⑴ 要做蛋糕烤讓盤裡面該放硅油紙還是錫紙
不一樣，硅油紙的功能是防粘，硅油起隔離作用，防止蛋糕粘在紙上。燒烤用的是錫箔紙，看上去像金屬的那種，功能是不燃燒，可以放在火上烤。如果你拿硅油紙去做燒烤，硅油紙會燒著的。
⑵ 做蛋糕沒油紙了，請問用其他什麼東西可以代替
錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇塗抹一層黃油或植物油，之後再放你要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。
膠墊是一種可以反復使用的防粘貼工具，這里主要是採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果很好，所以在製作餅干，麵包，蛋糕等時候都可以食用。
還有一種就是烘焙紙，這個比較高級，是既可以耐高溫，還可以有較高油性的，在烘焙食物的時候，墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不用擔心會被破壞。