗎
蛋糕是松軟的 餅干則是有硬度脆的。蛋糕變質後是硬的，而餅干變質後則是軟的。
Ⅲ 餅干跟麵包蛋糕的區別是什麼啊
餅干、麵包、蛋糕是人們日常生活中常見的食品，它們各自有著不同的特點和製作方法。其中，餅干多以麵粉、糖和油脂為主要原料，通過烘烤而成，口感酥脆；麵包則是利用面團發酵，再經烘烤製作而成，口感松軟；蛋糕則以麵粉、雞蛋、糖和油脂為主料，加入發粉後攪拌，通過烘烤製成，質地松軟且多孔。
從營養價值上看，餅干多為高糖、高脂肪食品，熱量較高，但缺乏維生素和礦物質。麵包則在提供能量的同時，含有豐富的B族維生素和礦物質，對於維持身體機能有較好幫助。蛋糕則含有較高的糖分和油脂，同時富含蛋白質，但也因此導致熱量較高，需適量食用。
在製作過程中，餅干通常需要經過成型、烘烤等步驟，工藝相對簡單；麵包則需要經過面團發酵、成型、烘烤等多個環節，工藝較為復雜；蛋糕則在製作時需要加入發粉等膨鬆劑，以使其體積膨脹，製作過程較為精細。
總的來說，餅干、麵包、蛋糕各有特色，消費者應根據自身需求和口味選擇合適的食品。餅干適合在茶點或甜品時間食用，麵包則常作為早餐或午餐的主食，而蛋糕則在慶祝活動或特殊節日時作為甜點享用。同時，在食用時應注意適量，避免過量攝入熱量，以保持健康飲食習慣。
Ⅳ 蛋糕和餅乾的區別
蛋糕：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
餅干：
餅乾的詞源所謂餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常方便適用的。
區別：
蛋糕可以無油無水，但是餅干必須有油有水
Ⅳ 製作餅乾和蛋糕有什麼區別
得看你說的是什麼餅乾和什麼蛋糕了.......要是說曲奇餅乾和戚風蛋糕，那我只能說，除了都用到低筋粉以外，基本沒有相同的地方........要是說手指餅乾和戚風蛋糕的區別，除了蛋，糖，低筋粉的比例不同外，餅干里不用放植物油和牛奶，其他步驟基本相同......其實餅乾和蛋糕的配方實在是多得數不過來，製作步驟也是千差萬別，不太好這么比較的.........
Ⅵ 餅乾和蛋糕做法的區別
餅干用低筋麵粉，黃油用的量比較大，面團比較硬，用擀麵棍擀平，切成方塊，烤後很酥； 麵包用高筋麵粉，須發酵，有糖、油、雞蛋等，發酵後烘烤，所以很軟； 蛋糕用低筋麵粉，用量不大，100克麵粉要用5個雞蛋。完全靠蛋白的打發支撐蛋糕體，所以烘烤後，更柔軟、更富彈性。
Ⅶ 做餅干與做重油蛋糕的區別
配方都不一樣烤出來怎麼會一樣，如果你只用麵粉烤出來就更硬，怎麼也不會踏，但是如果你麵粉少，使蛋糕蓬鬆的添加劑多（雞蛋也有蓬鬆的作用）。就容易塌。裡面的氣孔的大小都不一樣。
Ⅷ 烤餅乾和烤蛋糕的溫度一樣嗎
不同的烤箱有不同的溫度控制。
溫度都一樣!因為烤箱的溫度有火和火一樣的分布溫度應該是一樣的。大烤箱和小烤箱的區別在於大烤箱的加熱更均勻,烤出來的蛋糕成功率高,質量更好。因為這個烤箱的大小不一樣，其實最後做出來的這個熱度功率也是不一樣的。
烤餅乾和烤蛋糕簡介：
不同的烤箱有不同的溫度控制！但是生氣和發火的區別一般不超過十度！盤子放在哪裡溫度都一樣因為烤箱的溫度有火和火一樣的分布。
溫度應該是一樣的。大烤箱和小烤箱的區別在於大烤箱的加熱更均勻，烤出來的蛋糕成功率高，質量更好。把蛋糕放進烤箱烤，烤蛋糕的時間和溫度要翻倍。
而不是時間和溫度翻倍。烤箱的品牌不同，溫度也會有偏差。通常蛋糕在170度的溫度下烘烤，預熱時間為25分鍾提前將雞蛋從冰箱中取出。